الطبخ والأكلاتالموسوعة

طريقة عمل اللبن الرايب من حليب البودرة

اكلة فى دقيقتين

طريقة عمل اللبن الرايب من حليب البودرة

طريقة عمل اللبن الرايب من حليب البودرة ، يعتبر الزبادي من المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير العديد من الوجبات

ويمكن تناوله على الفور وهو وجبة خفيفة على الإفطار أو العشاء ، وخاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

إن الزبادي مصنوع من أنواع مختلفة من الحليب السائل أو الجاف ، ويمكن تحضيره في المنزل بالخطوات المحددة بسهولة

لأنه لا يحتاج إلى الكثير من المتطلبات لصنعه. يعد الحليب مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الهامة للجسم

وفي هذه المقالة سنشرح كيفية تحويل الحليب المجفف إلى حليب.

المكونات

عشرة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف لكل كوب ماء. كوب زبادي.

طريقة التحضير: نضع الحليب في قدر على النار ونضيف كمية الماء ونقلب المكونات حتى يغلي الحليب.

نرفع الحليب عن النار ونتركه جانباً حتى يسخن ، ثم نضيف القليل من الحليب إلى الحليب ونخلط المكونات جيداً.

غطي المزيج بقطعة قماش نظيفة ، واتركي الحليب لمدة ثماني ساعات ، مغطى ومأخوذ بدون تقليب.

نرفع الغطاء عن الحليب بعد انتهاء الموسم ونضعه في الثلاجة.

لكل لتر من الحليب السائل. ملعقة صغيرة ملح طعام. كوب ونصف زبادي.

طريقة التحضير: ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة ، ثم اتركيه حتى يغلي ، أضيفي كمية الحليب

واخلطي المكونات حتى تتجانس ، ثم أضيفي الملح واخلطي المكونات جيدًا. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة

ثم اتركيه لمدة ست ساعات حتى يصبح في درجة حرارة الغرفة. نقوم بتوزيع الحليب في عبوات خاصة ثم نقوم بتخزينه في الثلاجة لوقت الاستخدام.

مكونات الزبادي

كيلو حليب كامل الدسم. ملعقتان صغيرتان من الزبادي العادي. ملاعق حليب مجفف.

طريقة التحضير نضع الحليب على النار حتى يوشك أن يغلي. يفضل استخدام حمام مائي لمنع الحليب من الاحتراق.

ضعي الماء البارد في وعاء كبير وضعي فيه قدر الحليب الساخن حتى تقتل البكتيريا.

ضعي ملعقتين كبيرتين من اللبن في وعاء وقلبي جيداً ، ثم أضيفي كمية الحليب وقلبي المكونات جيداً.

أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب المجفف وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس. صب خليط الحليب في أكواب ثم رصها في صينية

ذات حواف مرتفعة وصب الماء الساخن حول الأكواب. قم بتغطية حجرة الكوب بقطعة قماش ، ضع الصينية في الفرن لمدة خمس دقائق

ثم أغلق الفرن واترك الأكواب فيه لمدة سبع ساعات. نضع الزبادي في الثلاجة بعد أن يتجمد ونقدمه باردا.

زبادي سهل

خمسة أكواب من الحليب السائل. كوب واحد من الزبادي.

طريقة التحضير: نضع الحليب على النار حتى يظهر الكريم كله على وجهه ، ونزيله بملعقة نضع الحليب في قدر على النار

ونتركه يغلي. اخلطي كوبًا من الحليب مع كمية قليلة من الحليب في الخلاط وحرّكي المكونات حتى تتجانس مع باقي الحليب.

تحضير أكواب الحليب وتوزيع خليط الحليب بالتساوي. نقوم بتسخين الفرن على نار عالية ، ثم نطفئ النار ونضع الأكواب في صينية

ثم نضعهم في الفرن. اتركي الأكواب في الفرن لمدة أربع ساعات على الأقل ، ثم أخرجيها وضعيها في الثلاجة.

مكونات زبادي الفراولة

تقتل الحليب السائل. علبة زبادي. ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف. كوب قطع فراولة.

طريقة التحضير: اغلي الحليب واتركيه حتى يبرد واخلطيه مع الفراولة واللبن في الخلاط الكهربائي.

سخني الفرن لمدة عشر دقائق ثم أطفئي الفرن وضعي في أكواب زبادي فراولة لمدة 6 ساعات.

ارفعي حليب الفراولة بعد أن يصبح صلبًا ، وضعيه في الثلاجة وقدميه بارداً.

مكونات الزبادي بالفواكه

أربعة أكواب حليب كامل الدسم. ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف. علبة زبادي.

ثلاث ملاعق كبيرة سكر. 200 جرام من الفاكهة المفضلة. طريقة التحضير تقطع الثمار إلى قطع صغيرة ، وتوضع في قاع

أطباق الزبادي الخاصة. اخلطي الحليب والسكر والفانيليا واللبن على النار. سخني المزيج على نار متوسطة دون أن يغلي.

نرفع الوعاء عن النار ونضيف إليه اللبن ونقلب جيداً حتى يذوب الزبادي في الحليب. يُسكب المزيج في قوالب الزبادي

فوق شرائح الفاكهة. نحضر صينية الفرن ونغطيها بالماء الساخن. نضع أكواب الزبادي مع الفواكه في صينية الماء ثم نضع الصينية

في الفرن الساخن والمغلق لمدة ليلة كاملة. ضعي الزبادي في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل قبل تقديم الزبادي كفتة

المقادير 1 كغم من لحم البقر المفروم. بصلتان متوسطتان مفرومان ناعماً.

خمس فصوص من الثوم المفروم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. كوب زبادي. ربع كوب بقدونس مفروم. ملعقتان

كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو. طهي ملعقة صغيرة كمون.

اطبخي ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. نصف ملعقة صغيرة بهارات هندية. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير سخن الفرن على 200 درجة مئوية. ضعي جميع المكونات ماعدا الزيت في وعاء ، وقلبي جيداً حتى تمتزج.

نقطع اللحم على شكل أصابع ، ونقلب كل الجوانب حتى يصبح لونها بني. ضعي أصابع الكوفة في صينية الفرن واتركيها لمدة

عشرين دقيقة. نحرق قطعة من الفحم ، ثم نضعها في ورق قصدير ونضعها في منتصف الصينية ، ثم نضيف إليها الزيت ونغطي

الصينية ونتركها لمدة خمس دقائق حتى تكتسب الكفتة النكهة المدخنة. نضع الكفتة في

صحن التقديم وتقدم مع الطحينة والسلطة والخبز حسب الرغبة.

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً