الموسوعةالطبخ والأكلات

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند خطوة بخطوة

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند

تُعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية، التي يعشقها الكثير من الناس، والتي يمكن التنوع في طريقة تقديمها، ومن هذه الطرق، طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند، التي تود كثير من السيدات التعرف على طريقة إعدادها خطوة بخطوة.

البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بدون بيض

يهتم موقع البوابة بتقديم طرق مختلفة من عمل البسبوسة، ومنها طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بدون بيض، ويمكن تحضيرها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  1. كوب سميد ناعم.
  2. كوب حليب بودر.
  3. نصف كوب سكر.
  4. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  5. جوز هند.
  6. فانيليا.
  7. نصف كوب زيت.
  8. ثلاث أرباع كوب ماء.
  9. ثلاث أكواب قشطة منزلية.
  10. شربات ومكسرات للتزيين.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط كل من الحليب البودر والسميد، والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر معًا، خلطًا جيدًا.
  • ثم نضيف إليهم الفانيليا والزيت وكوب من القشطة البيتي، ثم نخفق جميع المكونات معًا.
  • ندهن صينية بالزيت، ثم نضع نصف الخليط في الصينية، ثم نضع فوقها طبقة من القشطة، ثم نضع باقي الخليط عليها.
  • ثم نُدخل الصينية في فرن ساخن مسبقًا حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
  • ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات البارد ونزين الوجه بالمكسرات.

البسبوسة بالقشطة وجوز الهند على طريقة سالي فؤاد

المكونات

  1. كوبين من السميد.
  2. نصف كوب من السكر.
  3. ملعقتين من العسل.
  4. علبتين من الزبادي.
  5. نصف كوب سمن.
  6. ملعقة بيكنج بودر.
  7. قشطة طازجة.
  8. جوز هند.

للشربات

  1. كوب ونصف سكر.
  2. كوب ونصف ماء.
  3. عصير نصف ليمونة.
  4. ملعقة كبيرة سمنة.

طريقة التحضير

  • نقوم بخلط السمن والسميد، ثم نقلبهم جيدًا.
  • ثم نُضيف الزبادي والسكر والعسل والبيكنج بودر وجوز الهند، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا.
  • نضع الخليط في صينية، ثم نُدخلها إلى الفرن، ونتركها حتى تنضج ويحمر الوجه.
  • نقوم بتجهيز الشربات اخلطي الماء مع السكر واتركيهم على النار حتى الغليان.
  • ضيفي عليها عصير الليمون والسمنة وقلبيهم جيدًا.
  • اسقي البسبوسة بالشربات الساخن ثم قومي بتغطيتها لفترة.
  • اتركيها لتبرد ثم قدميها وزينيها بالقشطة الطازجة والفستق.

طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند للشيف نجلاء الشرشابي من الوصفات السهلة والمميزة والتي يمكن تحضيره بإتباع الخطوات التالية:

المكونات

  1. كوبين سميد.
  2. نصف كوب زبادي.
  3. نصف كوب زيت.
  4. نصف كوب سكر.
  5. نصف كوب جوز هند.
  6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  7. كوب لبن.
  8. علبة قشطة.
  9. ثلاث ملاعق نشا.
  10. شربات.
  11. كريم شانتي.

طريقة التحضير

  • نقوم أولاً بوضع اللبن، والقشطة، والنشا مع بعضهم على النار مع التقليب الجيد حتى يمتزجزا.
  • ثم نترك الخليط حتى يبرد.
  • نخلط كل من الزيت، والسكر، والبيكنج بودر، وجوز الهند، والسميد مع بعض في إناء عميق.
  • ثم نُضيف الزبادي ونقلبهم جيدًا معًا.
  • ندهن صينية بالزيت، ثم نضع بها طبقة من البسبوسة، ثم نضيف خليط الكريمة، ثم طبقة أخرى من البسبوسة.
  • ثم نُدخل صينية البسبوسة في الفرن حتى تنضج، وتأخذ اللون الذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ثم نصُب الشربات الدافئ وهي ساخنة، ثم نُغطي الصينية حتى تبرد.
  • ثم نضيف الكريم شانتيه والقشطة على الوجه للتزيين.

البسبوسة بالقشطة وجوز الهند بطريقة الشيف منال العالم

المكونات

  1. كوب سميد ناعم.
  2. نصف كوب سكر.
  3. ملعقتين صغيرتين بيكنج بودر.
  4. ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. ثلاث بيضات.
  7. ملعقة صغيرة فانيليا.
  8. كوب زبادي.
  9. كوب زيت.
  10. جوز هند مبشور.

للحشو

  1. كوبين من الحليب.
  2. ملعقتين كبيرتين من النشا.
  3. ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
  4. ملعقة كبيرة من السكر.
  5. خمس حبات مستكة.
  6. ربع كوب قشطة.

طريقة التحضير

  • نبدأ أولى الخطوات بخلط كل من السميد، السكر والبيكنج باودر والبيكربونات والملح والبيض والفانيليا والزبادي والزيت في وعاء عميق.
  • ثم نقلب جميع المكونات جيدًا لبضع دقائق، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • ندهن الصينية بالسمن ثم نضع قليل من الدقيق فوق طبقة السمن في الصينية، حتى تعمل طبقة عازلة ولا تلتصق البسبوسة.
  • ثم نضع ثلثي كمية خليط البسبوسة في الصينية، مع مراعاة أن يكون السطح مستوِ.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق حتى يصبح لون البسبوسة ذهبي.
  • ثم نبدأ بتجهيز القشطة في إناء أخر عن طريق خلط كل من الحليب، النشا، الدقيق، السكر، المستكة، باستخدام المضرب حتى تذوب النشا.
  • نضع الإناء بالمكونات السابقة على نار متوسطة، مع استخدام ملعقة خشب في التقليب المستمر، حتى يصبح الخليط قوامه سميك.
  • نرفع الإناء عن النار، ثم نُضيف القشطة مع التقليب الجيد بهدوء حتى يختلط ويتجانس الخليط.
  • نقوم بعد ذلك بتوزيع خليط القشطة فوق البسبوسة، ثم نضع بقية خليط البسبوسة النيئة على القشطة.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة إلى أن يصبح الوجه ذهبي اللون.
  • ثم نُخرجها من الفرن، ثم نقوم مباشرةً بوضع كوب من الشربات فوقها وهي ساخنة.
  • نترك البسبوسة حتى تبرد، ثم نرُش على الوجه جوز الهند المبشور للتزيين.

طريقة البسبوسة بالقشطة وجوز الهند والمكسرات

المكونات

  1. كيلو من السميد الناعم.
  2. كوب من الزيت.
  3. كوب من اللبن الزبادي.
  4. كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
  5. ثلاث بيضات.
  6. نصف كوب من السكر الأبيض.
  7. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  8. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  9. نصف كيلو من القشطة.
  10. مكسرات محمصة.
  11. شربات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نضع في وعاء عميق كل من السكر، والسميد، وجوز الهند، والزيت.
  • ثم نقوم بعجن جميع المكونات السابقة جيدًا.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة اللبن الزبادي، والبيض، والبيكنج باودر، والفانيليا.
  • ثم نضع نصف كمية الخليط في صينية مدهونة بالزيت أو الطحينة، مع الحرص على فردها بشكل متساوِ.
  • ثم نقوم بعدها بوضع القشطة فوق الخليط، ثم مرة أخرى نضيف ما تبقى من خليط البسبوسة.
  • نشعل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن.
  • نترك الصينية حتى تنضج البسبوسة ويصبح وجهها ذهبي اللون.
  • بعد النضج نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ثم نتركها حتى تبرد.
  • ثم نقوم في أخر خطوة بوضع الشربات فوقها، مع تزيين الوجه بالمكسرات المحمصة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى