الصحة

السعرات الحرارية في البيض المقلي

السعرات الحرارية في البيض المقلي

السعرات الحرارية في البيض المقلي يعتبر البيض من المكونات الأساسية في وجبة الإفطار لما له من قيمة غذائية عالية ومفيد للغاية في بناء وتقوية العضلات وكذلك في نسبة فيتامين ب وفيتامين أ وحمض الفوليك والكولين ونسبة اللوتين ، فالكثير منا يأكل البيض ولا يعرف عدد السعرات الحرارية التي لديهم لذلك. سنتعرف على المزيد من السعرات الحرارية في البيض المقلي من خلال موقع البوابة

جدول السعرات الحرارية للبيض

  • بياض ، بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 17 سعرة حرارية.
  • صفار البيض الطازج، البيض الكبير يحتوي على 59 سعرة حرارية.
  • تناول البيض المسلوق يحتوي على 79 سعرة حرارية.
  • أكل بيضه مقليه تحتوي على 91 سعره حراريه.
  • تناول بيضة أومليت واحد يحتوي على 92 سعرة حرارية.
  • تناول بيضة اومليت مع الخضار والجبنة الوزن 113 جرام يحتوي على 252 سعرة حرارية.
  • تناول بيضة بط واحدة يحتوي على 130 سعرة حرارية.
  • تناول واحدة من بيض أوز تحتوي على 267 سعره حراريه.
  • تناول البيض ديك رومي يحتوي على 135 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية للبيض المسلوق

يدخل البيض المسلوق في النظام الغذائي لاحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية. تناول بيضة واحدة كبيرة يحتوي على 78 سعرة حرارية وتناول بيضة صغيرة 54 سعرة حرارية. يحتوي تناول بيضة مسلوقة جدًا على حوالي 90 سعرًا حراريًا ، وتجدر الإشارة إلى أن البيض المسلوق لا يتراكم السعرات الحرارية أثناء عملية الطهي.

السعرات الحرارية للبيض المقلي

تعتمد كمية السعرات الحرارية للبيض على الكمية وطريقة الطهي ونوع المادة الدهنية المستخدمة في الطهي. على سبيل المثال ، تحتوي البيضة المقلية العادية على 43 سعرة حرارية بمعدل بيضتين متوسطتي الحجم ، بينما تناول بيضتين كبيرتين مقليتين يحتويان على 188 سعرة حرارية وتحتوي على 12.9 بروتين كامل يساوي 28٪ مما يحتاجه الجسم عند النساء ، بمعدل 32٪ مما يحتاجه الجسم عند الرجال.

السعرات الحرارية للبيض المقلي بالخضار

يحتوي تناول البيض الأومليت مع الخضار على نسبة عالية من السعرات الحرارية. فكلما زادت المكونات زادت السعرات الحرارية ، فتناول قطعة كبيرة من الأومليت أو البيض المقلي مع الخضار 72 سعرة حرارية.

يمكن تقليل السعرات الحرارية عن طريق إضافة بياض البيض وحده ، حيث يحتوي كل بياض بيض على 17 سعرة حرارية فقط.

تزداد السعرات الحرارية مع زيادة المكونات ، لذا فإن إضافة ربع كوب طماطم يحتوي على 8 سعرات حرارية ، ويحتوي 3 جرام من الفطر الطازج على 19 سعرة حرارية ، ربع كوب من البصل 12 سعر حراري ، وربع كوب من الفلفل الأخضر 5 سعر حراري ونصف كوب. يحتوي السبانخ النيء على 3 سعرات حرارية.

لخفض السعرات الحرارية ، استخدم طبقًا خاليًا من العصا لإزالة 124 زيتًا من السعرات الحرارية لكل ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

السعرات الحرارية للبيض المقلي مع الجبن

يعتبر البيض المقلي مع الجبن من أفضل الطرق لطهي البيض التي يفضلها الصغار. تناول 2 بيض مقلي مع 144 سعرة حرارية. عند استخدام بياض البيضة فقط ، يتم تقليل هذه السعرات الحرارية إلى 51 سعرة حرارية.

من المؤكد أن إضافة الجبن يزيد من السعرات الحرارية ، لكن كمية السعرات الحرارية تختلف باختلاف نوع الجبن المستخدم. إضافة 100 جرام من جبنة الشيدر تحتوي على 403 سعرات حرارية و 100 جرام من جبنة الموزاريلا تحتوي على 254 سعرة حرارية وتناول 100 جرام من الجبن الأمريكي يحتوي على 137 سعرة حرارية.

تزيد السعرات الحرارية أيضا اعتمادا على نوع المادة الدهنية. إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة غير المكتملة تضيف 120 سعرة حرارية أو ملعقة كبيرة من زيت الكانولا يضيف 124 سعرة حرارية.

فوائد تناول البيض المقلي

تزيد السعرات الحرارية أيضا اعتمادا على نوع المادة الدهنية. إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة غير المكتملة تضيف 120 سعرة حرارية أو ملعقة كبيرة من زيت الكانولا يضيف 124 سعرة حرارية.

  • تزيد مغذيات من صحة خلايا الدماغ.
  • يساهم في تقوية العضلات بسبب احتوائه على نسبة عالية من البروتين المفيد.
  • يمنح الجسم المزيد من الطاقة لممارسة وأداء الأنشطة اليومية ، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة.
  • يعزز صحة العين ويحافظ عليها ويقوي البصر لاحتوائه على فيتامينات مهمة ، بالإضافة إلى أنه يحمي العين من مشاكل ضعف البصر مع تقدم العمر.

اقرأ أيضا علامات الاجهاض في الشهر الاول

ماهي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيض

تعتبر القيمة الغذائية للبيض عالية جدًا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمواد المهمة لصحة الجسم ، و سنشرح ذلك بالتفصيل على النحو التالي:

  • يمد البيض الجسم بحوالي 86 سعرة حرارية.
  • يحتوي البيض على حوالي 57 جرامًا من البروتين.
  • 94 جرام من الدهون.
  • 423 ملليغرام من الكوليسترول.
  • 487 وحدة دولية من فيتامين أ.
  • 83 مليغرام حديد.
  • 10 مجم صوديوم.
  • 53 مجم كالسيوم.

الأرز مع البيض المقلي

الوصفة من أكثر الوصفات شيوعًا في المطبخ الآسيوي ، حيث يعتمد مواطنو آسيا بشكل كبير على الأرز ، ويضيفون البيض إلى الأرز ليصبح وجبة جيدة على الإفطار ، 238 سعرات حرارية.

إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *