تعلم طريقة طبخ البامية الخضراء بجميع أنواعها

طريقة طبخ البامية الخضراء

وجود الخضروات في الوجبات لابد منها مثل تطبخ البازلاء والسبانخ والبامية لذلك الجميع يسأل عن طريقة طبخ البامية الخضراء بأحلى الوصفات حتى يتم تقديمها على مائدة الطعام.

لأن البامية تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم من أجل القيام بأنشطة اليومية لأنها تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية وهذا ما يمنع م تكون دهون وكولسترول.

طريقة طبخ البامية الخضراء بالدجاج

يقدم موقع البوابة طريقة عمل البامية بالدجاج والتي تحضر في مدة عشرون دقيقة ويمكن أن يأكل منها سنة أفراد.

المكونات

1. كيلو دجاج.
2. كزبرة ناعمة.
3. ملح.
4. فلفل أسود.
5. زبدة أو سمن.
6. بصل مفروم.
7. ثوم مفروم.
8. فلفل أخضر حار.
9. بامية.
10. طماطم.
11. عصير ليمون.
12. كزبرة مفرومة.
13. ريحان.
14. أرز.
15. شعرية.

التحضير

• يتم مزج الكزبرة مع الملح مع الفلفل الأسود بالدجاج ويتم تركها لمدة نصف ساعة.
• يتم إحضار قدر به ملعقة سمن ثم ترفع على النار حتى تسخن وتذوب ثم يتم وضع الدجاج ببهاراته على السمن مع دوام التقليب.
• يتم وضع البصل المفروم مع الثوم المفروم إلى الوعاء الموضوع به الدجاج مع التقليب المستمر ثم يضاف الفلفل الأسود مع التقليب لبضع ثواني.
• ثم ننزل البامية مع الدجاج والبصل والثوم ويتم التقليب ببطء.
• ثم نقوم بتهدئة النار وترك المزيج لبضع دقائق حتى يتغير لونها.
• يتم فرم الطماطم مع الليمون في الخلاط حتى نحصل على مزيح من عصير الطماطم والليمون.
• ثم يتم سكب هذا العصير المقلب به الكزبرة والريحان على الدجاج والبامية على نار متوسطة حتى تمام النضج.
• بالجانب يتم وضع مقلاة بها ملعقة سمن على نار هادئة حتى تمام الذوبان ويضاف لها الثوم والكزبرة مع دوام التقليب حتى يتغير لونها.
• ثم يتم سكب الثوم على قدر الدجاج والبامية وتترك خمس دقائق تغلي ثم تقدم.

طريقة طبخ البامية الخضراء باللحم

المكونات

1. لحم قطع.
2. بصل.
3. فلفل حار.
4. ورق الغار.
5. هيل.
6. فلفل أسود.
7. ملح.
8. قرفة.
9. طماطم.
10. زيت.
11. ثوم.
12. بامية.
13. طماطم.
14. عصير طماطم.
15. بهارات.
16. تمر هندي.
17. لومي.

التحضير

• يتم إحضار قدر به ماء يوضع به اللحم بعد التنظيف ثم يرفع على النار حتى تمام الغليان.
• ثم يضاف لها البصل المقطع والفلفل وورق الغار والهيل والفلفل الأسود والملح والقرفة وتترك حتى تمام النضج.
• يتم فصل اللحم عن مائها ويؤخذ مرقها ويسكب به باقي المكونات.
• ثم تحضر مقلاة يوضع بها ملعقة سمن ويضاف لها اللحم مع التقلية حتى تأخذ لون.
• نحضر قدر نضع به ملعقة سمن وثوم مفروم حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نسكب لبامية له وتقلب على نار عالية حتى تذبل وتأخذ اللون الذهبي.
• ثم يتم وضع عصير الطماطم إلى البامية مع التمر الهندي والمرق واللومي واللحم ثم تهدأ النار وتترك حتى تمام النضج والغليان ثم تقدم.

طريقة طبخ البامية الخضراء بالزيت

المكونات

1. بامية.
2. بصل.
3. ثوم.
4. زيت زيتون.
5. كزبرة.
6. طماطم.
7. دبس الرمان.
8. عصير طماطم.
9. سكر.
10. ملح.
11. ليمون.

التحضير

• يتم إحضار قدر يوضع به القليل من زيت الزيتون ثم ننزل البامية بها مع التقليب وإضافة عصير الليمون.
• نحضر مقلاة يوضع بها القليل من زيت الزيتون والثوم مع دوام التقليب وإضافة الملح حسب الرغبة.
• نسكب عليه عصير الطماطم مع الكزبرة ودوام التقليب لبضع دقائق تصل إلى ثلاث دقائق.
• يتم وضع هذا الخليط على البامية مع القليل من الماء وقطع الطماطم الممزوجة بالسكر والملح وتركها خمسة عشر دقيقة حتى تمام النضج.
• ثم يضاف لها دبس الرمان مع التقليب لمدة دقيقتين على نار هادئة ثم تقدم.

طريقة طبخ البامية الخضراء بالفرن

المكونات

1. بامية خضراء.
2. بصلة مفرومة.
3. طماطم.
4. زيت زيتون.
5. فلفل حار.
6. كزبرة.

التحضير

• في مقلاة يتم وضع البصلة المفرومة مع الزيت الحار ويتم تقليبهم حتى يأخذون اللون الذهبي ثم ننزل الثوم المفروم والبامية مع استمرار التقليب.
• ثم نضع كوب ماء مع عصير الطماطم المزود بالملح والفلفل الأسود وتترك على نار هادئة حتى تمام النضج.
• نحضر صينية من أي نوع وتوضع بها البامية والكزبرة وتدخل الفرن لمدة نص ساعة على درجة حرارة 180 ثم تخرج وتقدم.

طريقة طبخ البامية الخضراء بالبرغل

المكونات

1. بامية يابسة.
2. ثوم.
3. لحم.
4. دبس البندورة.
5. طماطم.
6. مكعب مرق دجاج.
7. دبس الرمان.
8. زيت ذرة.
9. كزبرة خضراء.
10. فلفل وملح.
11. برغل.
12. شعيرية.
13. ماء.
14. ملح وفلفل أسود.

التحضير

• يتم إحضار قدر به ماء مغلي يسكب به البامية المجففة وتترك لتغلي ثم تصفى.
• ثم نحضر مقلاة نضع بها زيت وتوضع به البامية مع دوام التقليب حتى تأخذ اللون الأخضر ثم تصفى.
• نحضر قدر به ماء ونضع به اللحم حتى تمام الغليان ثم يصفي اللحم ويترك بالجانب.
• نحضر مقلاة بها زيت وثوم ومكعب مرق الدجاج ودبس البندورة وثمرة طماطم واحدة وكوب عصير طماطم ثم تضاف لهم اللحم مع دوام التقليب.
• ثم يضاف مرق اللحم ويترك المزيج على نار متوسطة حتى تمام النضج ثم يضاف الثوم المهروس ودبس الرمان بالمقدار المناسب.
• في مقلاة توضع القليل من الشعرية مع كوبين برغل مع زيت ومع استمرار التقليب حتى يتغير لونهما إلى الذهبي.
• ثم في قدر آخر يوضع به أربع أكواب ونصف ماء مع كوبين برغل وملح وفلفل وعندما تقل الماء وتختفي يرفع على نار هادئة حتى تمام النضج.

طريقة طبخ البامية الخضراء بصوص الباربكيو

المكونات

1. دجاج.
2. بامية.
3. فاصوليا.
4. جزر.
5. بطاطا.
6. كوسا.
7. بصل.
8. ثوم.
9. عصير ليمون.
10. صوص باربكيو.
11. زيت زيتون.
12. دبس رمان.
13. بودر ماجي.
14. هيل.
15. فلفل أسود.
16. زيت مازولا.
17. ورق الغار.
18. ماء.

التحضير

• يتم إحضار قدر به ماء ويمزج بها الهيل وورق الغار ثم يوضع به الدجاج.
• في مقلاة يتم وضع البصل المفروم مع الثوم وزيت المازولا على النار ثم تمزج بهم الخضروات مع تمام التقليب حتى يتغير لونها.
• يتم سكب الخضروات في صيني وترص بها قطع الدجاج.
• يتم مزج التوابل مع الصوص والليمون والزيت ودبس الرمان ووضعهم بشكل متساوي على الصينية.
• مع إضافة مقدار قليل من مرق طهي الدجاج إلى الصينية وتوضع في فرن على نار متوسطة حتى يأخذ وجهها اللون الأحمر وتنضج ثم تقدم.

طريقة عمل البامية الويكة

المكونات

1. بامية خضراء.
2. مرق.
3. مكعب ماجي.
4. توم.
5. طماطم.
6. فلفل.
7. كزبرة جافة.
8. سمن.

التحضير

• يتم إحضار قدر يوضع به المرق ومكعب مرق الدجاج ثم ننزل بالبامية به والفلفل والطماطم والثوم المفروم.
• وتترك على النار حتى تمام الغليان ثم تصفي وتوضع في مفراك خشب صعيدي إن أمكن أو تضرب في الخلاط.
• ثم نحضر مقلاة بها القليل من السمن ويوضع بها الثوم المفروم مع التقليب ثم توضع على البامية وتقدم.

طاجن بامية بالباذنجان المقلي

المكونات

1. بامية.
2. طماطم.
3. بصل.
4. ثوم.
5. ملح.
6. فلفل أسود.
7. كمون.
8. بابريكا.
9. مرق.
10. سمن.
11. ليمون.
12. كزبرة جافة.
13. فلفل أخضر حار.
14. كزبرة خضراء.
15. باذنجان.

التحضير

• نحضر قدر به ملعقة سمن ثم نضع البصلة المفرومة مع الثوم مع التقليب وإضافة عصير الطماطم وتترك حتى الغليان.
• يتم وضع البهارات من ملح وفلفل أسود وكمون وبابريكا ثم ننزل بالبامية ثم نضيف القليل من المرق وتترك حتى تمام النضج.
• نقوم بتقطيع الباذنجان ووضع القليل من الملح عليه.
• ثم يقلى على نار هادئة في الزيت ويصفى جيدًا.
• ثم نقوم بوضع مزيج من الثوم والكزبرة والكمون والليمون والفلفل الأخضر والملح في المطحنة ثم يوضع المزيج على الباذنجان المقلي.
• ثم تسكب البامية في أطباق وتقدم بجانبها الباذنجان.