طريقة تحضير اليويو التونسي بسهولة

اليويو التونسي

يعتبر اليويو من الحلويات التقليدية والمشهورة في تونس، ولكن هناك الكثير لا يعرف كيفية تحضيرها ومكوناتها، ومن هنا يجدر الإشارة إلى معرفة طريقة تحضير اليويو التونسي ومكوناته.

مما لا شك فيه أن اليويو التونسي حلى يحبها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز بمذاق حلو ولذيذ، كما أنه يعتبر سهل في تحضيره ولا يأخذ الكثير من الوقت، بالإضافة إلى أن مكوناته تعتبر متاحه ومتوفرة في كل البيوت.

طريقة تحضير اليويو التونسي

يتساءل الكثير عن أفضل وأسهل طريقة تحضير اليويو التونسي، ومن هنا يجدر الإشارة إلى أن موقع البوابة سيقوم بتوضيح طريقة تحضير اليويو التونسي بمنتهى السهولة، وهي كما يلي:

المكونات

1. 5 بيضات.
2. 5 ملاعق كبيرة سكر.
3. 5 ملاعق كبيرة زيت.
4. 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
5. 1/2 كوب سمسم.
6. 500 غرام طحين.
7. 1 لتر من الزيت النباتي.
8. سكر.
9. 1/2 ليمونة.
10. 3 كوب ماء.

طريقة التحضير

• ضعي البيض والسكر في وعاء، وقومي بخلطهم جيدًا.
• ضيفي الزيت والفانيليا والسمسم واخلطيهم معًا بطريقة جيدة.
• بعدها قومي بإضافة الدقيق والخميرة مع مراعاة الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
• قومي بفرد العجينة حتى تحصلي على عجين مفرود يكون سمكة يصل حوالي 1سنتمتر تقريبًا.
• قومي بتقطيع العجين لعدة قطع على دائرية، مع مراعاة عمل ثقب في منتصفها.
• بعدها قومي بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي هذه القطع داخل الزيت لقيله.
• قومي بترك اليويو في الزيت حتى يصبح لونه مائل للذهبي.
• ثم قومي بتحضير القطر عن طريق إضافة السكر والماء وعصير الليمون على في قدر واتركيهم على نار متوسطة حتى تغلي.
• بعدها ضعي اليويو الذي قومتِ بتحميره داخل القطر ثم اخرجيه.
• ويمكن تزيينه بالسمسم أيضًا، وهكذا يصبح اليويو جاهز للتقديم.

طريقة عمل اليويو التونسي بطريقة مختلفة

المكونات

1. 1/2 كيلو من الدقيق الأبيض.
2. 1 لتر من الزيت النباتي.
3. 5 بيضات.
4. 5 ملاعق كبيرة من السكر.
5. 5 ملاعق كبيرة من زيت.
6. 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
7. 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
8. 1/2 كوب صغير سمسم أبيض غير محمص.

طريقة التحضير

• قومي بخفق البيض والسكر جيدًا معًا في وعاء، بعدها قومي بإضافة السمسم والزيت والفانيليا إلى الخليط.
• قومي بتحرك الخليط السابق جيدًا حتى تحصلي على مزيجًا متجانسًا.
• اخلطي الخميرة مع الدقيق في وعاء خارجي، ثم قومي بإضافتهم إلى الخليط السابق تدريجياً مع الاستمرارية في التقليب حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بفرد هذه العجينة على سطح مستوي، ويجب أن يكون سُمك العجينة 1 سم بالتقريب.
• بعدها قومي بتقطع العجينة هذه التي قمتِ بفردها على شكل دوائر، ويجب أن تفرغيها من الوسط.
• الآن قومي بوضع الزيت في مقلاة وسخنيه جيدًا، وضعي هذه الدوائر المقطعة في الزيت المسخن إلى أن تحمر وتصبح ذهبية اللون.
• اتركي الدوائر المقلية هذه حتى تتصفى من الزيت، ثم قومي بوضعها في القطر وأخرجيها فورًا.
• اتركيها قليلاً حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم.

طريقة أخري لعمل اليويو تونسي

المكونات

مقادير العجين

1. 3 بيضات.
2. كوب سكر.
3. كيس فانيليا.
4. كوب حليب.
5. كوب زيت.
6. كيس خميرة.

مقادير القطر

1. 2 كوب ماء.
2. 2 كوب سكر.
3. 1/2 ليمونة.

طريقة تحضير اليويو التونسي

• قومي أولاً بخلط البيض والسكر والفانيليا معًا، ثم قومي بإضافة الزيت والحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخلط والتقليب.
• بعدها قومي بإضافة الخميرة للخليط السابق حتى تحصلي على عجينة متماسك.
• اتركها قليلاً حتى ترتاح، ويمكنك في هذا الوقت وضع المقلاة على النار ويكون بها زيت وانتظري قليلاً حتى يسخن الزيت.
• في هذه الأثناء قومي بفرد العجين حتى تحصلي على سمك 1 سنتيمتر تقريبًا، وباستعمال كوب قطعي العجينة حتى تحصلي على دوائر متساوية.
• قومي بثقب هذه الدوائر من الوسط، ثم ضعيها في الزيت السخن حتى تتحمر.
• بعد أن تحصلي على اللون الذهبي لليويو، اخرجيه من الزيت وضعيه في القطر.
• بعدها اخرجيه من القطر ويمكن تزيينه بالسمسم أو الشيكولاتة.
• وبهذا يصبح اليويو جاهز للتقديم.

طريقة تحضير اليويو التونسي بطريقة سهلة جدًا

المكونات

مقادير العجينة

1. 2 حبة من البيض.
2. 1/2 كوب من السكر.
3. 2 ياغوت طبيعي.
4. 3 كوب دقيق.
5. 2 ملعقة من خميرة الحلويات.
6. 1 سكر.
7. كيس فانيليا.
8. رشة ملح.
9. القليل من الزهر أو ماء الورد.
10. القليل من الماء الدافئ للعجن.

مقادير القطر

1. 2 كوب من السكر.
2. 350 مل من الماء.
3. عصره ليمون.

طريقة التحضير

• نضع الياغوت والبيض والزيت والسكر والفانيليا معًا ونخلطهم جيدًا.
• بعدها نقوم بوضع الدقيق والخميرة وماء الزهر أو ماء الورد ورشة الملح ونقوم بخلطهم وتقليبهم معًا جيدًا.
• والآن نضع القليل من الماء الدافئ ونعجن قليلاً، ثم نتركها حتى تختمر لمدة 30 دقيقة.
• بعدها نقوم بفرد العجينة على سطح مستوي، حتى نحصل على سمك 1 سنتيمتر للعجين.
• الآن نقوم بتقطيع العجين بشكل دائري مع ثقب العجين من المنتصف.
• بعدها نقوم بتحمير القطع الدائرية هذه في زيت غزير حتى تحمر وتكون بلون ذهبي.
• بعدما نخرج اليويو من الزيت نضعه فورًا في القطر ونقلبه قليلاً ثم نخرجه.
• وبعدها نقوم بوضعه في أطباق، وهكذا يصبح اليويو جاهز للتقديم.

يويو تونسي بطريقة جديدة     

المكونات

1. 1 بيضة.
2. 3 ملاعق من الزيت.
3. 3 ملاعق من السكر.
4. 1 كوب من الحليب.
5. 4 كوب من الدقيق.
6. رشة ملح.
7. 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
8. سكر بودرة للتزيين.
9. قليل من السمسم والعسل.

طريقة تحضير اليويو التونسي

• قومي بخلط كل مكونات العجينة معًا وقومي بعجنها جيدًا.
• اتركي العجينة قليلاً حتى ترتاح، ولمدة ساعة تقريبًا.
• بعدما تختمر العجينة قومي بفردها على سطح مستوي، وباستخدام الأداة الخاصة بتقطيع اليويو قومي بتقطيعه حتى تحصلي على شكل دائري مثقوبة من الوسط.
• قومي بقلي اليويو في زيت غزير مع تقليبه على الجهتين حتى تحصلي على اللون الذهبي له.
• بعد القلي اخرجيها وضعي عليها العسل ثم قومي بتزينها بالسمسم والسكر.
• والآن يصبح اليويو جاهز للتقديم.

يويو تونسي بذوق البرتقال

المكونات

1. كيلو من الدقيق.
2. 2 حبة من البيض.
3. كوب من الحليب.
4. كوب من عصير البرتقال.
5. القليل من قشر برتقال مبشورة.
6. رشة ملح.
7. 1 ملعقة كبيرة من خميرة الحلويات.
8. سكر حب الرغبة.
9. 1 ملعقة كبيرة من السكر.
10. كيس من الفانيليا.
11. 1 كوب من الزيت.
12. شكولاتة ذائبة وكراميل وعسل للتزيين.

خطوات تحضير اليويو التونسي بالبرتقال

• قومي بخلط جميع المكونات معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
• قومي بترك هذه العجينة قليلاً حتى ترتاح، ولمدة 15 دقيقة.
• بعدها قومي بتقطيع العجين على شكل دائري ويكون مفرغ من المنتصف.
• الآن قومي بقلي حلقات اليويو في زيت غزير مسخن سابقًا حتى تحصلي على اللون الذهبي لليويو.
• اخرجيها من الزيت واتركيها تتصفى قليلاً.
• قومي بتزيين اليويو بالعسل والكراميل والشكولاتة حسب الرغبة.
• وهكذا يصبح اليويو جاهز للتقديم.