أشهى وأحلى طريقة عمل البسبوسة بالسميد
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
تكون البسبوسة من الأكلات الشرقية الشهيرة ويبحث بعض السيدات عن طريقة عمل البسبوسة بالسميد وهذه تكون الطريقة الأصلية للبسبوسة، وهي أشهى الحلويات التي توجد على السفرة المصرية ويحبها الكبار والصغار.
أصل حلويات البسبوسة
تكون البسبوسة من الأكلات التي تعتبر مشتركة بين بلاد الشام وجمهورية مصر العربية، وهي تكون من الحلويات المميزة وترتبط في الغالب بمناسبات محددة وعلى رأسها عزائم شهر رمضان المعظم، ومن أهم مميزاتها أنها تحظى على شعبية كبيرة ويقبل عليها الكبار والأطفال.
موقع البوابة يقوم اليوم برحلة داخل المطابخ الشهيرة ليحضر لنا تفاصيل وتكات طريقة عمل البسبوسة بالسميد للحصول على نتائج متميزة، فإذا كنتِ ترغبين في تقديم طبق حلو مميز تابعي هذا المقال حتى النهاية إذا كنتِ من داخل المملكة العربية السعودية أو من خارجها.
طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند
تكون طريقة عمل البسبوسة بالسميد من الأمور السهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات وهي كالتالي:
المكونات
- ثلاثة أكواب من دقيق السميد.
- كوب من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا.
- كوب من الحليب الرائب.
- كوب من الزبدة أو السمن الذائبة.
- ملعقة كبيرة من بيكينج بودر.
- كوب من السكر.
- قطر أو الشربات.
طريقة الإعداد
- حتى تتمكني من الحصول على نتيجة رائعة يجب تنفيذ خطوات طريقة عمل البسبوسة بالسميد بدقة وعناية.
- احضري وعاء عميق وجاف ويتم وضع به دقيق السميد ويضاف له ملعقة البيكنج بودر ويتم خلطهم جيدًا، ويتم التقليب حتى تمام التجانس.
- يتم إذابة السمن ونضعها على الخليط السابق وتقومي بدمج السمن مع الخليط السابق، وبعد ذلك يتم إضافة السكر وأيضًا الفانيليا، وبعد ذلك يتم وضع جوز الهند وفي النهاية الحليب الرائب.
- تقومي بإحضار قالب مناسب ودهنه بالطحينة ويتم صب فيها خليط البسبوسة.
- يتم إشعال الفرن حتى يحقق حرارة متوسطة وتوضع البسبوسة على درجة حرارة متوسطة.
- تترك البسبوسة في الفرن حتى الحصول على اللون الذهبي، تخرج البسبوسة ويوضع لها القطر بارد وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة للشيف نجلاء الشرشابي
قدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البسبوسة بالسميد بأكثر من طريقة في البرنامج الشهير لها.
المكونات
- كوبين من دقيق السميد.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السمن.
- ملعقتان من الدقيق.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر.
- شربات بارد.
- قشطة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في إناء نظيف يتم وضع الزبادي مع السكر وأيضًا الفانيليا ويتم خلطهم حتى يتم التجانس تمامًا.
- بعد تمام التجانس يتم إضافة المواد الجافة وبعد ذلك يتم الخلط ببطء، ولا تنسي قبل البدء في تنفيذ طريقة عمل البسبوسة بالسميد تقومي بإشعال الفرن حتى يكون ساخن.
- قومي بدهن صينية بمادة دهنية ويجب أن تكون ذات مقاس مناسب، الآن يتم تسوية وجه الصينية وإدخاله في الفرن وتترك حتى تحصلي على الوجه الذهبي تخرج من الفرن.
- فور خروج البسبوسة من الفرن يتم إضافة لها القطر، وتكون القشطة اختيارية حسب الرغبة.
طريقة عمل البسبوسة في الخلاط
قامت الشيف نونا بعرض طريقة عمل البسبوسة بالسميد في الخلاط وهذا أثار دهشة الكثير من محبي البسبوسة.
المكونات
- كوب إلا ربع من الحليب.
- حبتان من البيض.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوبين من دقيق السميد.
- حبتان يوسفي.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كيس من البيكنج بودر.
- شربات
مكونات الشربات
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- حبة يوسفي شرائح.
طريقة الإعداد
- في وعاء الخلاط يتم وضع جميع المكونات السائلة وهي الحليب والبيض والخل الأبيض وأيضًا السكر ويتم خلطهم جيدًا حتى يتم التجانس بشكل تام.
- بعد ذلك يتم وضع حبتان اليوسفي في الخلاط وخلطهم مع باقي المكونات وعند التجانس يتم إغلاق الخلاط.
- يتم خلط المكونات الجافة حتى تتجانس وبعد ذلك تصب عليها المكونات السائلة ويتم الخلط حتى يتم تجانس المكونات والحصول على خليط خالي من التكتلات.
- صب المكونات في صينية مدهونة بمادة دهنية وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج، وعند الحصول على الوجه الأحمر يتم غلق النار وصب عليها الشربات.
- ملحوظة يجب صب الشربات وهو ساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن.
طريقة عمل البسبوسة بالجرام
المكونات
- 500 جرام سميد.
- 250 جرام سكر.
- 200 جرام حليب رائب.
- 100 جرام عسل.
- 100 جرام جوز هند.
- 200 جرام سمنة.
الطريقة
- يتم خلط المكونات السائلة حتى التجانس.
- ثم تضاف المكونات الجافة عليها وتخلط.
- عند التجانس تصب في صينية مدهونة وتدخل الفرن.
- بعد تمام النضج يتم رفعها من الفرن ويضاف لها الشربات الساخن.
- تقدم البسبوسة بالهنا.
شربات البسبوسة
يكون الشربات من أهم المكونات التي تساهم في نجاح البسبوسة ومن الضروري أن يكون شربات البسبوسة ذو قوام متوسط فهو لا يكون كثيف ولا خفيف حتى تحصلين على قوام بسبوسة مثالي، كما يجب أن يتم وضع الشربات وهو ساخن على البسبوسة فور خروجها من الفرن حتى تتشربه بسهولة.
طريقة عمل الشربات
تكون طريقة عمل الشربات سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الخطوات.
المكونات
- كوبان من الماء.
- كوبان من السكر.
- حبة ليمون متوسطة الحجم.
طريقة الإعداد
- يتم وضع الماء في إناء عميق ويتم إضافة له السكر ويتم التقليب حتى يتم ذوبان السكر بالكامل.
- ترفع المكونات على نار متوسطة حتى الحصول على درجة الغليان.
- بعد الغليان يضاف عصير الليمون ويترك الخليط على النار المتوسطة حتى يتم امتزاجها.
- عند الحصول على القوام المناسب وهو الكثيف قليلاً يتم غلق النار، ومن الممكن إضافة بعض النكهات التي تعزز من مذاق الشربات.
