الطبخ والأكلاتالموسوعة

ما هي طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة ؟

عجينة خلية النحل الهشة

تبحث النساء عن أفضل طريقة لعمل عجينة خلية النحل الهشة، حيث نجاح عمل العجينة يعتمد على مذاق خلية النحل، ويمكن تحضيرها مالحة أو حلوة، ويمكن حشو العجينة بالجبن أو الشيكولاتة والعسل وغيرها.

طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة القطنية

يوضح موقع البوابة طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة اللذيذة كالآتي:

المكونات

  1. كوب حليب دافئ.
  2. ملعقة خميرة.
  3. ست ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  4. ملعقة سكر.
  5. ملعقة صغيرة ملح.
  6. 1 بيضة مخفوقة قليلاً.
  7. 3 أكواب دقيق.
  8. 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف.
  9. 3 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج.
  10. ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل.
  11. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  12. رشة ملح خشن.

 طريقة التحضير

  • ضعي الحليب والخميرة في وعاء واتركيه لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • أضيفي الزبدة والسكر والملح والبيض واخلطيهم بواسطة ماكينة الخفق على سرعة متوسطة.
  • أضيفي الدقيق والأعشاب بشكل تدريجي على سرعة بطيئة.
  • قومي بزيادة سرعة الخفق إلى المستوى المتوسط عند الانتهاء من كمية الدقيق.
  • اعجني العجينة باليد لمدة 5 دقائق، ثم ابدأي تكويرها.
  • قومي بدهن الزبدية بالزبدة وضعي كرات العجين في الزبدية واحفظيها في مكان دافئ لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، حسب دفء المكان.
  • أحضري صينية خبز وادهنيها بالزبدة.
  • قومي بفرد العجينة على سطح العمل وقطعي العجينة إلى 18 قطعة.
  • تكوير هذه القطع ورصها على صينية الخبز وتترك مساحة صغيرة بينها لإعطاء مجال لتنفش عند الخبز.
  • غطي الصينية وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
  • سخني الفرن على 400 درجة.
  • قومي بدهن سطح الكرات بالزبدة المذابة، ثم وزعي الملح الخشن فوقها وضعي الصينية في الفرن.
  • اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
  • اخرجيها من الفرن، ثم قومي بدهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة وتقدم ساخنة.

طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة الإسنفجية

المقادير

  1. كوب حليب بودرة.
  2. ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
  3. ملعقتان كبيرتان من السكر.
  4. كوبان من الماء الدافئ.
  5. نصف كوب زيت.
  6. ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  7. ملعقة صغيرة ملح.
  8. 4 أكواب طحين.
  9. للحشوة زعتر أو جبن أو نوتيلا.
  10. للوجه بيضة وفانيلا.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميق وضعي الحليب البودرة والخميرة والسكر والماء الدافئ واخلطيهم معًا.
  • اتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تفور الخميرة.
  • ضعي الزيت والبيكنج بودر والملح.
  • ينخل فوقهم الدقيق واعجنيهم حتى تتكون عجينة طرية لا تلتصق واتركيها تتخمر لأكثر من ساعة.
  • قطعي العجين إلى قطع صغيرة وقومي بحشوها بالزعتر أو الجبن أو النوتيلا.
  • رصي الكرات في صينية فرن مدهونة بالزبدة واتركيها حتى تستريح لمدة نصف ساعة.
  • قومي بدهن الوجه بالبيض والفانيليا، ثم ضعيه في الفرن.
  • يسكب عليها بعدها القطر حسب الرغبة.

طريقة عمل خلية النحل بالجبن

المقادير

  1. 4 أكواب طحين.
  2. ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  3. ربع كوب سكر.
  4. ربع كوب حليب بودرة.
  5. ربع كوب سمنة.
  6. 2 بيض مخفوق.
  7. ملعقة صغيرة فانيليا.
  8. كوب ماء دافئ.

الحشوة

  1. كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
  2. ربع ملعقة صغيرة ملح.
  3. كوب جبن شيدر مبشور.

 طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميق وضعي بداخله جميع مكونات العجين واعجنيه جيدًا باليد وتترك العجينة لمدة ساعة حتى تتخمر.
  • قطعي العجين إلى كرات صغيرة.
  • قومي بحشو كرات العجين بجبنة الموزاريلا أو نوع آخر تفضليه.
  • ضعي كرات العجين المحشوة في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت.
  • اتركي خلية النخيل لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • قومي بدهن الوجه بالبيض المخفوق ورشي على الوجه بقليل من السمسم وحبة البركة.
  • ضعي الصينية في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 30 دقيقة أو حتى النضج.

طريقة عمل خلية النحل بالعسل

بعد أن تعرفنا على طريقة عمل عجينة خلية النحل الهشة، سنتعرف على طريقة خلية النحل بالعسل كالآتي:

المقادير

  1. ملعقة صغيرة ملح.
  2. نصف كوب زيت ذرة.
  3. ست ملاعق كبيرة من الزبادي.
  4. ست ملاعق صغيرة من السكر.
  5. ملعقة كبيرة خميرة ونصف.
  6. كأسان من الماء.
  7. ملعقتين بيكنج بودر.
  8. بيضتان.
  9. السمسم لتزيين الوجه.
  10. جبنة بيضاء للحشو.
  11. قطر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • قومي بخلط الخميرة في الماء وترك خليط الخميرة لفترة حتى تتفاعل الخميرة مع الماء.
  • في وعاء عجن، ضعي جميع مكونات الدقيق الجاف والملح والسكر والبيكنج باودر واخلطيهم حتى تمتزج جميع المكونات.
  • أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج في وعاء العجن، ثم يضاف الماء والزيت والحليب تدريجياً أثناء العجن حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة وناعمة.
  • ارفعي العجينة من وعاء العجان إلى وعاء نظيف وجاف.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة ساعتين حتى تبرد.
  • قومي بتحضير العجينة وشكليها إلى كرات صغيرة ثم قومي بحشوها كل كرة من العجين بقطعة من الجبن ونغلقها بإحكام.
  • احضري صينية وقومي بدهنها بالزيت.
  • رصي كرات العجين في صينية قريبة من بعضها لتشكيل قرص العسل.
  • يخفق البيض ثم يدهن العجين بالبيض.
  • رشي بذور السمسم فوق عجينة الخلية النحل الهشة.
  • تدخل صينية خلية النحل إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي.
  • اخرجيها من الفرن واسكبي عليها الشربات وقدميها.

طريقة عمل خلية النحل بالشيكولاتة

المكونات

  1. نصف كيلو دقيق.
  2. قطع شوكولاتة.
  3. ربع كوب سكر.
  4. قطعة خميرة الفورية.
  5. كوب لبن رائب أو زبادي.
  6. كوب ماء دافيء.
  7. ربع كوب زيت نباتي.
  8. ربع معلقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

  • أحضري وعاء عميق وضعي فيه كل من الدقيق والسكر والملح واللبن الرائب والخميرة والزيت والماء.
  • اعجني المكونات بالمضرب الكهربائي أو باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غطي العجينة بكيس نايلون وضعيها في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف في الحجم لمدة ساعتين على الأقل.
  • بعد تخمير العجينة، قسميها إلى كرات بنفس الحجم.
  • قومي بأخذ كل كرة وقومي بحشوها بقطعة من الشوكولاتة ونغلقها بشكل كروي.
  • كرري هذه الخطوة حتى تنتهي كرات العجين.
  • وزعي كرات العجين في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو السمنة.
  • سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ضعي صينية خلية النحل في الفرن الساخن واتركيها حتى تصبح طرية وتتحمر الوجه.
  • بعد نضجها اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد وضعي القطر على الوجه وقدميها.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى