طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن مع تتبيلة رائعة

طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن

عند شراء الدجاج تقوم الأم بطهي الدجاجة، ولكن عادة ما تبحث عن طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن بشكل بسيط وسريع هذا ما سنتعرف عليه اليوم بشكل تفصيلي.

طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن 

إن الدجاج من الأكلات المحببة للغاية لعدد كبير من الأشخاص، وذلك لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المختلفة من البروتينات والفيتامينات والعديد من الأملاح المعدنية، ومن خلال موقع البوابة اليوم سنقدم طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن ببعض الطرق المختلفة والتي تتناسب مع الأمهات.

طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن بسهولة

المكونات

1. كيلو من اجنحة الدجاج التي يتم تنظيفها جيداً.
2. نصف كوب من صلصة الباربكيو.
3. نصف كوب من زيت الزيتون.
4. عشر فصوص من الثوم.
5. نصف كوب من عصير الليمون الطازج.
6. ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
7. ملعقتين كبيرتين من الكزبرة المطحونة.
8. ثمرتين من البطاطس.
9. عدد 2 حبة من الطماطم الطازجة.
10. رشة ملح أو على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• أول خطوة في طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن علينا أن نقوم بتنظيف الأجنحة بشكل جيد عن طريق الدقيق والملح والخل.
• بعد ذلك يتم شطفها بالماء جيدًا.
• يتم تقطيع الأجنحة إلى جزئين ونضيف إليهم صلصة الباربكيو.
• بعد ذلك يتم وضع الخليط داخل الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل.
• نقوم بخلط كلاً من الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح ونضيف إليهم بعد ذلك أجنحة الدجاج بعد إخراجها من الثلاجة.
• توضع أجنحة الدجاج في صينية، ويتم إضافة شرائح البطاطس إليها وبعدها شرائح الطماطم.
• يتم وضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى يتم التسوية جيدًا.

طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن مع الخضراوات

المكونات

1. نصف كيلو من أجنحة الدجاج.
2. 2 ثمرة من الكوسة.
3. 2 ثمرة من الجزر المقطع.
4. 2 ثمرة من البطاطس.
5. حبة واحدة من البصل.
6. ثلاث فصوص من الثوم.
7. ثمرتين من الطماطم الطازجة.
8. رشة من الملح.
9. كمية قليلة من الماء على حسب الرغبة.
10. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
11. ملعقة صغيرة من البابريكا.
12. ملعقة كبيرة من بهار السماق.
13. 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
14. 2 ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي.
15. ملعقة من صلصة الطماطم.
16. ملعقة من الخل الأبيض.
17. ملعقة من البهارات المتنوعة.

طريقة التحضير

• الخطوة الأولى في طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن بالخضروات هي أن نقوم بتنظيف الأجنحة جيداً وغسلها بالدقيق والملح والخل وشطفها بالماء كما في الطريقة السابقة.
• بعدها نقوم بوضع الأجنحة داخل وعاء به القليل من الملح والليمون ونتركه في تلك التتبيلة داخل الثلاجة لمدة ساعة ونصف على الأقل حتى يتشرب التتبيلة تمامًا.
• في تلك اللحظة يتم تقطيع الخضروات إلى دوائر صغيرة الحجم ونغسلها بالماء جيدًا.
• بعد ذلك نقوم بإخراج الأجنحة من الثلاجة ويتم غسلها مرة أخرى.
• يضاف إليها الثوم المفروم وعصير الليمون وبهار السماق، مع لبن الزبادي، والبابريكا، والزيت النباتي، مع الفلفل الأسود.
• تقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض في وعاء.
• نقوم بوضعها داخل صينية الفرن مع قليل من الماء.
• بعدها نضيف الخضروات إلى الصينية ونغلفها بأوراق الألومنيوم.
• نضعها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج ونقوم بإخراجها وتقديمها في طبق التقديم وتعتبر أفضل طريقة عمل اجنحة الدجاج بالفرن.

طريقة تحضير اجنحة الدجاج المقرمشة

المكونات

1. كيلو ونصف من أجنحة الدجاج.
2. ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
3. ملعقة كبيرة من الكمون، وملعقة كبيرة من الملح.
4. ملعقة صغيرة من الثوم.
5. عدد ٢ بيضة.
6. كوب واحد من فتات الخبز.
7. كوب ونصف من الزيت النباتي للقلي.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بسلق أجنحة الدجاج عن طريق وضعها بداخل الماء في إناء على النار.
• نضيف بعض المكونات الأخرى مثل الفلفل الأبيض، والكمون والثوم المفروم، والملح، وعصير الليمون.
• بعد أن يتم السلق نقوم بانتشال أجنحة الدجاج من الماء، ونصفيها جيدًا.
• في إناء آخر نضع البقسماط والبهارات ونخفق البيض جيدًا.
• نغمر أجنحة الدجاج به وبعد ذلك نضعها في زيت القلي حتى يصبح لونها ذهبي.
• ثم نخرجها على مناديل ورقية حتى تمتص الزيت، وبالهنا.

طريقة عمل أجنحة الدجاج الحارة

المكونات

1. عشر قطع من أجنحة الدجاج.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة.
3. عدد ٢ فص ثوم مهروس.
4. ملعقة صغيرة من الخل.
5. ربع كوب من الزبدة المذابة.
6. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع ورق الألمونيوم ونرش فوقها قليل من الزيت.
• في وعاء آخر عميق نقوم بخلط الصوص الحار مع الملح، والفلفل الأسود، والخل، والكمون، والزبدة.
• ثم بعد ذلك نضيف أجنحة الدجاج إلى ذلك الخليط ونتركها به لمدة نصف ساعة داخل الثلاجة.
• نخرج أجنحة الدجاج من الثلاجة ونغرس الأجنحة في الصينية وإدخالها الفرن لمدة 60 دقيقة حتى يتم التسوية ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة تحضير أجنحة دجاج بافلو

المكونات

1. كيلو من أجنحة الدجاج.
2. عشر ملاعق صغيرة من الدقيق المنخول.
3. أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
4. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6. نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
7. نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
8. نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
9. 2 كوب زيت نباتي للقلي.

مكونات صوص البافلو

1. نصف كوب من الزبدة.
2. نصف كوب من الكاتشب.
3. ربع كوب شطة حارة.
4. ربع كوب من العسل.
5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
7. ربع ملعقة صغيرة من أوريجانو.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء ونضع به الأجنحة بعد غسلها جيدًا.
• نضيف البيكنج باودر، مع الدقيق، والفلفل الأسود، والملح، والبصل، والثوم، والبابريكا.
• نمزجهم جيدًا وبعد ذلك نتركها نصف ساعة داخل الثلاجة.
• بعد إخراج الأجنحة من الثلاجة نقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
• نقوم بإخراج الأجنحة على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت.
• وفي وعاء آخر نضع الزبدة حتى تذوب تماما، ونضيف إليها مكونات البافلو.
• نقوم بعدها بسكب الصوص فوق الأجنحة المقلية ويتم تقديمها على الفور.