الطبخ والأكلات

طريقة عمل كيكة البرتقال

طريقة عمل كيكة البرتقال

للبرتقال فوائد عديدة ، لكن قد يرفض أطفالك تناولها ، ورفضهم نوع مفيد من الفاكهة كالبرتقال ، يمكنك تقديمها كعصير طازج أو في كيكة. طريقة عمل كيكة البرتقال سهلة جدا ومحببة للاطفال. فاكهة البرتقال يعتبر من الفواكه الغنية بالسوائل لأن عصارتها تتكون من 87٪ و 9. 0٪ بروتين أو 2. 0٪ دهون نباتية و 12٪ سكر و 2. 11٪ كربوهيدرات ، ومنها الجلوكوز سنتعرف على المزيد من طريقة عمل كيكة البرتقال من خلال موقع البوابة .

طريقة عمل كيكة البرتقال

مكونات خليط الكيك

  • 2 كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
  • كوب سكر ناعم.
  • خمس بيضات كبيرة.
  • كوب زيت نباتي.
  • قليل من الملح.
  • كوب عصير برتقال.
  • ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.

مكونات صوص البرتقال

  • كوب ونصف سكر ناعم مطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
  • قطرتان من لون الطعام البرتقالي.

طريقة تحضير خليط الكيك

  • ينخل الدقيق في وعاء عميق ثم يضاف البيكنج بودر والملح إلى الدقيق.
  • نضع السكر والبيض في وعاء الخلاط ، ونثبّت المضرب الشبكي وقم بتشغيله على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
  • يُضاف الزيت النباتي ، ثم عصير البرتقال إلى وعاء الخلط ، ويُثبَّت المضرب الشبكي ويُشغل بسرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيدًا وتتجانس مع بعضها البعض.
  • أضيفي خليط الدقيق المحضر في الخطوة الأولى ، ثم أضيفي قشر البرتقال والفانيليا واخفقي المكونات معًا حتى تمتزج جميعًا لتشكيل مزيج ناعم ومتجانس.
  • حضري صينية مستطيلة ، غطيها بورق زبدة واسكبي خليط الكيك في الصينية.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، ضعي الصينية في الفرن اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة ، حتى تنضج بالكامل وتتحول إلى لون ذهبي.
  • اختبر نضج الكيك عن طريق إدخال عصا خشبية صغيرة أو شوكة وترك العصا أو الشوكة نظيفة. يدل على نضج الكيك.
  • أخرجي كيكة البرتقال من الفرن واتركيها على رف معدني لبضع دقائق حتى تبرد تمامًا.
  • ضع الكعكة في صينية تقديم مناسبة.

تحضير صوص البرتقال

  • نضع السكر وعصير البرتقال ولون البرتقالي في وعاء عميق.
  • اخلطي المكونات بالشوكة حتى يصبح الصوص ناعم مثل قوام العسل ، ثم ادهنها مباشرة على الكيك.
  • زيني الكيك بقشر البرتقال أو خيط البرتقال وقدميه بارداً مع الشاي أو القهوة الساخنة حسب الرغبة.

طريقة عمل كيكة البرتقال مع صوص التوفي

مكونات خليط الكيك

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • كوب من السُكّر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مكونات صوص التوفي

  • ثلاثة أرباع الكوب من السُكّر.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف كوب من القشطة.

التزيين

  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.

طريقة تحضير

  • حضري قالب كيك دائري فتحة في المنتصف.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • دهن صينية الكيك بالزبدة ورشيها بالدقيق.

طريقة تحضير خليط الكيك

  • ينخل الطحين والبيكنج بودر والملح ويوضع جانبًا.
  • نضع البيض والسكر والزيت والفانيليا في وعاء الخلاط. نركب المضرب الشبكي ونخلط المكونات على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يصبح الخليط ناعمًا وخفيفًا.
  • نضيف الدقيق والقشطة المخفوقة وبشر البرتقال ونخلط المكونات لمدة نصف دقيقة ثم نسكب المزيج في القالب.
  • أدخل القالب في الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى ينتهي.
  • أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تمامًا.

تحضير صوص التوفي

  • نضع السكر والزبدة في قدر على النار ونقلب بلطف من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبياً. ثم أضيفي الكريمة بحذر مع التحريك حتى تتشكل صوص التوفي.
  • توضع الكعكة في طبق التقديم ، وتُدهن بصوص التوفي وتُزين بقشر البرتقال الرقيق.

طريقة عمل كيكة البرتقال بالزبادي

مكونات خليط الكيك

  • كوب دقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سكر.
  • ربع كوب زيت نباتي.
  • نصف كوب سكر.
  • ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • قليل من الملح.
  • ثماني ملاعق صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • نصف كوب زبادي.
  • ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
  • بيضة كبيرة.
  • ملعقة كبيرة عصير برتقال.
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
  • حبتان من البرتقالي مقطعة إلى شرائح
  • سكر بودرة للزينة.

طريقة تحضير خليط الكيك

  • حضري صينية خبز دائرية وسخني الفرن إلى 175 درجة مئوية.
  • اخلطي المكونات الجافة والسائل بشكل منفصل.
  • أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى السائل واخلطها جيدًا.
  • ضع الخليط في صينية الخبز.
  • اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة ، ثم ضعي السكر البودرة وشرائح البرتقال في الأعلى للزينة.

اقرأ أيضا فوائد العصفر للخوف والقلق

طريقة عمل كيكة البرتقال على الغاز

مكونات خليط الكيك

  • ملعقتان كبيرتان من صودا الخبز.
  • ثلاثة أكواب طحين.
  • ملعقة كبيرة قشر برتقال.
  • نصف كوب حليب.
  • اربع بيضات.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ونصف من السكر.
  • كوب زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب عصير برتقال.

طريقة تحضير خليط الكيك

  • دهن قالب فتحة في المنتصف بالسمن والدقيق.
  • ينخل الدقيق والملح والبيكنج بودر على قطعة من ورق الزبدة.
  • يُسكب عصير البرتقال ويُحرّك لخلط المكونات. نضع البيض والفانيليا والسكر في الخلاط على سرعة متوسطة.
  • نضيف الزيت تدريجيًا حتى يمتزجا تمامًا ، ثم نضيف الحليب مع الدقيق لتشكيل خليط ناعم ، ثم نضيف بشر البرتقال.
  • اسكبي المزيج في قالب وغطيه وضع قالب الخبز على النار.
  • ضعي القالب على نار خفيفة لمدة ساعة وقلبه على شبك معدني حتى تبرد تمامًا.
إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً