الطبخ والأكلاتالموسوعة

ما هي طريقة عمل البان كيك الامريكي ؟

اكلة فى دقيقتين

طريقة عمل البان كيك الامريكي

البان كيك من الوجبات اللذيذة والمفيدة في وجبات الإفطار، وسنقدم طريقة عمل البان كيك الامريكي، بأسهل وأسرع الخطوات، كما يمكنك إضافة العسل أو المربى أو زبدة الفول السوداني.

طريقة عمل البان كيك الامريكي

يقدم موقع البوابة فيما يلي أسهل طريقة لصنع طبق البان كيك الأمريكي الأصلي، من خلال المكونات والخطوات التالية:

المكونات

  1. كوب ونصف من الدقيق.
  2. ملعقتان من البيكنج بودر.
  3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  4. ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
  5. بيضة.
  6. كوب ونصف من اللبن.
  7. ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة السائلة.

طريقة التحضير

  • قومي بنخل الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر، للتأكد من عدم وجود تكتلات، في وعاء عميق.
  • قومي بخفق كل من اللبن، الزبدة السائلة، والبيضة في وعاء آخر، ثم قومي بسكب المكونات السائلة فوق المكونات الجافة.
  • استمري في الخفق لمدة خمس أو سبع دقائق،حتى تتجانس جميع مكونات العجينة.
  • قومي بتسخين مقلاة غير لاصقة على النار، مع وضع القليل من الزيت فيها، ثم ضعي ملعقتان من خلطة البان كيك السابقة.
  • اتركي العجينة حتى تأخذ اللون الذهبي، وتظهر بها بعض الفقاعات الحمراء، ثم اقلبيها لتأخذ اللون الذهبي من الوجه الآخر.
  • قومي بتكرار الخطوة السابقة،حتى نفاذ كمية العجينة.
  • ضعي الوحدات فوب بعضها، ثم اسكبي عليها بعض العسل أو النوتيلا، كما يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة، حسب رغبة عائلتك.

طريقة عمل البان كيك الامريكي بالزبادي

المكونات

  1. ربع كيلو جرام من الدقيق.
  2. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  3. نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
  4. مقدار مئتان ملليلتر من الزبادي.
  5. مائة ملليلتر من كريمة الحليب المخفوقة.
  6. بيضتان.
  7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
  8. ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
  9. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق بيكربونات الصوديوم.
  10. قليل من الملح.

طريقة التحضير

وإليكي طريقة عمل البان كيك الامريكي بالزبادي، والمميز بالقوام الهش اللذيذ.

  • قومي بفصل صفار البيض عن البياض، ثم أضيفي الصفار إلى السكر والفانيليا، مع الخفق جيداً في وعاء عميق، حتى يصبح باللون الكريمي الفاتح، وتتخذ شكل وقوام الزبدة.
  • قومي بإضافة الكريمة والزبادي والزبدة السائلة، مع استمرار الخفق، حتى تمتزج جميع المكونات.
  • قومي بخلط كل من الدقيق والملح والسكر والبيكنج بودر، وأيضًا بيكربونات الصوديوم، ثم انخلي جميع المكونات في وعاء كبير.
  • قومي بإضافة المكونات الجافة السابقة تدريجياً فوق المكونات السائلة، مع استمرار الخفق جيدًا، ثم أضيفي بياض البيضة، حتى تتحول إلى عجينة متجانسة وسائلة للبان كيك، بدون وجود تكتلات.
  • حضري مقلاة تيفال على النار، مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي كمية ملعقتان من خليط البان كيك.
  • عند ظهور الفقاعات الحمراء، قومي بقلب العجينة على الوجه الآخر، حتى تصبح باللون الذهبي من الجانبين.
  • كرري نفس الخطوة السابقة، حتى انتهاء باقي عجينة البان كيك المتوفرة لديكي.
  • قومي بوضع وحدات البان كيك الأمريكي في طبق التقديم، مع إضافة المربى أو صوص الكراميل أو الشوكولاتة، مع التزيين ببعض المكسرات، وبالهناء.

طريقة البان كيك الأمريكي بالموز وزبدة الفول السوداني

وهذه أيضًا طريقة عمل البان كيك الامريكي بالموز، وهي تتميز بطعم مميز، ويتم إضافة زبدة الفول السوداني، من أجل زيادة القيمة الغذائية، وطعم أقوى لوجبة البان كيك.

المكونات

  1. كوب من الدقيق.
  2. ملعقة كبيرة من السكر.
  3. ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  4. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج صودا.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  6. كوب من الحليب.
  7. ثلاث ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني.
  8. ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي.
  9. بيضة.
  10. حبتان من الموز الناضج المهروس.
  11. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

التزيين

  1. سوداني مكسر او لوز.
  2. ربع كوب عسل نحل.
  3. زبدة فول سوداني.

طريقة التحضير

  • قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح والسكر في وعاء عميق مع التقليب جيدًا، حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • قومي بخلط اللبن والبيض والزيت، من الفانيليا وزبدة الفول السوداني، في وعاء آخر.
  • قومي بتقليب المقادير جيدًا، ثم قومي بإضافة خليط المقادير الجافة إلى المقادير السائلة مع الخفق المستمر.
  • أضيفي الموز المهروس، مع استمرار الخفق، حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
  • قومي بتسخين المقلاة على النار، مع القليل من الزيت، ثم قومي بسكب كمية ربع كوب من الخليط المجهز من عجينة البان كيك، حتى تظهر الفقاعات الحمراء، وهي من علامات نضج البان كيك.
  • اقلبيها على الجانب الآخر، حتى تصبح باللون الذهبي من الجهتين.
  • بعد الانتهاء من مقدار العجينة، ضعي قطع البان كيك في طبق، ثم زينيها بزبدة الفول السوداني والعسل، مع رش قطع السوداني المبشور عليها من الأعلى.

طريقة تحضير صوص البان كيك

من أجل طريقة عمل البان كيك الامريكي بشكل أفضل، يمكنك الاستعانة بعمل صوص البان كيك، من أجل إعطاء طبق البان كيك مذاق أقوى، يحبه الكبار والصغار.

المكونات

  1. ملعقتان كبيرتان سكر الأسود.
  2. مقدار خمسين جرام من الزبدة السائلة.
  3. ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  4. نصف ملعقة كبيرة شراب الذرة.
  5. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  7. قليل من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • قومي بتسخين الزبدة على النار الهادئة، مع إضافة السكر الأسود، والسكر الأبيض إليها، ثم أضيفي شراب الذرة، مع استمرار التقليب.
  • قومي بإضافة الفانيليا وبيكربونات الصوديوم، مع التقليب المستمر حتى تشعري بأن الخليط قد أصبح سميكًا إلى حد ما.
  • قومي بدهن البان كيك بالصوص الذي تم تحضيره، ويمكنك وضع المكسرات أو قطع الشوكولاتة المبشورة على الوجه، من أجل مذاق أقوى كما تحبين، وبالهناء.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً