ما هي فائدة الالياف الغذائية صحيا ؟
فائدة الالياف الغذائية صحيا
العديد من الناس تريد معرفة فائدة الالياف الغذائية صحيا وذلك لما بها من فوائد كثيرة وحتى يمكن معرفة الكمية المناسبة من التناول وحتى لا تؤثر على الجسم بشكل سلبي.
الألياف الغذائية
الألياف الغذائية هي عبارة عن نوع من أنواع الكربوهيدرات والتي تكون متواجدة في النباتات وتكون مفيدة للغاية بالنسبة لصحة الإنسان وتحميه من الإصابة بالعديد من الأمراض، لذلك نجد ان الكثير يسأل عن فائدة الالياف الغذائية صحيا وموقع البوابة سوف يقدم الكثير من الأشياء حول هذا الموضوع.
- يتميز هذا النوع من الكربوهيدرات عن غيره من الأنواع الأخرى هو أن الأنواع الأخرى يصعب على الجسم امتصاصها وكذلك هضمها لذا نجدها تظل موجودة في الجهاز الهضمي وتتنقل من الجهاز الهضمي حتى تخرج من الجسم مع الفضلات.
- يجب معرفة أن الألياف الغذائية تنقسم إلى نوعين هما النوع الأول تكون غير قابلة للذوبان والنوع الثاني هو الألياف القابلة للذوبان.
- يعمل النوع الأول من الألياف على زيادة كتلة البراز التي تخرج من الجسم، كما أنه يسهل حركة ومرور البراز بداخل الجهاز الهضمي ورمي الفضلات خارج الجسم.
- أما بالنسبة للنوت الثاني فأنه يذوب في الماء ثم يتحول إلى مادة تشبه الهلام والتي تعمل على التقليل من مستويات الكولسترول وكذلك الجلوكوز في الدم.
تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء
من أهم الفوائد التي تتواجد في الألياف الغذائية أنها تعمل على تغذية البكتيريا النافعة التي تكون متواجدة في الأمعاء وذلك كما يلي:
- يوجد في أمعاء الإنسان حوالي 500 نوع من البكتيريا وتعتبر هذه البكتيريا مهمة للغاية ومفيدة للجهاز الهضمي.
- تعمل هذه البكتيريا في الحفاظ على وزن الجسم الطبيعي وكذلك تقوم بتنظيم مستويات السكر في الدم.
- كما أنها تساهم بشكل كبير للغاية في وظائف الجهاز المناعي وكذلك الدماغ.
- تتميز الألياف بأنها غذاء مهم لهذه البكتيريا النافعة.
- يجب معرفة أن البكتيريا التي تكون متواجدة في الأمعاء تقوم بإنتاج الكثير من العناصر الغذائية والتي يحتاج إليها جسم الإنسان بشكل كبير.
- كما أن هذه البكتريا تقوم بتخمير الألياف وتنتج بعض الغازات في الأمعاء وهذا يؤدي إلى حدوث انتفاخ واضح.
المساعدة على إنقاص الوزن
عند التعرف على فائدة الالياف الغذائية صحيا لابد من معرفة أنه يعمل بشكل كبير على إنقاص الوزن وذلك لأنها تتميز بما يلي:
- تعمل الكثير من الألياف في المساعدة على خسارة الوزن ويكون ذلك من خلال التقليل من الشهية وتقوم هذه الألياف بامتصاص الماء الذي يتواجد في الأمعاء وهذا يبطئ من امتصاص العناصر الغذائية.
- كما أن تناول هذه الألياف يعمل على تقليل كمية السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص الطبيعي.
- تعتبر الألياف القابلة للذوبان من أهم الألياف التي يمكن استخدامها في نقص الوزن.
تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم
يعد تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم من أهم فوائد الألياف الغذائية التي تقدمها للجسم ويكون ذلك من خلال ما يلي:
- تعمل الألياف القابلة للذوبان في المساعدة على إبطاء امتصاص الجسم للعناصر الغذائية وكذلك هضمها وهذا يؤدي إلى التقليل من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
- الألياف الغير قابلة للذوبان تعمل مثل الحاجز الذي يقوم بتبطيء سرعة مرور المواد الهاضمة من خلال خلايا الأمعاء.
- ينصح لمرضى السكر أن يتناولوا النوع الثاني من الالياف.
أمثلة على مصادر الألياف
تتميز الألياف الغذائية بأنها تتواجد في الكثير من المصادر الغذائية والتي لابد من التعرف عليها وهذه المصادر هي.
- تتميز الألياف الغذائية بأنها تتواجد في الفواكه والخضراوات والحبوب وكذلك المكسرات والبذور.
- يجب معرفة أن الكثير من النباتات يوجد بها الالياف بنوعيها والتي تكون قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان.
- من السهل أن تتم زيادة التناول من الألياف لأنها تتوافر في عدد كبير من الأطعمة.
- الإجاص وتعد واحدة من أغنى الفواكه بالألياف وذلك لأنه يوجد بها ثمرة تكون متوسطة الحجم على حوالي 5 ونصف جرامات من الالياف وكذلك تكون مغذية ومفيدة وطعمها لذيذ.
- الفراولة تعتبر الفراولة من الفواكه التي تكون غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم مثل فيتامين ج وبعض مضادات الأكسدة وكذلك المنغنيز.
- كذلك الفراولة تتميز بطعم جميل للغاية ويحتوي على كمية مناسبة من الألياف.
- الأفوكادو يختلف عن غيره من الفواكه الأخرى لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون الصحية بدل من الكربوهيدرات.
- تتميز كذلك الأفوكادو بأنها غنية بالعناصر الغذائية التي تكون مفيدة مثل البوتاسيوم والمغنسيوم وكذلك فيتامين ه ويحتوي على بعض الألياف.
أضرار الألياف
بعد التعرف على فوائد الألياف لابد من معرفة أن هناك بعض الأضرار التي تكون متواجدة في الألياف والتي يجب معرفتها وهذه الأضرار هي.
- يجب معرفة أن هناك بعض الكميات التي يكون مسموح من الألياف بتناولها ويجب معرفة كذلك نتيجة الأكثار من تناول هذه الألياف.
- الكثير من النساء الخبراء في هذه الأشياء تنصح بأن يتم استهلاك 25 جرام من الألياف كل يوم.
- كما انه ينصح أن يستهلك الرجال 38 جرام منها كل يوم.
- في الحقيقة يجب معرفة أنه ليست كل الاشخاص يستهلكون هذه الكمية المطلوبة.
- يجب معرفة أنه في حالة تم استهلاك كميات أكبر من الكميات التي تم التوصية بها فإن ذلك يؤثر بشكل سلبي على صحة الجسم.
- هناك بعض الآثار الجانبية التي قد تحدث في الجسم نتيجة الإكثار من تناول الألياف الغذائية منها الانتفاخ والآم البطن وكذلك الإسهال.
كما أنه في بعض الأحيان قد تتسبب في حدوث زيادة مؤقتة وواضحة في الوزن
