عدد خبراء فوائد غير مسبوقة لـ«الفشار الصحي»، على مستوى الوقاية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وقالت أستاذة علوم التغذية الوقائية ديبورا كوهين، إن مقدار كأس واحد من الفشار، يوفر 3 جرمات أليًّا، بينما المطلوب للجسم 25 جرامًا كحد أدني يوميًّا، وفق موقع «الإمارات اليوم».
وأكملت أن الألياف تدعم الشعور بالشبع وتضمن تحسين مستويات الكوليسترول في الدم؛ ما يقلل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وهو ما يؤكد فوائد الفشار.
وتضيف ماريسامور أخصائية الطهي أن كثيرين لا يستوعبون أهمية حبوب الفشار الكاملة في توفير الألياف المطلوبة للجسم، فضلًا عن تحسين الهضم، غناه بفيتامينات «بي»، والحديد والمغنيسيوم، والبوليفينول، المعروف بأنه مضاد للأكسدة الناتجة عن التأثير الضار للشوارد الحرة في الجسم والتي ترتبط بتداعيات خطرة.
