كشف “الإرشاد الزراعي” عن أبرز العوامل التي تؤثر في كمية الزيت المستخرَج من ثمار الزيتون؛ موضحاً أن نسبة اللب إلى البذرة، موقع المزرعة، والارتفاع عن سطح البحر، تلعب دوراً حاسماً في الإنتاج.
وأشار إلى أن نوع التربة، توافر الماء، ومستويات التسميد تؤثر كذلك في إنتاجية الزيت.
وأضاف، أن نوع المعصرة المستخدمة له تأثير على كمية الزيت المستخرَج، مشدداً على أن الحمل على الشجرة يؤثر بشكلٍ كبيرٍ في نسبة الزيت بالثمار.
