الطبخ والأكلاتالموسوعة

طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائدها

طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائدها

بالرغم من أن عشبة الخبيزة منتشرة في العديد من الأماكن إذ أنها تظهر بمفردها عادة ولا تحتاج إلى زراعتها إلا أن العديد من الأشخاص لا يعرفون طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائدها بالرغم من تنوع هذه الفوائد.

فوائد نبتة الخبيزة

بالرغم من أن طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائدها الكثيرة معروفة لدى الكثير إلا أن العديد من الأشخاص يجهلون هذه الفوائد سواء العلاجية أو الغذائية وكذلك طريقة إعدادها ولذا يقدم موقع البوابة أهم المعلومات في هذا الشأن كالتالي:

  • الخصائص المميزة التي تحتوي عليها عشبة الخبيزة تجعل منها عمل قوي في علاج العديد من الأمراض وخاصةً مرض التهابات الحلق والكحة التي بدون بلغم الحافة وكذلك يقضي على التهابات الفم.
  • من أخطر الأمراض التي قد يصاب بها المرء مرض الاكزيما وتظهر فائدة عشبة الخبيزة في المساهمة في علاج مثل هذا المرض.
  • يساعد تناول عشبة الخبيزة في التخلص من السعال وما يسببه من آلام.
  • تحتوي عشبة الخبيزة على الفيتامينات والمضادات اللازمة للقضاء على الالتهابات التي قد تصيب منطقة البلعوم وخاصةً الغشاء المخاطي.
  • تناول عشبة الخبيزة يؤدي إلى التخلص من البلغم.
  • يمكن لعشبة الخبيزة أن تساهم في التقليل من مرض انتفاخ الرئة وأمراض الصدر.
  • تساهم عشبة الخبيزة في التخلص من التهابات القصبة الهوائية وتحمي المجرى الهوائي من العديد من الأمراض.
  • لعشبة الخبيزة دور بالغ الأهمية في المساهمة في علاج مرض الربو.
  • الخواص الموجودة في عشبة الخبيزة تمكنها من علاج الأمراض التي قد تحدث تأثيرًا في تغيرات الجو كالإصابة بمرض الانفلونزا والرشح.
  • يمكن الاعتماد على عشبة الخبيزة كملين في حالات إصابة الأطفال بالإمساك.
  • تساهم عشبة الخبيزة في التخلص من مشكلات المجرى البولي وتخفف من آلام البول في بعض الحالات.
  • تعمل عشبة الخبيزة على القضاء على مرض ارتفاع ضغط الدم في الجسم وبالتالي تقي الجسم من العديد من الأمراض الخطيرة.
  • يمكن استخدامها في علاج الجروح السطحية والالتهابات كمهدئ.

طريقة عمل الخبيزة بالزيت

المكونات

  1. خبيزة.
  2. زيت.
  3. كزبرة جافة.
  4. ثوم.
  5. شربة دجاج.
  6. كزبرة خضراء.
  7. ملح.
  8. فلفل أسود.
  9. أرز.

طريقة التحضير

  • يلزم غسل عشبة الخبيزة بالماء الفاتر بطريقة جيدة، وكذلك غسل الكزبرة الخضراء، ومن ثم وضع كلاهما في الماء المغلي؛ وتركهم على النار حتى ينضج كل منهما بشكل جيد.
  • القيام بفصل الخبيزة عن الماء بعض نضجها بشكل تام وتركها لقليل من الوقت حتى تبرد درجة حرارتها.
  • يجب إضافة شوربة الدجاج الباردة إلى الخبيزة، ومن ثم وضع كلاهما في الخلاط الكهربائي وتشغيل مره واحدة فقط حتى لا تصبح الخبيزة ناعمة بدرجة غير مرغوب فيها.
  • يظل المكون السابق على النار حتى يصل لدرجة الغليان، ومن ثم إضافة القليل من الأرز المطبوخ في السابق للخليط وتركه يغلي على النار.
  • يلزم إحضار وعاء فارغ ووضعه على النار، ومن ثم إضافة القليل من الزيت له؛ مع القيام بوضع الثوم بعد التأكد من فرمى بطريقة جيدة.
  • يجب إضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والكزبرة لخليط الثوم والزيت، مع الاستمرار في التقليب حتى بأحد الثوم اللون الذهبي الغامق.
  • ينبغي إضافة طشة الثوم الى خليط الخبيزة والكزبرة والشربة، ومن ثم تركهم يعلوا على النار حتى تصل الخبيزة للدرجة المرغوبة من النضج.

أسهل طريقة عمل الخبيزة بزيت الزيتون

المكونات

  1. خبيزة.
  2. زيت زيتون.
  3. بصل.
  4. فلفل حلو.
  5. ملح.
  6. ماء.

طريقة التحضير

  • لابد من تنظيف نبات الخبيزة جيدًا من الأعشاب الملتصقة به وكذلك نزع الأجزاء التالفة من الخبيزة.
  • ومن ثم يلزم القيام بتقطيع الخبيزة بالحجم الصغير بشكل نسبي وذلك بحسب الرغبة.
  • تقع قطع الخبيزة المقطعة في إناء به من الماء ما يغمرها بشكل كامل وغسلها بطريقة جيدة.
  • لابد من تصفية قطع الخبيزة من الماء بشكل كامل.
  • ينبغي تقطيع البصل إلى قطع صغيرة الحجم، ومن ثم إحضار إناء ووضعه على النار مع إضافة القليل من زيت الزيتون له؛ ومن ثم إضافة قطع البصل للزيت والاستمرار في التقليب حتى يذبل وبأحد البصل اللون الذهبي.
  • يتم إضافة قطع الخبيزة إلى البصل بعد تشويحه مع تقابلهم بشكل جيد، ومن ثم إضافة الملح والفلفل الحلو إلى الخليط مع التقليب بشكل جيد حتى تمتزج كامل المكونات.
  • يلزم الحرص على تغطية وعاء الخبيزة بشكل كامل حتى، وتركها على النار حتى تنضج مع متابعتها من وقت لأخر حتى لا تفسد بسبب الحرارة الزائدة.
  • يلاحظ أنه قد تنضج الخبيزة وتظل بها الماء، حينها لابد من رفع الغطاء عنها والتقليل من درجة الحرارة وتركها لقليل من الوقت، وهكذا توضح كيفية الحصول على طريقة عمل الخبيزة بالزيت وفوائدها كذلك.

 ضرر تخزين عشبة الخبيزة لنسبة عالية من المعادن

عادة ما تقوم عشبة الخبيزة بامتصاص نسبة عالية من المعادن المتواجدة في البيئة الزراعية وتحتفظ بها، مما يؤثر بشكل سلبي على أجهزة الجسم إذا تم تناول الخبيزة بكثرة بسبب نقلها لهذه المعادن إلى الجسم بنسب عالية.

 الإصابة بمرض الترنح كضرر محتمل لعشبة الخبيزة

  • عند الإكثار من تناول الخبيزة بكميات كبيرة قد تؤدي إلى حدوث حالات ترنح لهذا الشخص الذي تناولها بكثرة.
  • احتواء عشبة الخبيزة على مادة النيتريت يجعل منها مادة سامة للجسم عند الإكثار من تناولها.
  • قد تساهم عشبة الخبيزة في إصابة الشخص بمرض نخر العظام الخطير.

الأضرار المحتملة للخبيزة بالنسبة لمرضى السكري

  • تحتوي عشبة الخبيزة على عوامل تساعد في انخفاض نسبة السكر في الدم مما يؤدي إلى ضرورة ابتعاد مرضى السكر عن تناولها.
  • قد تتفاعل الخبيزة مع بعض العلاجات الكيميائية الأمر الذي يجعل منها بالغة الخطورة في بعض الحالات فقد تعمل على تقليل نسبة جودة الدواء وتقلل من مفعوله في الجسم وخاصةً الأدوية المسكنة للألم.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً