ما هي فوائد العسل الصحية وما هي القيمة الغذائية له
فوائد العسل
يُعرف العسل عند غالبيتنا كمادة غذائية طبيعية شديدة النفع لجسم الإنسان نحرص دائما على تناوله بشكل يومي حيث يُعد من أهم فوائد العسل كونه مضاد حيوي طبيعي يعمل على تقوية جهاز المناعة.
تعرف على الفوائد الصحية للعسل
يُعتبر العسل من المنتجات الغذائية الطبيعية المليئة بالفيتامينات والقيم الغذائية الكثيرة، وتختلف ألوان العسل مابين الأصفر إلى البني الغامق كما تختلف رائحته على حسب رحيق الزهور المستخرج منها وهو ما يجعله متعدد الفوائد، لذا فقد حرص موقع البوابة على إبراز الفوائد الصحية للعسل في النقاط التالية:
- متعدد القيم الغذائية وهو مايجعله مصدر جيد للطاقة.
- تحسين عمل الجهاز الهضمي وتقليل تسرب العصارة الهضمية مما يعمل على حل مشكلة ارتجاع المريء.
- يحتوي العسل على مضادات للأكسدة تعمل على منع خلايا الدماغ من التلف، وبالتالي فهو محسن قوي للذاكرة.
- وجود الأحماض الأمينية بالعسل والتي يتم تحويلها إلى سيروتونين ثم ميلاتونين، والذي يعمل على النوم بشكل جيد.
- يعتبر العسل مكافح قوي للبكتيريا لاحتوائه على إنزيمات وأحماض عضوية.
- يقلل تناول العسل من مدة الإسهال التي يمكن أن يصيب الإنسان بفضل وجود معدن البوتاسيوم ضمن مكوناته.
- الحفاظ على صحة الفم ومنع تهيج اللثة وتسوس الأسنان من أهم فوائد العسل بفضل قدرتة على تقييد نمو اللويحات الجاذبة للبكتيريا وهو مايفيد أيضا ً في محاربة الروائح الكريهة للفم.
- مهدىء قوي ومرطب للجلد عند الأشخاص المصابين بالإكزيما بفضل خصائصه المضادة للميكروبات.
- إنقاص الوزن، حيث يعمل العسل على حرق الدهون في البطن بسهولة بالإضافة لاحتوائه على سكر طبيعي لا يسبب زيادة في الوزن.
- تحسين عمل حركة الأمعاء مما يعمل على تقليل الشعور بالتقلصات وعلاج مشكلة الإمساك.
- تعزيز الجهاز التنفسي بالكامل وإذابة البلغم ومعالجة السعال ونزلات البرد.
- تقوية عضلة القلب وزيادة تدفق الدم والحفاظ على مستوى الكوليسترول به بفضل احتواء العسل على مركبات مضادة للأكسدة.
فوائد العسل على الريق
- امداد الجسم بالطاقة اللازمة طوال اليوم.
- منع تراكم السكر في الجسم.
- خفض نسبة الكلوستيرول الضار في الدم.
- ترطيب البشرة وعلاجها من البثور مثل حب الشباب.
- معالجة حساسية الربيع ومنع الإصابة منها.
ما هي القيم الغذائية الموجودة بالعسل
مكونات العسل الطبيعي
يتميز العسل بأنه سائل كثيف حلو المذاق ينتجه النحل من خلال جمع السكر الموجود في رحيق الأزهار، وهي عملية طبيعية مما تجعل العسل ملىء بالقيم الغذائية الطبيعية نعددها في النقاط الآتية.
الماء: يحتوي العسل غالبا ً على 18% من المياء ونلاحظ أنه كلما انخفضت نسبة المياه دل على نوعية أفضل للعسل.
الكربوهيدرات:حيث يحتوي العسل على 80% من السكر الطبيعى الفروكتوز.
المعادن:يضم العسل ضمن مكوناته الزنك والصوديوم والنحاس والحديد والمنجنيز والفسفور.
الريبوفلافينويد: أحد العناصر الهامة المضادة للأكسدة.
الدفنسين: وهو أحد البروتينات الموجودة بالعسل والتي تعمل كمضاد للبكتيريا.
أشهر أنواع العسل واستخدامته
تختلف أنواع العسل فى لونها ورائحتها باختلاف الزهور التي تقوم النحلات العاملات باستخراج الرحيق منها، لنجد أكثر من 300 نوع يحمل جميعه فوائد العسل المختلفة، وفيما يلي أشهر أنواع العسل المعروفة:
- عسل السدر: يختلف عن باقي أنواع عسل النحل بمذاقه الفريد وكثافته العالية ويستخلص من شجرة السدر قبل أن تطرح ثمارها ويعد من أغلى الأنواع لندرة إنتاجه.
- عسل القبار: من أنواع العسل الذي ينقل جميع الخصائص الغذائية لنبتة القبار البرية التي يستخلص منها ويساعد فى علاج أمراض الشرايين ومنشط قوي.
- عسل الموالح: ذو اللون الغامق والمفيد جدا ً فى حالات البرد وتهدئة الأعصاب حيث يستخلص من أشجار الليمون والبرتقال.
- عسل الكينا: مفيد للغاية لمرضي الربو والجهاز التنفسي، ما يخلص الجسم من السموم ويستخلص من نبتة الكينا البرية.
- عسل البرسيم: من أكثر أنواع العسل المعروفة لدى الناس وله فوائد عدة للجهاز الهضمي والقولون العصبي ويستخلص من زهرة البرسيم.
- عسل البرسيم الحجازي: ويتميز بقدرته على التبلور وتكوين كتلة تشبه القشدة ويعمل كمقوي عام ويقضي على فقر الدم ويستخلص من أشجار البرسيم الحجازي.
- عسل دوار الشمس: يتميز بطعمه اللاذع قليلا ً وملىء بالمعادن ويعمل على تقليل الكلوستيرول في الدم ويستخلص من زهرة دوار الشمس.
- عسل القطن: يسخلص من زهرة القطن، ذو طعم لذيذ ويتحول لونه إلى أبيض حال تجمده وهو مفيد للاطفال لزيادة نسبة الكالسيوم به.
- عسل حبة البركة: يتم استخلاصة من بذور الحبه السوداء ويتميز بقدرته على تقوية المناعة وتنشيط البنكرياس والمحافظة على نسبة السكر في الدم.
شمع العسل وطرق استعماله وفوائده
يُنتج شمع العسل من النحلات الشغالات من خلال غدد الشمع الموجودة في خطوط البطن والتي تفرزها خلال فصل الربيع بكميات كبيرة ويأخذ الشكل البلوري المناسب لبناء خلايا النحل التي سيتم تخزين العسل بها، ومن أشهر استخدامات شمع العسل استعماله في صناعة مستحضرات التجميل، كما يحتوي شمع العسل على العديد من الفوائد والاستخدامات أبرزها فيما يلي.
- علاج حب الشباب وتنقية البشرة.
- يعتبر بديل للسكر حيث يمكن استخدامه بكميات قليلة لمرضى السكري
- يعتبر شمع العسل مسكن قوي للألام وتحفيز الإسترخاء والهدوء.
- ترطيب الجلد ومنع التمدد للبشرة.
فوائد العسل واستخدامه في عمل الماسكات
لا تتوقف المميزات الكثيرة لـ فوائد العسل على مجرد أكله أو شربه بالطرق المعتادة بل يتخطى ذلك بكثير، حيث يمكن عمل ماسك للوجه بالعسل حسب نوع البشرة، وهو ما يفيد في إعطاء بشرة نظيفة وخالية من الشوائب وإزالة الجلد الميت، ومن أشهر أنواع الماسكات بالعسل هي:
- الماسك بالعسل وحده: وهو مفيد للبشرة الدهنية التي يمكن أن تصاب بحب الشباب.
- ماسك العسل والتفاح: يساعد في التخلص من الشوائب الصعبة عن طريق إضافة 5 ملاعق عسل إلي كوب ماء فاتر وثمرة تفاح وهرسهم سويا.
- ماسك العسل والأفوكادو: من الماسكات الهامة للبشرة الجافة عن طريق خلط ملعقة من العسل وملعقة من الأفوكادو و خلطهما سويا وفردهم على البشرة لمدة 10 دقائق.
- ماسك العسل ودقيق الشوفان: مفيد للبشرة الحساسة فكل ما عليك هو خلط كمية متساوية من العسل ودقيق الشوفان وتركها على البشرة 15 دقيقة قبل غسلها.
