الموسوعة

أخبار عاجلة

مواضيع ذات صلة

صوت معنا

ما رأيك فى شكل الموقع الجديد

الفرق بين اليانسون والشمر الفرق بين اليانسون والشمر ، يعتبر اليانسون والشمر من أ …

الفرق بين اليانسون والشمر

الفرق بين اليانسون والشمر
منذ أسبوع واحد

10

0

الفرق بين اليانسون والشمر

الفرق بين اليانسون والشمر ، يعتبر اليانسون والشمر من أهم الأعشاب الطبية والعطرية وأبرزها جميعًا. يحتوي كل منها على نسبة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة للجسم والصحة. هنا نوضح الفرق بين اليانسون والشمر والفوائد الرئيسية الأعشاب “اليانسون والشمر” للجسم. من خلال موقع البوابة .

ما هو الفرق بين اليانسون والشمر

اليانسون نبات مزهر ، يُعرف علميًا باسم بيمبينيللا أنيسوم. يشبه طعم اليانسون عرق السوس الذي يسهل تمييزه ، والذي تمت زراعته لآلاف السنين في مناطق البحر الأبيض المتوسط وغرب آسيا. يستخدم اليانسون على نطاق واسع في الطب والطهي ، يشبه اليانسون الشمر في بعض الأشياء ، ومذاقه قريب جدًا ، لذلك يتم طحنها استخدامهما معًا كتوابل ، والشمر نبات نباتي يستخدم أيضًا في المطبخ والاستخدامات الطبية تتراوح ألوان الشمر من الأخضر إلى الأبيض ، بأوراقه الريشية وأزهاره الصفراء. تم التعرف على الفوائد الرئيسية لليانسون والشمر في هذه المقالة.

مواصفات بذور اليانسون

  • اليانسون هو حجم بذرة اليانسون الأصغر من عشب الشمر ولها أزهار بيضاء صغيرة.
  • اليانسون أيضا له طعم حلو ورائحة قوية.
  • يميل اليانسون إلى اللون البني المصفر.

مواصفات بذور الشمر

  • بذور الشمر حجم اكبر من بذور اليانسون.
  • بذور الشمر مدببة وسيقان أخضر طويل.
  • يميل الشمر اللون إلى أن تكون أخضر ساطع.
  • تميل بذور الشمر إلى أن تكون مريرة، على عكس اليانسون، والتي ليس لها مرارة.

فوائد اليانسون

اكتشف الباحثون مؤخرًا عددًا من الفوائد الصحية المرتبطة بذور اليانسون لأنها تلعب دورًا في تنظيم مستويات السكر في الدم ، وتخفيف أعراض الدورة الشهرية ، وعلاج انزعاج المعدة وزيادة إنتاج الحليب ، وتحديد الفرق بين بذور اليانسون والشمر. نذكر فوائد كل على حدة. فيما يلي فوائد اليانسون:

  • تنظيم مستويات السكر في الدم: يؤدي ارتفاع السكر في الدم إلى الصداع وزيادة العطش والإرهاق وفقدان الوزن. إذا تركت دون علاج ، فهناك تلف في الأعصاب وفشل كلوي وفقدان البصر، تساعد بذور اليانسون في تنظيم مستويات السكر في الدم لاحتوائها على مركب الانيثول المسؤول عن طعم ورائحة اليانسون ، والذي يلعب دورًا في تنظيم نشاط بعض الإنزيمات المعنية. في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، والتي هي السبب الرئيسي لزيادة نسبة السكر في الدم.
  • مضاد للميكروبات: يحتوي اليانسون على خصائص مضادة للفطريات ، مما يعني أنه يساعد في علاج الالتهابات الفطرية مثل قدم الرياضي والقوباء الحلقية ، لما له من نشاط مضاد للجراثيم ويقضي على السلالات البكتيرية المسببة للكوليرا التي تسبب الإسهال الشديد والجفاف.
  • تقليل أعراض انقطاع الدورة الشهرية : يسبب انقطاع الطمث انخفاضًا طبيعيًا في مستويات الهرمون لدى النساء ، مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل جفاف المهبل ، والهبات الساخنة ، واضطرابات المزاج والنوم ، ويظهر أن اليانسون قادر على تخفيف الأعراض عند تناوله بانتظام.
  • يقلل من أعراض الاكتئاب: أظهرت العديد من الدراسات أن اليانسون يمكن أن يساعد في علاج الاكتئاب ، حيث يتأثر 25٪ من النساء و 12٪ من الرجال في جميع أنحاء العالم.
  • يحمي من قرحة المعدة: أظهرت التحقيقات الأولى أن قرحة المعدة تمنعها بذور اليانسون وتمنع عسر الهضم والغثيان والحرقة.

اقرأ أيضا علاج حساسية الانف والعطاس

فوائد الشمر

الشمر نبات غني بالعديد من المعادن مثل البوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفيتامينات أ ، ج ، ب ، هـ ، ك ، كما أنه يحتوي على الفوسفور والزنك والمنغنيز والسيلينيوم وحمض الفوليك. من الشمر ما يلي:

  • الحفاظ على صحة العظام وقوتها من خلال توفير المعادن اللازمة لتكتل العظام مثل الفوسفور وتقليل مخاطر كسر العظام ، لاحتوائها على فيتامين ك.
  • خفض ضغط الدم ، بسبب وجود النترات والبوتاسيوم اللذين يساعدان على تمدد الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.
  • حافظ على صحة القلب لاحتوائه على الألياف وفيتامين ج ، الذين يخفضون نسبة الكوليسترول في الدم.
  • الوقاية من السرطان لأن الشمر يحتوي على السيلينيوم الذي يحسن عمل أنزيمات الكبد ويزيل السموم المسببة للسرطان ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
  • دعم وتقوية وظيفة جهاز المناعة.
  • يعزز الهضم ويمنع الإمساك.
  • زيادة تناول الحديد للوقاية من فقر الدم المرتبط بالحديد.
  • يحتوي على الإستروجين الذي يحسن الصحة الجنسية للمرأة ويزيد من الخصوبة.
  • يقلل من احتباس الماء: يساعد الشمر على التخلص من السوائل الزائدة حيث يعمل كمدر للبول ، كما أنه يساعد على التخلص من سموم الجسم ويقلل من مخاطر حدوث مشاكل في المسالك البولية.
  • يقلل من عسر الهضم والإمساك: يعالج الشمر الإمساك ، ويحسن الهضم ويقضي على الانتفاخ بفضل الزيوت الموجودة في بذوره ، والتي لها خصائص مضادة للتشنج ومضادة للالتهابات بفضل محتوى الإسترول والفينكون والأنثول.
  • مفيد للبشرة: بفضل المعادن المركزة ، يساعد الاستهلاك المنتظم لبذور الشمر على توازن الهرمونات وتوازن الأكسجين ، لأنه يبرد الجلد ويزيل الحرارة المحتبسة في الجسم ويمنح البشرة توهجًا صحيًا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

جميع الحقوق محفوظه صحيفة البوابة © 2020