الطبخ والأكلات

مكرونة بالوايت صوص والفراخ

مكرونة بالوايت صوص والفراخ

تعتبر طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ من أجمل الوصفات التي يحبها الكثير من الكبار والصغار ، وأيضاً من الأطعمة التي تحتوي على العديد من الوصفات الرائعة ، والتي يمكن لأي ربة منزل تحضيرها بسهولة ، وتعد طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ من أشهر الأطباق والوصفات التي يبحث عنها الكثيرون ، هذا لأنه طعام غير مكلف ومن الممكن صنع بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل مطبخ. سنتعرف على المزيد من مكرونة بالوايت صوص والفراخ من خلال موقع البوابة .

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

مكونات طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

  • كيس من مكرونة الأقلام.
  • نصف كيلو من الفراخ المخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  • مرقة دجاج.
  • ثلاثة معالق كبيرة من المشروم المقطع إلى قطع صغيرة.
  • كوب من اللبن مع نص كوب من الماء.
  • بصلة متوسطة.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • جبنه رومي أو شيدر أو أي أنواع أخرى.

مكونات الوايت صوص

  • اثنين ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • كوب من اللبن.
  • نص كوب من الكريمة.
  • ومعلقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
  • بهارات ملح وفلفل.

طريقة تحضير عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

  • في قدر متوسطة الحجم على النار ، أضيفي الزبدة أو السمنة إلى الوعاء واتركيها على نار خفيفة حتى تذوب ، ثم أضيفي الدقيق وقلبي جيدًا دون توقف حتى يصبح لون الخليط أصفر بسيطًا.
  • بعد ذلك يتم إخراج الخليط من على الموقد ، ثم يضاف اللبن مع المرق وكذلك الكريمة ، ويتم ذلك مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل الخليط.
  • يُعاد القدر للموقد ويتبل بالملح والفلفل والبهارات ونتركه يطهى مع التحريك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب ويستمر التحريك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق إلى 5 دقائق ثم يُرفع من علي النار ، لكن ينصح باستخدامه بسرعة حتى لا يتكثف بعد التبريد.
  • بعد تحضير الوايت صوص ، ضعي الجبن المفضل لديك فوقها لتذوب. يجب استخدامه مباشرة دون تركه حتى لا يتكاثف كما ذكرنا سابقاً.

طريقة تحضير الدجاج

  • يتم فرم البصل المتوسط و الدجاج متبل بعصيرها أضيفي رشة ملح وفلفل أسود ، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • بمجرد أن يصبح الدجاج مرتاحًا في المبرد ، أخرجه وضع المقلاة على نار عالية حتى يسخن ، واضبط الدجاج ليأخذ ضربة من اللهب العالي ، بحيث يحتفظ بعصيره مما يجعله ندي، ثم قومي بأضافة المشروم والتوابل المفضلة لديك الى الدجاج.
  • اخفض الحرارة إلى متوسطة واطهي الدجاج حتى ينضج ، ثم أطفئ النار واتركه جانبًا.

طريقة تحضير مكرونة وايت صوص

  • ضعي قدرًا كبيرًا على الموقد مع الكثير من الماء وأضيفي القليل من الملح والزيت. ثم تُطهى المكرونة حتى تنتهي تقريبًا.
  • بعد ذلك تضاف المكرونة إلى طبق التقديم ، وتقلب كمية الدجاج مع الفطر على الوايت صوص ، ويزين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو الخضار المفضلة لديك وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضا طريقة عمل الكحك الدايب

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ وصفة اخرى

مكونات طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص والفراخ

  • نص كيلو من المكرونة الأقلام
  • نص كيلو من الدجاج البانية
  • 250 جرام من المشروم
  • فلفل ألوان مقطع اللون الأخضر والأصفر والأحمر
  • عبوة جاهزة من مرقه الفطر
  • معلقة ونص من النشا
  • ملح و فلفل الأسود وشطة حسب الرغبة
  • بصل وثوم بودرة زنجبيل
  • كوب ونصف من اللبن الحليب

مكونات الوايت صوص

  • تُحضر عبوة مرقة الفطر المُعدّة وتُفرغ ويوضع عليها كوب من اللبن بالإضافة إلى كوبين من الماء.
  • يُغلى المزيج على نار متوسطة منخفضة ثم يُخرج الوعاء من على النار.
  • تُذوّب كمية النشا في نصف كوب من الماء البارد ، ثم تُضاف تدريجياً إلى الحساء مع التحريك باستمرار، حتى تصل إلى القوام المطلوب من الوايت صوص.

طريقة تحضير الدجاج

  • ضعي مقلاة مناسبة على نار عالية لتسخينها جيدًا وأضيفي إليها القليل من الزيت.
  • اشطفي الدجاج جيداً وبعد التسخين المقلاة نضيف الدجاج والفطر والفلفل.
  • أضف التوابل الخاصة التي تفضل نكهة إلى الخليط مثل الملح والفلفل والكمون والزنجبيل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
  • بعد أن ينضج الدجاج ، أطفئ النار ولا تطبخ الدجاج بالخضروات أكثر من اللازم ، حتى لا تفقد فوائدها الصحية ونكهتها وعصيرها المميز

طريقة تحضير مكرونة وايت صوص

  • اسلقي المكرونة في وعاء من الماء مع قليل من الملح والزيت.
  • يجب عدم الإفراط في طهي المكرونة حتى لا تتلف أثناء الطهي.
  • في النهاية تضاف المكرونة إلى الخليط السابق وخليط الدجاج مع التحريك ، ثم تقدم في وعاء التقديم وتزين حسب الرغبة وتقدم بالهنا والشفا.

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص بدون فراخ

مكونات طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

  • كيلو من المكرونة.
  • لتر من اللبن الحليب.
  • 3 معالق من الزبد.
  • 2 معلقة من القشطة البلدي.
  • أربعة معالق من الدقيق.
  • معلقتين كبار من الزيت النباتي.
  • ثوم مفروم فلفل الألوان مع بقدونس.

طريقة تحضير مكرونة وايت صوص

  • تُسلق المكرونة جيدًا في قدر من الماء المغلي مع قليل من الملح.
  • نضع الحليب على النار حتى يغلي ، نحضر كمية من الماء مع الدقيق ونذوبها جيداً ونضعها على الحليب مع التحريك المستمر حتى الحصول على القوام المطلوب.
  • نضيف المكرونة التي تم غليها على الوايت صوص مع التحريك لمدة دقيقتين ونطفي النار.
  • نضع المكرونة الوايت صوص على طبق التقديم ونزينها بالجبنة المبشورة أو الشيدر على المكرونة.
إعلان

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *