الصحة والجمالالموسوعة

تعرف على السعرات الحرارية في الدجاج

السعرات الحرارية في الدجاج

تتعدد وصفات طهى الدجاج بسبب حب الأطفال والكبار لها وتتغير السعرات الحرارية في الدجاج على حسب طريقة الطهي والكمية تقرر في أكلها ويمكن أكل الفراخ مشوية أو مقلية أو مسلوقة.

إختلاف السعرات الحرارية للدجاج

يختلف السعرات الحرارية باختلاف أجزاء الدجاجة فتجد أن الصدر له سعرات حرارية والأوراك لها سعرات حرارية وسيذكر لنا موقع البوابة السعرات الحرارية في كل من أجزاء الدجاج.

ما هي الفائدة من تناول لحم الدجاج ؟

  • يساعد تناول الدجاج على زيادة نسبة البروتين في الجسم وبالتالي يؤدي إلى زيادة العضلات التي تكون هي أساس الجسم وبنائه.
  • كما أن تناول الدجاج بكمية مناسبة يساعد على رفع نسبة الهيموجلوبين الدم وبالتالي يقلل من إصابة الشخص بالأنيميا.
  • يحافظ تناول الفراخ على عدم اضطراب الجهاز الهضمي وبالتالي يتم الهضم بكل سهولة دون الإصابة بالإمساك أو الإسهال.
  • الفيتامينات الموجودة في الدجاج تساعد على حماية اللثة والأسنان من النزيف والتآكل بسبب نقص الكالسيوم كما أن الدجاج يحتوي على فيتامينات تغذي فروة الرأس وبالتالي تساعد في نمو الشعر وتطويله.
  • تناول الدجاج بشكل مستمر بالكمية المناسبة للجسم يساعد تقوية الجهاز المناعي للجسم وبالتالي لا يصاب بأمراض المناعة المزمنة مثل مرض السرطان.
  • نسبة الدهون الموجودة في الدجاج المسلوق او المشوي تكون قليلة جدًا وبالتالي لا تتراكم الدهون في الشرايين ولا يحدث جلطات والأزمات القلبية بسبب إنسداد الشرايين.
  • تناول لحم الدجاج الخالي من الزيوت مثل المسلوق والمشوي يساعد في تقوية مناعة الجهاز التنفسي نظرًا لأن لحم الدجاج يحتوي على العديد من الفيتامينات التي تنشط جهاز المناعة الجهاز التنفسي.
  • لحم الدجاج يحتوي على العديد من الفيتامينات المفيدة للجسم والتي تزيد من مناعة وقوة الجسم التي تساعد في مهاجمة جميع الأمراض المزمنة.
  • يوجد في لحم الدجاج معادن وفيتامينات تعتبر مضاد حيوية تخفف من الالتهابات التي تصيب الجلد والتقرحات.
  • كما أن تناول لحم الدجاج بصورة منتظمة مع الحرص على عدد السعرات الحرارية المطلوبة يعمل على ضبط التوازن في معدل الهرمونات حتى لا يحدث لها خلل.
  • يساعد تناول لحم الدجاج وبسبب احتوائه على الحديد والمعادن والفيتامينات على أن تكون البشرة نضرة.

ما هي المعادن والفيتامينات الموجودة في الدجاج ؟

  • يوجد في الدجاج الكثير من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين B12 والكالسيوم والزلال المفيد للعظام كما أنه يوجد به الأحماض الأمينية مثل حمض الريبوفلافين وحمض النيكوتين والبوتاسيوم والنحاس والمغنسيوم والفسفور.

السعرات الحرارية في الدجاج

كل جزء في الدجاجة يختلف سعراته الحرارية فيه السعرات الحرارية في الصدر غير السعرات الحرارية في الأوراك غير السعرات الحرارية في الأجنحة وإليكم التفاصيل:

السعرات الحرارية في الدجاج بالأخص منطقة الصدر

  • صدور الدجاج تحتوي على سعرات حرارية أعلى من أوراك الدجاج فإذا كان صدر الدجاج وزنه خمسة وثمانون جراما فيكون السعرات الحرارية الموجودة فيه هو مائة واثنان وأربعون سعر.
  • صدر الدجاج يحتوي على ثمانية وعشرون سعر حراري و3.1 جرام من الدهون فنسبة الكوليسترول الموجودة في هذا الصدر هو ثلاثة وسبعين مليجرام .
  • فإذا كنت ترغب في عمل دايت تعتبر هذه النسبة عالية كحصة من وجبة دون أن تقوم بإضافة النشويات والخضروات وتكون نسبة الدهون في هذه الحصة أربعة وعشرون بالمائة وهي نسبة كبيرة بالنسبة لوجبة واحدة إذا كان عدد السعرات الحرارية اليومية للشخص هي ألفين سعر حراري.

السعرات الحرارية في الدجاج وبالأخص الأفخاذ

  • تعتبر أوراك الدجاج أقل في الدهون بالنسبة للصدر ويحتوي فخذ الدجاج على مائة وخمسة وثلاثون سعرة حرارية دون أن تقوم بتكملة الوجبة الأساسية من إضافة الخضار والدهون والنشويات ويحتوي ورك الدجاج على جرامات من الدهون الغير مشبعة الغير صحية و 8.5 جرام من الدهون المفيدة.

السعرات الحرارية في الدجاج وبالأخص في الأجنحة

  • تعتبر الأجنحة وجبة مفضلة لكثير من الأفراد فهم يعتبروها كوجبة خفيفة مع الأطباق ويقدموا بوصفات وأشكال مختلفة في طريقة الطهي ولكن في الحقيقة هى لا تعتبر وجبة خفيفة.
  • تحتوي أجنحة الدجاج الصغيرة المقلية مع وجود الجلد على واحد وثمانون سعر حراري بينما يحتوي جناح الفراخ الصغير المقلي بدون جلد على أربعة وثلاثون سعرة حرارية.
  • بينما يحتوي الجناح الواحد الصغير المطهو بالتحمير مع وجود الجلد ومضاف إليه صلصة الطماطم أو الكاتشب على مائة وتسعة وخمسون سعرة حرارية.
  • والأمر لا يقتص في الوجبة على جناح واحد صغير ولكن ستقوم بتناول إثنان أو ثلاثة فيعتبر ذلك كمية كبيرة جدًا بالنسبة لحصة دجاج في وجبة واحدة.

قائمة منوعة من الدجاج المطبوخ مع ذكر السعرات الحرارية في الدجاج

هذه الأطباق تعتبر من أشهر أنواع الأطباق المطهوة مع حساب السعرات الحرارية في الدجاج وزن خمسة وثمانون جرام من وزن الطبق على النحو الآتي:

  • عدد السعرات الحرارية في صدر دجاج مقلي هو مائتان وعشرون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في صدر دجاج مقلي بدون مقلي هو مائة وستون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في صدر دجاج مشوي مع وجود الجلد هو مائة وخمسة وستون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في صدر دجاج مشوي بدون جلد على مائة وأربعين سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في فخذ دجاج مقلي مع وجود الجلد هو مائتان وخمسة وثلاثون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في فخذ دجاج مقلي بدون جلد هى مائة وخمسة وسبعون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في فخذ دجاج مشوي مع وجود الجلد هو مائة وسبعون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في فخذ دجاج مشوي بدون جلد هو مائة وسبعون سعرة حرارية.
  • عدد السعرات الحرارية في فخذ دجاج مسلوق مع عدم وجود الجلد هو مائة وخمسون سعرة حرارية.
  • بينما عدد السعرات الحرارية في فرخة كاملة هى مائة وسبعون سعؤة حرارية.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً