طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات :
طريقة عمل الارز باللبن مثل المحلات من منا لا يعشق طبق الأرز بالحليب الموجود في المحلات ،
كثيرا منا يريد أن يعرف كيفية عمل الأرز مع الحليب كما هو الحال في المحلات ، بسبب غلاء السعر والرغبة
في تناوله بكثرة إلا أن طعمه لذيذ وحلو ، بسبب احتوائه على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية
الهامة لجسم الإنسان ، وذلك لوجود مكون الحليب الذي يعتبر من المكونات الأساسية التي تعطي
الإنسان العديد من الفوائد ، مثل الكالسيوم الذي يساعد على نمو العظام. والأسنان
بشكل سليم وصحي ويقيها من الهشاشة ، بالإضافة إلى أنها تحمي الجهاز الهضمي
من بعض المشاكل مثل الإمساك ، وهذا أيضًا ينصح به الأطباء للأطفال خاصة في المرحلة الأولى من حياتهم
و سوف نعرف كيفية عمل الأرز باللبن من خلال هذا الموضوع علي موقع البوابة
طريقة صنع الأرز بالحليب :
الطريقة الأولى لعمل الأرز بالحليب :
مكونات بسيطة وسهلة وسريعة تكفي لأربعة أشخاص ولا تحتاج لأكثر من 30 دقيقة لتحضيره.
نحن بحاجة إلى نصف كيلو من السكر.
كوبان من الماء.
ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
ملعقة صغيرة فانيليا.
كمية لتر الحليب.
قم بطهي كوب من الأرز المنقوع والمفلتر.
لا نضع الأرز منقوعًا ومصفى جيدًا من الماء في قدر.
ثم نضع الحليب والسكر والفانيليا على الوجه مع التحريك جيداً حتى ينضج.
ثم نضع معلقتين من النشا.
إذا كان القوام سميكًا ، أضف الماء تدريجيًا حتى يتم الحصول على القوام المثالي.
ثم توضع في أكواب لتبرد.
يتم إحضار كريمة الحليب وضربها بالمضرب الكهربائي حتى يتحول الكريم شانتيه إلى قوام سميك
ثم توضع في كيس حلويات وتزين بها وجه الأرز بالحليب وتكون جاهزة للتقديم
طريقة عمل الأرز مع الحليب والقرفة:
الكثير من الناس يعشقون القرفة ورائحتها المميزة والقوية ، لما لها من فوائد عديدة لجسم الإنسان
من تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن ضغط الدم في الجسم والكوليسترول ،
لذلك عند مزجه مع الحليب و الأرزيمنح الجسم الطاقة ويقيه من الأمراض.
كوب أرز مغسول ومصفى.
أربعة أكواب من الحليب كامل الدسم.
كوب قشطة كريمي
1 ملعقة كبيرة فانيليا.
بعض أعواد القرفة.
مسحوق القرفة المطحون للتزيين وكمية حسب الذوق.
طريقة التحضير:
نضع الأرز واللبن في قدر على نار منخفضة لتسوية مع التقليب الجيد.
نضيف السكر والفانيليا فقط لغلي الخليط.
يرفع الخليط عن النار.
تضاف كريمة الحليب إلى الخليط ونشعل النار مرة أخرى حتى نحصل على القوام المثالي.
يُرفع عن النار ويُسكب في أكواب التقديم.
أضيفي أعواد القرفة إليه ورشي القليل من مسحوق القرفة المطحون فوق الأرز بالحليب للتزيين.
أرز باللبن و الكاكاو بالنوتيلا :
بعض الناس لا يفضلون مذاق الحليب أو مذاقه الصريح ، لذلك نقدم لكم هذه الطريقة لصنع الأرز بالحليب ،
زي المحلات بالكاكاو والشوكولاتة ، والتي تغطي بشكل كبير طعم الحليب مع الحفاظ على جميع الفوائد التي يحتويها الحليب .
المكونات :
رز منقعوع في الماء و مصفي
ثلاثة أكواب حليب.
ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
ملعقة كبيرة شوكولاتة نوتيلا
نصف كوب سكر.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
فانيليا.
الطريقة :
نضع الزبدة في القدر فوق الموقد حتى تذوب.
ثم نضيف الأرز والحليب والسكر إلى الزبدة ونخلط جيداً.
نضيف إلى خليط الكاكاو وشوكولاتة النوتيلا ونتركها على نار هادئة حتى تنضج ونحصل علي قوام مثالي
نضع الخليط في أكواب التقديم ونضعه في الثلاجة حتى يتماسك ويبرد.
يمكنك إضافة القليل من صلصة الشوكولاتة للنوتيلا للزينة أو الشوكولاتة المبشورة.
أقرأ أيضآ : مدة شرب الحلبة لزيادة الوزن
طريقة عمل الارز باللبن في الفرن
تكفي هذه الطريقة حوالي 6 أشخاص ولا تستغرق الكثير من الوقت للتحضير لا تحتاج اكثر من 30 دقيقة.
كوب أرز منقوع في الماء ومصفى جيداً.
ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم.
كاس من الماء.
كوب سكر.
نصف كوب حليب كريمة.
كريمة لباني
ملعقتان كبيرتان من النشا.
ملاعق كبيرة فانيليا.
رشة قرفة مطحونة للتزيين.
طريقة التحضير:
نضع الأرز في قدر على نار هادئة.
يُضاف الحليب والسكر والفانيليا والعلكة والقليل من مسحوق القرفة إلى الأرز ويخلط جيدًا.
أضيفي كريمة الحليب إلى الخليط السابق واخلطيها جيدًا حتى تتجانس.
نسكب المزيج في وعاء مناسب للفرن ثم نضعه في الفرن على حرارة 180 درجة.
اتركيه في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتحول لون الوجه حتي يحمر الوجه
نخرج الوعاء من الفرن ، ونتركها تبرد قليلاً ثم نرشها بمسحوق القرفة ونقوم بتقديمه
الطريقة اللبنانية في صنع الأرز باللبن :
تتميز الطريقة اللبنانية في تحضير طبق الأرز بالحليب بأنها لا تحتاج إلى وقت لأنها جاهزة في 15 دقيقة
وتخدم حوالي 4 أشخاص ، لأن هناك بعض المكونات اللبنانية التي تضيف طعمًا خاصًا إلى وعاء.
المكونات :
ارز مصري
لترين من اللبن
كوب ونصف سكر.
نصف كوب ماء الزهر.
كأس من الماء.
نصف ملعقة من المستكة
فستق حلبي
طريقة التحضير:
ينقع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
نضع الأرز في قدر مع كوب ماء على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
أضف الحليب والسكر والمستكة وماء الزهر إلى الخليط وتقلب قليلاً حتى تمتزج جيدًا.
يُرفع الخليط عن الموقد ويُسكب في أكواب ويوضع في الثلاجة ليبرد.
تزين بالفستق وجاهزة للتقديم.
بعض التكات للحصول على الأرز باللبن زى المحلات
للحصول على طريقة حليب الأرز كما هو الحال في المحلات التجارية ، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها ، ومنها:
تأكد من نقع الأرز في الماء قليلًا قبل استخدامه حتى لا يستغرق وقتًا في الغليان والتسوية
يفضل وضع الأرز في الحليب بدلاً من الماء حتى تمتص حبة الأرز الحليب جيدًا.
في حالة استقرار الأرز في اللبن لا يفضل إضافة النشا إلا إذا لم يتم الحصول علي القوام المطلوب .
إذا قمت بإضافة النشا ، فمن الأفضل إذابته أولاً في 1/4 كوب من الحليب قبل إضافته إلى الخليط.
يجب طهي الأرز مع الحليب على نار هادئة مع التحريك المستمر للتأكد من أن الأرز لا يلتصق بالقدر.
تضاف القشدة أو الكريمة المخفوقة إلى الخليط أثناء التسوية للحصول على قوام كريمي مثل المحلات.
إذا كان الكريم من الأنواع المغلفة ، مثل الكريم الشانتيه ، يفضل إضافته إلى الخليط قبل إزالته من الموقد لمدة 5 دقائق.
يفضل تخفيف بودرة كريم شانتية في 1/4 كوب من الحليب قبل إضافتها حيث يسهل دمجها في الخليط.
يجب إضافة السكر كخطوة أخيرة للحفاظ على الأرز في الحليب بلون أبيض ناصع. يفضل الأرز مع الحليب قبل تبريده في الثلاجة وتغطية الأكواب للحفاظ على سطح ناعم.
