الموسوعة

أخبار عاجلة

مواضيع ذات صلة

صوت معنا

ما رأيك فى شكل الموقع الجديد

طريقة عمل البان كيك يعتبر البان كيك من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار …

طريقة عمل البان كيك الفرنسي زي المحلات

طريقة عمل البان كيك
منذ شهر واحد

33

0

طريقة عمل البان كيك

يعتبر البان كيك من الحلويات الشهية التي يحبها الكبار والصغار ويمكنك معرفة طريقة عمل البان كيك الفرنسي زي المحلات بخطوات بسيطة ومكونات سهلة في المنزل بأكثر من طريقة وطعم مختلف.

طريقة عمل البان كيك الفرنسي

سوف نوضح لكم من خلال هذا المقال على موقع البوابة طريقة عمل البان كيك الفرنسي مثل المحلات وبخطوات سهلة كالتالي:

المكونات

  1. كوب من الدقيق.
  2. ربع كوب من السكر البودر.
  3. كوب من اللبن.
  4. 2 بيضة.
  5. ربع كوب من الزبدة المذابة مسبقًا.
  6. ملعقة من الفانيليا.
  7. القليل من الملح.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق مع السكر داخل وعاء عميق.
  • ثم ضعي كلاً من اللبن والبيض والفانيليا ورشة من الملح مع الزبدة ثم قومي بخفق المكونات جيدًا.
  • احضري مقلاة واسعة وضعي بها القليل من الزيت النباتي ثم ضعي بها جزء صغير من العجين ثم قلبي العجينة على الوجهين حتى أن تصبح لونها ذهبي وتنضج من الناحيتين.
  • كرري حتى أن تنتهي كمية الخليط وبذلك تكوني قد تعرفتي على طريقة عمل البان كيك على الطريقة الفرنسية.

طريقة عمل البان كيك بالشوكولاتة

المكونات

  1. 2 كوب من اللبن.
  2. ثلاث ملاعق من الكاكاو الخام.
  3. ربع كوب من السكر الخشن.
  4. 2 ملعقة من زيت الذرة.
  5. ملعقة من الفانيليا.
  6. ملعقة من بيكربونات الصودا.
  7. ملعقة من البيكنج البودر.
  8. القليل من الملح.
  9. 4 بيضات، شكولاتة قطع صغيرة.
  10. كوبان إلا ربع من الدقيق الأبيض.

مكونات التزيين

  1. صلصة الشكولاتة.
  2. نصف كوب من السكر البودر الناعم.

طريقة التحضير

  • احضري منخل صغير وقومي بنخل الكاكاو والبيكنج صودا والبيكنج بودر بها والملح والدقيق وضعي المكونات الجافة على ورقة من الزبدة.
  • احضري الخلاط وضعي بداخله بياض البيض ثم قومي بضرب البياض في الخلاط إلى أن يتضاعف القوام.
  • أفرغي بياض البيض في طبق عميق ثم اتركيه جانبًا وضعي في الخلاط صفار البيض مع السكر مع اللبن مع القليل من الفانيليا ثم اضربيهم بالخلاط لمدة دقيقة فقط.
  • قومي بإضافة الدقيق مع الكاكاو داخل الخلاط واستمري في خلط المكونات.
  • ضيفي نصف كمية خليط العجين غلى بياض البيض المعد مسبقًا.
  • قومي بتقليبه جيدًا ثم ضيفي باقي العجين إلى بياض البيض وقلبي بخفة قليلًا حتى يتجانس بياض البيض مع المكونات.
  • احضري قالب البان كيك وضيفي به كرات من العجين ثم انتظري قليلاً إلى أن تتماسك على النار ثم ضعي بقلبها قطعة من الشكولاتة بعد أن ينضج اقلبي البان كيك على الوجه الآخر.
  • اتركيه ينضج قليلاً من الجانب الآخر ثم ضعي قطع البان كيك داخل طبق للتقديم ثم قومي بتزيينها بصوص من الشكولاتة مع القليل من السكر الناعم وقدميها مباشرة.

بان كيك بالشكولاتة والموز

يمكنك التعرف على طريقة عمل البان كيك بالشكولاتة والموز بخطوات سهلة كالتالي:

المكونات

  1. ربع كوب من الشكولاتة المقطعة.
  2. ملعقة من الزيت النباتي.
  3. ملعقة من الفانيليا.
  4. 2 بيضة.
  5. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  6. موزة واحدة مطحونة.
  7. كوب من الكاجو.

طريقة التحضير

  • قومي بطحن الكاجو بواسطة محضرة الطعام.
  • ثم قومي بإضافة الفانيليا والبيكنج صودا ثم البيض والموز واستمري في الخفق إلى أن يصير ناعم.
  • ضيفي قطع الشكولاتة ثم قلبي الخليط بواسطة ملعقة.
  • ضعي القليل من الزيت داخل مقلاة ثم قومي بسكب كمية قليلة من الخليط في المقلاة.
  • انتظري إلى ان ينضج العجين ثم قومي بقلب البان كيك على الناحية الأخر حتى يصير لونها ذهبي.
  • بعد ذلك ضعيها داخل طبق التقديم وقدمي معها مشروب القيقب.

طريقة عمل بان كيك بصوص الهيل

المكونات

  1. نصف كاس من الشوفان.
  2. نصف كيلو من اللبن.
  3. نصف كاس من الطحين.
  4. 2 بيضة.
  5. القليل من الفانيليا.
  6. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  7. القليل من الملح.
  8. ملعقة من الزيت النباتي.
  9. ملعقة من الحليب المكثف.

مكونات الصوص

  1. علبة حليب مكثف.
  2. 2 ملعقة من القهوة الفورية.
  3. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
  4. نصف ملعقة من الزبدة الطازجة.

طريقة التحضير

  • باستعمال المضرب الكهربائي قومي بخفق مكونات البان كيك السابق ذكرها.
  • ضعي الخليط في القالب المخصص للبان كيك.
  • ضعي البان كيك على النار لمدة دقيقتين على كل جهة إلى أن تنضج ويصير لونها ذهبي من جميع الجهات.
  • ثم حضري الصوص بوضع المكونات داخل وعاء عميق وضعيه على النار إلى أن تذوب جميع المكونات ويصبح صوص سائل القوام ومتجانس.
  • ضعي البان كيك في طبق التقديم إلى جانب صوص الهيل الذي قمتي بتحضيره.

طريقة عمل بان كيك مع القيقب

يمكنك أن تتعرفي على طريقة عمل البان كيك الفرنسي مع شراب القيقب بخطوات بسيطة كالآتي:

المكونات

  1. 2 كوب من الدقيق.
  2. كوب من اللبن.
  3. 3 بيضات.
  4. نصف كوب من الزبدة المذابة.
  5. 2 ملعقة من البيكنج بودر.
  6. ملعقة من الزيت النباتي.
  7. ملعقة من الفانيليا.
  8. شراب القيقب.

طريقة التحضير

  • ضعي الدقيق مع الملح مع البيكنج صودا في وعاء كبير ثم قومي بخلطها جيدًا.
  • ضعي صفار البيض مع اللبن مع بشر البرتقال والفانيليا والزبدة في طبق كبير ثم قومي بخلطها جيدًا.
  • ثم قومي بإحضار طبق آخر وضعي به بياض البيض فقط ثم قومي بخلطه جيدًا.
  • ضعي خليط الدقيق الجاف مع خليط صفار البيض وامزجي المكونات معاً.
  • ثم ضيفي معها بياض البيض مع التقليب المستمر إلى أن يختفي بياض البيض.
  • قومي بتسخين مقلاة ثم ضعي بها القليل من الزيت.
  • ضيفي القليل من الخليط وقلبيه على الوجهين إلى أن يصير ذهبي اللون.
  • قدمي البان كيك بعد طهيه إلى جانب مشروب القيقب.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جميع الحقوق محفوظه صحيفة البوابة © 2020