الصحة

حساب السعرات الحرارية في الطعام

حساب السعرات الحرارية في الطعام

يعد حساب السعرات الحرارية في الطعام من أهم الطرق الأساسية التي يستخدمها الكثير من الناس لفقدان الوزن أو إنقاصه. السعرات الحرارية هي ببساطة تلك التي نحصل عليها من أحد المصادر الغذائية الرئيسية الثلاثة مثل الدهون والسكريات والكربوهيدرات ، وعادة ما تختلف طرق حساب السعرات الحرارية من فرد إلى آخر ، اعتمادًا على عدد من العوامل مثل الوزن والطول وغيرها. سنتعرف على المزيد من حساب السعرات الحرارية في الطعام من خلال موقع البوابة .

السعرات الحرارية أو الكالوري

تعتبر السعرات الحرارية وحدة من وحدات الطاقة ، فهي ليست مقياسًا للوزن ولا معيارًا للكثافة الغذائية. لاحظت أخصائية التغذية “جريش ديروشا” أن السعرات الحرارية هي كمية الطاقة اللازمة لتسخين الكيلو غرام. من الماء عند درجة حرارة مئوية.

عادة ما توجد هذه السعرات الحرارية على الملصقات الموجودة على عبوات الطعام المختلفة ، حيث سبق أن أوضحنا أن المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية بشكل عام يأتي من المصادر الغذائية الرئيسية الثلاثة ، وهي الكربوهيدرات والسكريات وكذلك الدهون.

طريقة حساب السعرات الحرارية في الطعام

هناك العديد من الطرق المختلفة والمتنوعة التي تُستخدم لحساب السعرات الحرارية في الطعام ، وإليك نظرة عامة على الطرق الأكثر شيوعًا لحساب السعرات الحرارية:

قراءة الحقائق الملصقة على المجموعات الغذائية وسعراتها الحرارية

في هذه الطريقة يكون الاعتماد الكلي على قراءة السعرات الحرارية في الطعام مكتوبًا على الملصقات المكتوبة على عبوات الطعام المختلفة ، وتعتمد هذه الطريقة على الخطوات التالية:

  • ابحث عن الملصقات على الأطعمة المختلفة لقراءة المعلومات التي تحتوي عليها.
  • اكتب كميات البروتين والدهون والكربوهيدرات في العنصر الغذائي ، وهنا تضيف المجموعة السابقة إلى حساب السعرات الحرارية في المنتج.
  • قم بضرب كل طعام يعادله من السعرات الحرارية توضيح كيفية حساب السعرات الحرارية بالجرام ، حيث يقدر أن جرام واحد من البروتين يحتوي على 4 سعرات حرارية ، ويحتوي جرام واحد من الكربوهيدرات على 4 سعرات حرارية ، ويحتوي جرام واحد من الدهون على حوالي 9 سعرات حرارية. حيث يتم ضرب الكميات في كل عنصر بالكميات السابقة.
  • اجمع السعرات الحرارية لكل طعام.
  • يجب أخذ حجم الحصص الغذائية في الاعتبار ، حيث يجدر التنويه إلى أن الإشارة إلى هذه الأعداد من السعرات الحرارية والعناصر الغذائية الموجودة في حقائق التغذية تشير إلى جزء واحد موصى به ، وإذا كان هناك المزيد من الأطعمة التي تخدم المنتج ، فإن السعرات الحرارية سيكون أعلى من ذلك بكثير.
  • قارن السعرات الحرارية في المنتج بالسعرات الحرارية الموصى بها في يوم واحد ، وهنا يوصي خبراء التغذية باستهلاك حوالي 46 إلى 56٪ من إجمالي السعرات الحرارية من الكربوهيدرات ، و 10 إلى 35٪ من البروتين ، وأخيراً من 20 إلى 25٪ دهون.

حاسبة السعرات الحرارية في الطعام

تعد هذه الطريقة من أكثر الطرق استخدامًا لقياس السعرات الحرارية في أنواع مختلفة من الطعام ، وهناك العديد من الفوائد المهمة لبرنامج حساب السعرات الحرارية ، ومنها:

  • استخدم أجهزة الكمبيوتر أو الهواتف المحمولة للبحث في الإنترنت عن آلة حاسبة للسعرات الحرارية  والتي تتعقب في معظم الأحيان قاعدة البيانات الموثوقة بوزارة الزراعة الأمريكية.
  • أهمية حاسبة السعرات الحرارية في حساب السعرات الخاصة لبعض الأطعمة غير المعبأة أو الموجودة ، مثل الفواكه والخضروات ، وكذلك الأطعمة السريعة.
  • يوفر وسيطًا لحساب السعرات الحرارية لعدد معين من السعرات الحرارية والحصص الغذائية للأطعمة التي يتم البحث عنها كثيرًا.

استخدام الدليل الغذائي للسعرات

عادة ما يتم تحرير هذه الطريقة البحث على السعرات الحرارية في الطعام في عدة خطوات:

  • ابحث عن الطعام أو المكون الرئيسي الذي تريد حساب السعرات الحرارية له
  • تظهر القائمة الصحيحة وتتضمن حجم الحصة الموصى به من وزارة الزراعة الأمريكية ، إلى جانب قيم العناصر الغذائية الأساسية والقيم اليومية الموصى بها.
  • الحاجة إلى تسجيل كل السعرات الحرارية لكل مكون من مكونات الوجبات المختلفة ، وفي النهاية يتم جمعها بالكامل.

السعرات الحرارية اللازمة للجسم

يعتمد عدد السعرات الحرارية للجسم على الأهداف المطلوبة سواء كانت تزيد أو تنقص. إذا كنت ترغب في زيادة الوزن ، فأنت بحاجة إلى تناول سعرات حرارية أكثر من السعرات الحرارية المطلوبة. بينما تريد زيادة الوزن ، فإنك تحتاج إلى تناول سعرات حرارية أقل. هناك عدة عوامل محددة يجب مراعاتها أولاً قبل حساب السعرات الحرارية المطلوبة ، منها:

  • الوزن.
  • الارتفاع أو الطول.
  • حالة العمرية.
  • مجهود بدني طوال اليوم.
  • كيفية قياس الحصص الغذائية

اقرأ أيضا حلى سهل وسريع ولذيذ بالبسكويت

يجب أن يشمل الطعام الذي يتلقاه الشخص ، وخاصة العناصر الغذائية الرئيسية من الدهون والكربوهيدرات والدهون ، بحيث تصل كل هذه المكونات السابقة بكميات صغيرة متوازنة على طبق صغير لا يزيد حجمه عن 9 سم ، وإليك بعض الأمثلة الشائعة الأطعمة والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها:

  • حصة واحدة من الفاكهة تحتوي على 100 سعرة حرارية.
  • تحتوي حصة الخضار على 50 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الخبز (شريحة تورتيلا) تحتوي على 100 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من الجبن تحتوي على 50 سعرة حرارية.
  • في زبدة تقدم 50 سعرة حرارية.
  • حصة واحدة من البطاطا المخبوزة تحتوي على 300 سعرة حرارية.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً