طريقة شوربة الخضار للريجيم في البيت

طريقة شوربة الخضار للريجيم

من أكثر المواد الغذائية ذات الفاعلية الكبيرة في إنقاص الوزن هي الشوربات، وذلك لاحتوائها على العناصر الغذائية المفيدة بأقل السعرات الحرارية، لذلك يبحث الكثير عن طريقة شوربة الخضار للريجيم لاتباع نظام غذائي صحي.

طريقة عمل شوربة الخضار الطازجة

نظرًا للفوائد العديدة للشوربات بوجه عام، فإن متبعي الحمية الطبيعية بالغذاء الطبيعي يبحثون دائمًا عن الجديد في عمل أنواع الشوربات حتى لا يملوا من نوع واحد من الطعام، وفي نفس الوقت ليحصلوا على أكثر فائدة من الغذاء الصحي، والمساعد على إنقاص الوزن.

لذلك فإن طريقة شوربة الخضار للريجيم هي مطلب كثير من الناس ممن يتبعون الحمية الطبيعية بالغذاء الصحي، ومن بعض طُرقها:

المكونات

1. بصلة كبيرة يتم فرمها فرما ناعما.
2. 2 حبة كوسا، يتم تقطيعها إلى مربعات صغيرة.
3. 2 جزرة مقطعة مربعات.
4. نصف كوب من الفطر يتم تقطيعه إلى شرائح.
5. ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون.
6. ثلاث ملاعق كبيرة شوفان.
7. نصف كوب حب البازيلاء ومن الأفضل أن تكون طازجة.
8. أربعة أكواب ماء دافئ.
9. ملعقة ملح صغيرة.
10. نصف ملعقة كمون صغيرة.
11. نصف ملعقة كركم صغيرة.
12. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
13. بقدونس مفروم ويتم تقطيعه ناعم.

طريقة التحضير

• يتم وضع البصل المفروم في وعاء ويُرفع على النار بعد إضافة قليل من زيت الزيتون، ونقوم بالتقليب باستمرار مع جعل النار على الهادئ للوصول إلى اللون الذهبي للبصل.
• ومن الأفضل في حالة استخدام زيت الزيتون في الطعام أن يتم استخدامه على نار هادئة للمحافظة على معظم عناصره الغذائية.
• يتم إضافة الجزر المقطع إلى البصل مع استمرار التحريك لحوالي دقيقتين، للوصول إلى تجانس في المكونات.
• نقوم بتغطية الوعاء حتى ذبول الجزر.
• نقوم بإضافة البهارات إلى الخضار مع استمرار التحريك ولكن بهدوء حتى لا يُهرس الخضار.
• نضع الشوفان في الماء الدافئ ونضعه على نار هادئة، مع استمرار التحريك حتى ذوبانه، نقوم بإضافته إلى الخليط من الخضار، ونتركه مع استمرار التحريك الجيد والهادئ للوصول إلى الغليان، وذلك حتى لا يحدث تكتلات في الخليط.
• نصل إلى القوام المناسب عن طريق الكثافة المتوسطة للخليط، ثم نضع الشوربة في طبق التقديم مع رش البقدونس المفروم على وجه الشوربة، ونقوم بإضافة عصير الليمون.
• يُمكن تقديمه معه خبز التوست الأسمر، أو خبز النخالة، وذلك للحصول على وجبة غذائية متكاملة للرجيم.

طريقة عمل شوربة الجزر بالزنجبيل

المكونات

1. 1 كيلو جرام من الجزر المقطع والمقشر.
2. ملعقة ونصف كبيرة من الزنجبيل الطازج ويتم فرمه.
3. بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
4. ملعقة من الثوم المهروس صغيرة.
5. لتو وربع ماء.
6. 90 مليجرام كريمة الطبخ الخالية الدسم.
7. ملعقتان زيت زيتون كبيرتان.
8. رشة ملح، ورشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• نضع الزيت في قدر على نار متوسطة حتى يحمى، ونقلي البصل حوالي من خمس إلى سبع دقائق.
• نقوم بإضافة الزنجبيل والثوم مع التقليب ثم وضع الجزر ثم ننتظر دقيقتين نضع الماء.
• نُغطي القدر عند الغليان ونترك الخليط على نار هادئة لحوالي ثلاثون دقيقة حتى النضوج للمكونات.
• نقوم بهرس الشوربة في الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط متجانس.
• نقوم بسكب الكريمة مع رش قليل من الملح والفلفل الأسود.
• فهذه طريقة شوربة الخضار للريجيم قليلة السعرات الحرارية، والغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.

ويُتابع موقع البوابة بعرض الطرق المختلفة لـ طريقة شوربة الخضار للريجيم لمتابعيه للحصول على أكل صحي ومفيد.

طريقة شوربة الخضار للريجيم على طريقة الشيف شربيني

المكونات

1. كرات.
2. كوسة.
3. طماطم.
4. بصل.
5. ثوم.
6. مرقة.
7. جزر.
8. ملح، فلفل أسود.
9. كزبرة خضراء.
10. بطاطا.
11. زعتر، دقيق.
12. زبدة.
13. كريمة لباني.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع جميع المكونات على النار مع إضافة المرقة والدقيق والزعتر ونقوم بالتقليب.
• نترك الخليط حتى يغلي، ويصل للنضج ويتم إضافة الملح والفلفل الأسود.
• يتم خلط الشوربة في الخلاط اليدوي للحصول على قوام متجانس وناعم.
• يتم إضافة الكريمة اللباني ويتم تركها لتغلي مرة أخرى، ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة شوربة الخضار للريجيم للشيف سالي فؤاد

المكونات

1. ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2. حبة بصل مقطعة قطع صغيرة.
3. حبتان كوسة مقطعة مكعبات.
4. كرنب مقطع.
5. حزمة كرات مقطع.
6. نصف حزمة بقدونس مقطع.
7. ثلاث أكواب مرقة خالية الدسم.
8. قليل من الملح.
9. نصف ملعقة فلفل أسود.
10. نصف ملعقة كركم صغيرة.
11. رشة قرفة صغيرة.

طريقة التحضير

• يوضع إناء على النار ويكون عميق ويُضاف إليه الزيت وقطع البصل والكركم والكاري، ويتم التقليب المستمر.
• بعد تشويح البصل يتم إضافة الكرنب والكرات والكوسة مع التقليب باستمرار.
• وبعد امتزاج جميع المكونات نُضيف المرق، ثم الملح والقرفة والفلفل الأسود.
• يتم تغطية الإناء ويترك على نار هادئة لحين تمام النضج.
• يُمكن أن تُقدم كما هي، ويُمكن أن يتم ضربها في الخلاط الكهربائي.

طريقة عمل شوربة خضار للأطفال الرضع

المكونات

1. نصف كوب بطاطس مقعطة.
2. نصف كوب جزر مقطع.
3. نصف كوب كوسا مقطعة.

طريقة التحضير

• في البداية يجب الحرص على أن تكون جميع الخضروات تم غسلها بطريقة جيدة، وثم تقطيعها إلى قطع صغيرة.
• يتم وضع القطع من الخضروات في إناء عميق، مع إضافة الماء المغلي عليها.
• يتم رفع الإناء على النار، وتغطيته جيدًا ويُترك حتى تمام النضج لجميع المكونات.
• بعد أن تأكدنا من النضج الجيد للمكونات نرفع الإناء عن النار، ويُترك ليبرد.
• يُضرب الخليط في الخلاط للحصول على خليط ناعم ويُمكن بلعه بسهولة.
• ويُمكن أن يتم تقديم الشوربة للطفل بالملعقة من قِبل الأم، أو يُمكن أن يتم أخذها بالببرونة.
• الحذر من استخدام الملح أو البهارات أو الفلفل الأسود في هذا السن للطفل.