طريقة عمل ضلع الخروف بالفرن

طريقة عمل ضلع الخروف

ضلع الخروف من الأكلات الرئيسية الجميلة التي يتم تحضيرها بأشكال مختلفة وطريقة عمل ضلع الخروف سهلة جدًا ولا تحتاج الكثير من الوقت أو الخطوات في إعدادها إضافة إلى طعمها اللذيذ.

طريقة عمل ضلع الخروف بخطوات سهلة

سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال الشيق على موقع البوابة طريقة عمل ضلع الخروف بخطوات سهلة وبسيطة كما يلي:

المكونات

1. جزء من لحم ضلع الخروف.
2. جزر مقطع لقطع صغيرة.
3. كوب من البسلة الخضراء الطازجة.
4. 2 كوب من الماء.
5. 2 كوب من الأرز.
6. ملعقة من الزنجبيل، القليل من الثوم المهروس.
7. بصل مفروم.
8. ربع كوب من زيت الذرة.
9. ملعقة من البابريكا وشطة وحبهان وكزبرة وقرفة وملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• اغسلي الأرز جيدًا وضعيه بماء ومعه ملعقة من الملح واتركيه جانبًا.
• ضعي جميع التوابل بطبق عميق واخلطيها مع بعضا جيدًا.
• تبلي ضلع الخروف بنصف التوابل جيدًا حتى يتم تتبيله جيدًا من جميع الجوانب.
• ضعيه بالثلاجة بعد القيام بتتبيله إلى حين تحضير الحشو المناسب.
• ضعي البصل مع الثوم في مقلاة على النار مع القليل من الزيت وضيفي له الزنجبيل وقلبي جيدًا حتى يزبل البصل.
• ضيفي الأرز إلى البصل وقلبي الخليط جيدًا.
• ثم ضيفي الماء وقلبي واتركيه على النار لحوالي خمس دقائق فقط.
• ارفعيه من على النار بعد أن يصبح نصف سواء.
• ضيفي معه البسلة والجزر وقلبيه
• أشعلي الفرن واتركيه يسخن على درجة حرارة عالية.
• تنظيم ضلع الخروف على شكل تاج ووضعه داخل صينية مستديرة وعالية الحواف.
• ثم ضعي الأرز في قلب الضلع من الوسط وغطي الصينية بورق الفويل.
• إدخليها إلى الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا.
• إخرجيه من الفرن وقدميه إلى جانب سلطة الزبادي.

ضلع الخروف بالأعشاب والطماطم

يمكنك التعرف على طريقة عمل ضلع الخروف بشكل مختلف عن طريق إضافة الأعشاب والطماطم كما يلي:

المكونات

1. ضلع خروف منزوع العظام.
2. ثوم مهروس.
3. 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
4. طماطم مقطعة لقطع كبيرة.
5. القليل من الزعتر المطحون.
6. ملعقة من الملح، ملعقة من الفلفل الأسود.
7. ملعقة من إكليل الجبل.
8. القليل من الكرات المقطع.
9. ثمرتان من البطاطس، عصير عنب.

طريقة التحضير

• ضعي مع الثوم المفروم الملح والفلفل الأسود.
• ضيفي معه الزيت وأكليل الجبل مع الزعتر وقلبيهم.
• احضري صينية وادهنيها بالزيت وضعي بها الطماطم بعد تقطيعها.
• ضعي معها خليط الثوم السابق تحضيره.
• اغسلي ضلع الخروف وقومي بتقطيعه إلى جزئين.
• تبلي الضلع بالتوابل.
• حمري ضلع الخروف في وعاء عميق مع القليل من زيت الزيتون وقلبيه على جميع الجوانب حتى يحمر تمامًا.
• حمري البطاطس والكراث في مقلاة مع القليل من الزيت ثم ضيفي معها عصير العنب والثوم.
• ضعي ضلع الخروف على خليط البطاطس مع الطماطم السابق تحضيرها.
• ضعي صينية الضلع داخل فرن ساخن حتى تنضج تمامًا.
• إخرجيها من الفرن وغطيها بورق الفويل.
• ثم قطعيها إلى قطع وقدميها لعائلتك.

طريقة عمل ضلع الخروف المشوي في الفرن

يمكنك عمل ضلع الخروف المشوي بخطوات بسيطة ونتيجة جميلة وطعم لذيذ مثل أفخم المطاعم العالمية تعرفي على الطريقة من خلال الخطوات التالية:

 المكونات

1. ضلع خروف.
2. 2 كوب من الماء.
3. بصلة واحدة مفرومة.
4. القليل من القرفة.
5. حبهان مطحون.
6. ملعقة من الزنجبيل، ملعقة من الملح.
7. ثوم مهروس، فول سوداني مطحون.
8. ملعقة من عصير الليمون.
9. ملعقة من الزنجبيل.

طريقة التحضير

• احضري حلة ضغط وضعي بها ضلع الخروف ومعه بصل مفروم وزنجبيل وجميع التوابل وقلبيه جيدًا ثم ضعيه على النار حتى ينضج تمامًا.
• اخلطي جميع التوابل مع بعضها وضعيها على الضلع بعد تصفيته من الشوربة جيدًا.
• ضعي الضلع داخل صينية للفرن وادخليه الفرن على درجة حرارة عالية.
• اتركيه حتى ينضج تمامًا في الفرن ويحمر الوجه.
• أخرجيه من الفرن وقدميه ساخن إلى جانب المكرونة أو الخضروات.

طريقة عمل ضلع خروف بالفريت

المكونات

1. قطعه من ضلع الخروف.
2. ثمرتين من البطاطس.
3. بصل مفروم.
4. ثوم مفروم.
5. زيت نباتي.
6. ورق غار.
7. ملعقة من الزعتر، أكليل الجبل.
8. القليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• احضري ضلع الخروف وافعلي به ثقوب صغيرة بواسطة سكين ثم ضعي بداخلها فصوص ثوم.
• ضعي فوقه التوابل وتبليه جيدًا بالبهارات.
• ضعيه داخل وعاء كبير على النار ومعه كميه كافية من الماء واتركيه على النار حتى ينضج.
• احضري القليل من الثوم المهروس وضعي معه بهارات متنوعة وملعقة من الخردل.
• قطعي البصل إلى شرائح وضعيه داخل صينية مخصصة للفرن ثم ضعي فوقه ضلع الخروف بعد تصفيته من الشوربة.
• ضعي معه قطع صغيرة من الزبدة.
• اتركيه بالفرن على نار عالية حتى يحمر وجهه.
• قدميه مع البطاطس المحمرة.

ضلع الخروف المندي

إن طريقة عمل ضلع الخروف المندي من الأمور السهلة التي يمكن تحضيرها بسهولة وأنتي في منزلك من خلال الخطوات التالية:

المكونات

1. ضلع خروف.
2. ثوم مفروم ناعم.
3. فلفل أخضر قطع.
4. ملح وبهارات لحم.
5. القليل من القرفة المطحونة.
6. فصوص حبهان.
7. القليل من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• اغسلي ضلع الخروف وافعلي ثقوب به من جميع الجوانب.
• ضعي الثوم المفروم مع الفلفل مع الحبهان مع زيت الزيتون واخلطيهم جيدًا.
• تبلي ضلع الخروف بالتتبيله من جميع الجوانب ثم غطيه وادخليه إلى الثلاجة واتركيه لمدة يوم كامل.
• ثم ضعيه داخل صينية وغطيه بورق فويل وادخليه للفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد أن ينضج ويحمر الوجه أخرجيه من الفرن واتركيه يهدأ قليلاً.
• قدميه لعائلتك بصحة وهنا.