الطبخ والأكلاتالموسوعة

تعرف على طريقة عمل ام علي بالبف باستري

ام علي بالبف باستري

تسأل الكثير من السيدات عن طريقة عمل ام علي بالبف باستري من أجل تقديمها إلى أفراد اسرتها كنوع من انواع الحلوى الشهية التي تتحضر بداخل المطابخ المنزلية بكل سهولة وألذ النكهات.

طريقة تحضير ام علي بالباف باستري

قدم موقع البوابة طريقة عمل ام علي بالبف باستري من خلال اتباع الآتي:

المكونات

  1. حبات من بف باستري
  2. حليب.
  3. قيمر.
  4. فانيليا سائلة.
  5. سكر.
  6. فستق مفروم.
  7. دريم ويب.

التحضير

  • نحضر ستة من حبات البف باستري ثم نضعها في صينية وندخلها الفرن لمدة خمسة عشر دقيقة على درجة حرارة مائة وثمانون درجة مئوية حتى يتضاعف حجم البف باستري وياخذ لون من وجهه وأسفله ويكون أحمر.
  • ثم نخرج البف باستري من الفرن ونحصر صينية أخرى يفضل بايركس ونبدأ في تفتيت البف إلى قطع صغيرة وناعمة.
  • ثم ننثر الفستق المفروم على وجة الصينية ونقوم بمزج فتات البف مع الفستق ثم نفردها في الصينية بشكل متساوي.
  • ثم نحضر إناء آخر ونضع به ثلاث أكواب حليب سائل مع تقليب عبوة قيمر به وثلاث ملاعق سكر وفانيليا سائلة ثم ندخل هذه المكونات بالفرن حتى ترتفع درجة حرارتهم ثم يتم إخراجهم من الفرن.
  • ونبدأ في سكب المكونات السائلة الساخنة على البف باستري بالشكل الذي يجعل جميع اجزاء الصينية مبللة بالمزيج السائل ثم نتركه جانبًا.
  • نحضر كوب به ثلثه حليب ونقلب به الدريم ويب بشكل يديوي أو بالخلاط حتى ينتج عن ذلك الخلط كريمة قوامها سميك.
  • ثم نضع هذه الكريمة على البف باستري بشكل كامل ثم نعيد دخول الصينية إلى الفرن حتى يتغير لون وجهها للاحمر.
  • ثم تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجة حتى تفقد حرارتها ثم تقطع وتقدم.

طريقة تحضير ام علي بالكورن فليكس

بجانب طريقة تحضير ام علي بالبف باستري يوجد طريقة أخرى لذيذة يتم تحضير ام علي بها وهي من خلال استخدام الكورن فليكس كمكون أساسي بها من خلال الخطوات التالية:

المكونات

  1. كورن فليكس.
  2. حليب.
  3. سكر.
  4. فانيليا.
  5. قشطة.
  6. جوز.
  7. فستق.
  8. جوز الهند.

التحضير

  • نحضر إناء نضع بها الحليب والسكر والفانيليا ونقلبهم جيدًا ثم نرفعهم على النار حتى تمام الغليان.
  • ثم نحضر صينية ونضع بها الكورن فليكس ثم يسقى بالحليب والسكر والفانيليا بشرط يكونوا ذات درجة حرارة عالية.
  • ثم ننثر عليهم المكسرات والقشطة ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن وننتظر لمدة عشرون دقيقة حتى يتحول لون وجه الصينية إلى اللون الاحمر ثم تخرج وتقطع الحلوى ثم تقدم.

طريقة تحضير حلوى ام علي بالتوست

بعض السيدات تستخدم التوست كمكون بديل للبف الباستري في طريقة تحضير ام علي بالبف باستري وهي كالآتي:

المكونات

  1. توست.
  2. حليب سائل.
  3. قشطة.
  4. سكر.
  5. زبدة.
  6. فانيليا.
  7. فستق مفروم.

التحضير

  • نحضر كيس كامل من التوست الللين ثم نزيل أطراف التوست ثم نضعهم في صينية وندخله الفرن حتى يتم تحميصه.
  • ثم يخرج ونقوم بتقطيع التوست إلى اجزاء صغيرة.
  • ثم نحضر إناء ونضع به كوب سكر مع فانيلا وربع كيلو جرام زبدة مع نصف لتر حليب وعبوة قشطة ثم يرفعوا على النار ونقوم بتقليبهم حتى تزداد درجة حرارتهم.
  • ثم نحضر صيية التوست المقطع ونقوم بسكب المزيج السائل بحيث يبلل جميع اجزاء الصينية ثم توضع في الفرن على درجة حرارة بسيطة لمدة عشرين دقيقة حتى يأخذ سطح الصينية اللون الأحمر.
  • ثم تخرج وتقطع ثم تقدم.

طريقة تحضير ام علي بالكرواسون

بعد تطبيق تحضير حلوى ام علي بالبف باستري نجح الكرواسون في جعل حلوى أم علي ألذ ويحبها الكثير بفعل طعمها وملمسها اللين الذي يمكن كبر السن من الاستمتاع بها:

المكونات

  1. كرواسون سادة.
  2. قرفة ناعمة.
  3. مكسرات.
  4. حليب.
  5. سكر.
  6. قشطة.
  7. كيس دريم ويب.

التحضير

  • نحضر صينية بيركس ونبدأ في تقطيع الكوراسون إلى قطع أصغر ثم ينثر عليه القرفة الناعمة والمكسرات المطحونة.
  • ثم نقوم بوضع لتر من احليب السائل في إناء مع سكر بحسب الرغبة ونقوم بالتقليب ورفعه على النار مع دوام التقليب حتى يسخن ويذوب السكر.
  • ثم نبدأ في وضع الحليب على قطع الكوراسون والقرفة والمكسرات يجب اعطاء الكوراسون الكمية الكافية من الحليب لانه قد يمتص جزء كبير من الحليب.
  • لابد من وضع حليب مرة أخرى حتى نتجنب جفافه وتحوله إلى حلوى مقرمشة.
  • في إناء صغير يتم وضع حليب مع عبوة قشطة مع عبو دريم ويب وترفع على النار مع التقليب حتى يذوب المكونات وتتجانس جميعها.
  • ثم تسكب على وجه الصينية ويعاد نثر المكسرات على الوجه ثم ندخلها الفرن حتى يتغير لونها للون الاحمر.
  • ثم تخرج بعد مرور عشرون دقيقة وتقطع وتقدم.

طريقة تحضير أم علي باللحم المفروم

لم يسبق ويقوم احد بتجربة وجبة ام علي باللحم المفروم لأن من المتعارف عليه أنها وجبة تندرج تحت قائمة الحلويات وخاصة إذا تم تحضيرها في شكل حلوى ام علي بالبف باستري:

المكونات

  1. كسر ميلفاي.
  2. لحم مفروم.
  3. مرقة.
  4. حليب.
  5. كريمة لباني.
  6. ملح.
  7. فلفل أسود.
  8. زعتر.

التحضير

  • نحضر قدر نضع به مرق وحليب وملح وفلفل أسود ووزعتر مع التقليب المستمر والجيد.
  • ثم نحضر صينية قابلة للوضع بداخل الفرن ونضع بها نصف كمية الميلفاي ثم نضيف عليهم ملعقتين كبيرتين من مزيج الحليب والمرق.
  • ثم نضع اللحم الفروم الذي سبق تحضيره حتى نضج.
  • ثم نضيف باقي كمية الميلفاي طبقة ثالثة فوق الللحم المفروم ثم يسقى بالمرق والحليب.
  • ثم نقوم بوضع هذه الصينية بداخل الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج الوجبة يتحول وجهها إلى اللون الأحمر أو الذهبي.
  • ثم تخرج وتقدم.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً