الطبخ والأكلاتالموسوعة

ما هي طريقه عمل كيكه الشيكولاته؟

طريقه عمل كيكه الشيكولاته

الكثير من الأشخاص وخاصة السيدات يسألون عن طريقه عمل كيكه الشيكولاته وذلك لأنها من انواع الكيك الجميلة والمميزة للغاية بسبب طعمها المميز الذي يحبه العديد من الناس في كل مكان.

الكيك

الكيك عبارة عن نوع من أنواع الحلويات او المعجنات التي تتميز بطعمها الجميل والتي يتناولها عدد كبير من الناس ويفضلونها ببعض الأطعمة المختلفة، ويبحثون عن طريقه عمل كيكه الشيكولاته وموقع البوابة سوف يقدم الكثير من طرق تحضير هذا الكيك.

  • يعد الكيك اكله مميزة وجميلة للغاية ويتم استخدامها وتناولها في العديد من الأوقات المختلفة حيث يمكن أن تتناول مع المشروبات الساخنة في الصباح.
  • يوجد العديد من الأطعمة المختلفة التي يمكن وضعها على الكيك حتى تعطيه مذاق مختلف ومحبب للناس حيث نجد أن هذه الإضافات تختلف من شخص لآخر حسب اختلاف الأذواق.

مكونات كيك الشوكولاتة:

  1. مدة التحضير 10 دقائق.
  2. مدة الطهي 30 دقيقة.
  3. تكفي هذه المكونات لعدد 10 أشخاص.
  4. مكونات خليط الكيك هي اثنين كوب من السكر.
  5. عدد اثنين حبات من البيض.
  6. نصف كوب من زيت الذرة.
  7. ثلاثة أرباع الكوب من بودرة الكاكاو السادة.
  8. كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق.
  9. سمن نباتي.
  10. كوب من الحليب.
  11. كوب واحد من الماء المغلي.
  12. ملعقة صغير من الملح.
  13. ملعقة من الفانيلا السائلة.
  14. ملعقة ونصف الملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  15. ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر.
  16. مكونات الكريمة هي كوب ونصف من السكر.
  17. ملعقتين كبيرتين من الحليب.
  18. قطرات من لون الطعام.

 طريقة التحضير

  • في البداية لابد من إحضار قالب ثم يتم دهنه بالسمن النباتي ويوضع فيه القليل من الدقيق ويتم تحريكهم حتى تتغطى الجوانب والقاع بالدقيق.
  • بعد ذلك لابد من التخلص من الدقيق الذي يكون زائد في الجانب ثم يتم تسخين الفرن وذلك على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • يجب أن يتم تنخيل الدقيق والبيكنج بودر والكاكاو والبيكربونات والملح وذلك في وعاء مناسب ويتم إضافة السكر وذلك للعمل على تحضير خليط الكيك.
  • يجب أن يتم تثبيت المضرب الشبكي ويشغل على سرعة بطيئة لبعض من الثواني ويضاف الحليب والفانيلا والبيض والزيت ويتم خفقهم لمدة دقيقتين.
  • يتم بعد ذلك إضافة الماء المغلي ويتم خفقهم لمدة حوالي نصف دقيقة.
  • يجب وضع الخليط في القالب ويوضع الكيك في الفرن لمدة
  • 35 دقيقة، ثم يتم وضع الشوكة في الكيك للتأكد من انها نضجت بالفعل.
  • بعد أن ينضج الكيك يتم اخراجه من الفرن ويترك حتى يبرد ويوضع السكر الناعم في وعاء حتى يتم تحضير الكريمة.
  • ويضاف على الكريمة قطرات الألوان وتقلب بشكل جيد وتزين بها الكيك.

مكونات كيك الشوكولاتة بالقهوة:

  1. مكونات خليط الكيك ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  2. ثلاث بيضات.
  3. ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  4. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  6. كوب ونصف من الدقيق.
  7. نصف كوب من كلٍ من زيت الذرة والحليب.
  8. مكونات صلصة الشوكولاتة بالقهوة نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  9. ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  10. الكريمة المخفوقة للتزيين.
  11. الشوكولاتة للتزيين.
  12. ملعقة كبيرة من كلٍ من القهوة الجاهزة وبودرة الكاكاو السادة.
  13. كوب من كلٍ من الماء والسكر

طريقة التحضير:

  • يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في الفرن ويتم احضار قالب ويوضع به الدقيق والملح والبيكنج بودر على قطعة من ورق الزبدة.
  • يتم تحضير خليط الكيك من خلال وضع الفانيلا والبيض والسكر في الخلاط وخلطهم ويضاف عليه الحليب والزيت ونثر الحليب على سطح الخليط ويقلب بشكل خفيف حتى يختفي الدقيق.
  • يوضع الخليط في القالب ثم يسوى سطح القالب ويوضع في الفرن وذلك لمدة حوالي 35 دقيقة ويتم التأكد من نضجها من خلال وضع الشوكة بها وتخرج من الفرن وتوضع على جانب حتى تبرد.
  • يتم وضع السكر والماء والفانيلا والقهوة والبودرة الكاكاو وعصير الليمون في وعاء حتى يتم تحضير صلصة الشوكولاته بالقهوة ويوضع الوعاء على النار ويقلب حتى يصبح خليط متجانس.
  • ويتم وضع الكمية المناسبة على الكيك.

 كيك سهل مع كرات الشوكولاتة

  1. مكونات الكيك علبتان من بسكوت الزبدة.
  2. سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطريّة في درجة حرارة الغرفة.
  3. ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
  4. علبة من الحليب المُكثّف المُحلّى.
  5. مكونات كرات الشوكولاتة علبتان من بسكوت الزبدة.
  6. علبة من الحليب المكثف المحلّى.
  7. ست ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المحلاة.
  8. رشة من بودرة الكاكاو

طريقة التحضير:

  • يتم تقسيم الزبدة إلى بعض القطع ويضاف عليها الحليب وبودرة الكاكاو ويتم خلطهم بشكل جيد حتى يصبح خليط متجانس.
  • يتم تفتيت البسكوت ويضاف على خليط الكاكاو والحليب ويخلط ويوضع في ورقة قصدير ويشكل على شكل رغيف وتلف الورقة بإحكام ويوضع في الفريزر لمدة حوالي أربع ساعات.
  • يخرج ويقطع على شكل شرائح.
  • ثم تكسر قطع البسكوت وتخلط مع الكاكاو والحليب حتى تتغلف بشكل جيد ويوضع هذا الخليط في الثلاجة لمدة حوالي نصف ساعة حتى يبرد ويصبح صالح للاستخدام.
  • يتم تشكيله إلى الكرات الصغيرة ويغلف بالكاكاو او جوز الهند او الفستق والذي كون حسب الرغبة بسبب اختلاف الرغبات عند كل شخص.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً