الطبخ والأكلات

طريقة عمل رز السمك

طريقة عمل رز السمك

الأسماك هي واحدة من أكثر اللحوم الشهيرة و يمكن أن تكون لذيذة و جيده في ارز أسماك الأرز المعروفة لعدة دول عربية. إنها أطباق صحية و لذيذة ويمكن تقديمها في الاسماك و يمكن تقديمها في عزائم و موائد، و يمكن أن تحضر و تكون معبأة في المطاعم، لأنها لديها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان. لديها قيمة غذائية عالية، يمكنك إعدادها لسمك Shui أو مقلى و وضعها على السفرة في اشكال و انواع كثيره , و سنتعرف علي كل تفاصيل طريقة عمل رز السمك من خلال موقع البوابة .

كيفية جعل ارز السماك زي المطعم

سنتناول شرح طريقة عمل رز السمك في خطوات بسيطه و منها:

  • وقت التحضير = 45 دقيقة.
  • مستوى صعوبة = سهلة.
  • عدد الافراد بما فيه الكفاية الي 6 أشخاص.

المكونات المطلوبه

  • أربع أكواب الأرز متوسطة الحجم.
  • بصل.
  • ملعقتان كبيرتان كبيرة.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب عصير الطماطم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من التوابل الخاصه بالسمك.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كمية الماء حسب الحاجة.
  • ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم للديكور.

طريقة للتحضير

  1. نضع الأرز في وعاء متوسط و غسله بالماء عدة مرات حتى التخلص من القش و يصبح نظيفا و سقوطه في مياه فاتر لمدة 30 دقيقة.
  2. نحضر البصل المفروم قطع مكعبات صغيرة جدا وبالتالي لا تظهر قطع البصل أثناء الطهي.
  3. يتم وضع ملعبان كبيرتان في الحجم و علي النار المتوسطة و نسقط السمنه حتى تسخن قليلا.
  4. تضاف قطع البصل إلى السمنة الدافئة و بسهولة تغيير لونها لتسخينها لأنه كلما كان اللون بصل مظلم في كل مرة يشبه الأرزالذي يقدم في المتاجر والمطاعم.
  5. غمرت الأرز بكمسه مناسبه من المياه و الماء مرغوب فيه مغطاة للارز .
  6. و أضف قليلا من الملح كما تريد، إضافة ملعقة صغيرة من التوابل، إضافة ملعقة صغيرة من القرفة وإضافة ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، و يضيف كمية عصير الطماطم و ترك الأرز على حرارة متوسطة حتى يختفي الماء تماما و شربها الا بعض قطرات.
  7. تترك الأرز علي درجة الحرارة الخافته على الأرز ثم يغطي حتى تكون جاهزه .
  8. تم ترفع الارز من الحرارة و تضعه بعيدا .
  9. يتم وضع الأرز في أداة مناسبة و تزين الأرز مع البقدونس المفروم و عليه الأسماك و يقدم دافئا.

أقرأ أيضا كود معرفة رقم موبينيل .

كيف تحضير الأرز الأحمر الأسماك

سنعرف علي طريقة عمل رز السمك الاحمر من خلال خطوات بسيطه و هي:

  • وقت التحضير = 55 دقيقة.
  • مستوى صعوبة = سهلة.
  • عدد الافراد = كافية ل 4 أشخاص.

مكوناتنا

  • ثمانية حبات كبيرة من الطماطم الحمراء.
  • ربع كوب من زيت الزيتون الصغير.
  • ملح خفيف.
  • نصف معلقه كبيره من مطحون الفلفل الأسود.
  • كوب كبير من الماء.
  • ثلاثة أرباع أرز حبوب قصير.

طريقة للتحضير

  • نضع عصير الطماطم في وعاء و يترك علي حرارة متوسطة و تضيف زيت الزيتون والملح والفلفل إلى الوعاء و تترك علي نيران هادئة حتى تكون الصلصة جاهزة.
  • أضف خليط الماء القديم و اترك حرارة متوسطة حتى يغلي.
  • تضسف الأرز إلى الصلصة و انتقل قليلا و تترك لتغلي و نخفض النار حتي ينضج.
  • يضاف الارز عندما يجهز في الاطباق المخصصه لذلك و يقدم ساخن .

طريقة عمل أرز بالشمر للسمك

سنتعرف علي تفاصيل طريقة عمل رز السمك بالشمر بخطوات بسيطه وهي:

  • وقت التحضير = 60 دقيقة.
  • مستوى الصعوبة = سهل.
  • عدد الأسهم يكفي لـ 6 أشخاص.

مكونات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كاس من الماء.
  • ملعقة كبيرة من بذور الشمر.
  • كوب أرز صغير الحبه .
  • ملعقة كبيرة بصل مقطع.
  • ملعقة صغيرة زيت ذرة.
  • ملعقة صغيرة من هريس الثوم.
  • ملعقة فلفل أسود مطحون .

كيف تصنع

  1. يوضع الزيت في قدر و يسخن و يضاف بواسطة البصل المفروم و يقلب جيداً ويضاف الشمر و الكمون و يخلط جيداً.
  2. يضاف الأرز إلى القدر و يضيف إليه القليل من الزيت و يمتد و يضاف الماء و يترك الخليط حتى ينضج بالكامل
  3. ثم يقدمه ساخناً ومزيناً بشرائح من الخضار والفلفل الأخضر.

كيفية طهي الأسماك في الفرن مع الأرز والخضروات

  • قت التحضير = 60 دقيقة.
  • مستوى صعوبة = سهلة.
  • عدد الاشخاص = يكفي 7 أشخاص.

المكونات:

  • كيلو غرام من فيليه السمك.
  • 500 غرام حبة الأرز القصير.
  • واحد ونصف لتر من حساء الأسماك.
  • ربع معلقه صغيره ملح.
  • البهارات الطازجة ربع معلقه.
  • سبعون غراما من الفلفل الملون.
  • خمسون غراما من كوسة تقطع إلى قطع صغيرة.
  • خمسون غراما البازلاء.
  • خمسون غراما من الجزر.
  • ملعقة من الكزبرة.
  • كوب من الدقيق.
  • ربع ملعقة صغيرة من عصفر.
  • كوب من الزيت الزيت للقليه.

للتحضير

  1. ضع حساء السمك على النار، و أضف غسل الأرز و تمتد لإضافة الملح و اتركه على الفرن حتى يطبخه، علي حرارة ضعيفة.
  2. ضع الخضروات في مقلاة و أضف بعض الزيت، و يقلى و أضف الأرز.
  3. وضع فيليه في الدقيق.
  4. و الزيت ساخن في مقلاة متوسطة الحجم، أضف الفيليه و يقلب جيدا.
  5. يقدمو جميعهم ساخنين.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *