السعرات الحرارية في الطماطم

السعرات الحرارية في الطماطم

السعرات الحرارية في الطماطم ، كم عدد السعرات الحرارية في الطماطم الطماطم (البندورة) لا غنى عنها في العديد

من الأطباق وأطباق السلطة ، وهناك الكثير من الناس الذين يتساءلون عن كمية السعرات الحرارية في الطماطم.

للبدء ، نحتاج إلى معرفة أن السعرات الحرارية تعني كمية الطاقة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام من الماء إلى نقط

مئوية ، وفي هذه المقالة في موقع البوابة سنغطي عدد السعرات الحرارية الموجودة في الطماطم.

بعض السعرات الحرارية في الطماطم الطازجة

تحتوي حبة الطماطم التي تزن مائة جرام على 18 سعرة حرارية.

أما الطماطم الكبيرة فهي تمد الجسم بـ 33 سعرة حرارية.

كوب واحد من شرائح الطماطم يحتوي على 32 سعرة حرارية.

يوفر كوب من الطماطم الكرزية 27 سعرة حرارية للجسم.

الخصائص الصحية للطماطم

تحتوي فاكهة الطماطم على 95٪ ماء و 5٪ كربوهيدرات وألياف وهي مصدر ذو قيمة غذائية عالية.

فمثلاً أكل الرجل حبة طماطم وزنها 100 جرام فقط ، فتمدد جسده بما يلي:

95 ماء.

9 غرامات من البروتين.

9 غرامات من الكربوهيدرات.

6 جرامات من السكر.

2 جرام من الألياف الغذائية الهامة.

2 جرام من الدهون.

عندما يستهلك الشخص حبة طماطم متوسطة ، تكون نسبة الكربوهيدرات 4٪ أو 123 جرامًا ، ونسبة الجلوكوز وسكر الفركتوز

تمثل 70٪ من الكربوهيدرات.

تعد الطماطم أيضًا مصدرًا غنيًا لأنواع الألياف المفيدة. إذا كنت تتناول طماطم متوسطة الحجم ، فإنها تحتوي على 5 جرامات من الألياف.

87٪ من الألياف تتكون من السليلوز ، الهيميسليلوز واللجنين ، وهي غير مذابة.

الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم. نظرًا لاحتوائه على فيتامين C ، وهو أحد مضادات الأكسدة ،

فإنه يوفر للجسم 28٪ من الاحتياجات اليومية.

تحتوي الطماطم أيضًا على كمية جيدة من البوتاسيوم ، وهو أمر مهم للدم والقلب.

تحتوي الطماطم أيضًا على فيتامين (ك) المهم لتخثر الدم ، كما أنه مفيد للعظام.

ثمار الطماطم غنية بحمض الفوليك وفيتامين B9 اللذين يعززان نمو أنسجة الجسم وهي ضرورية للمرأة الحامل.

المركبات النباتية الرئيسية في الطماطم

تحتوي الطماطم على مجموعة جيدة من المركبات النباتية الأساسية مثل:

الليكوبين: وهو مركب نباتي مضاد للأكسدة ، وهو مسؤول عن التلوين الأحمر لثمار الطماطم.

بيتا كاروتين: موجود أيضًا في قائمة مضادات الأكسدة المسؤولة عن الصبغة الصفراء. بيتا كاروتين يتحول إلى فيتامين أ.

مركبات الفلافونويد: حتى قشور الطماطم لا تخلو من فوائدها ، لأنها كانت غنية بمركبات الفلافونويد التي تقي الجسم من العدوى

وتحمي الجسم من العديد من الأمراض.

الكلوروجينيك: تحتوي ثمار الطماطم على مادة الكلوروجينيك ، وهو حمض مضاد للأكسدة يلعب دوره في التحكم في مستويات ضغط الدم.

اقرأ ايضاً كتب في علم النفس

الفوائد الصحية للطماطم للجسم

يساعدك على إنقاص الوزن. كما ذكرنا سابقًا ، تحتوي الطماطم على نسبة عالية من الماء والألياف.

تشعر بالشبع وتفقد الوزن.

كما أنها ليست عالية في السعرات الحرارية.

كما أنه خالٍ تمامًا من الدهون ، مما يجعله غذاءً صحيًا ومثاليًا عند اتباع نظام غذائي.

تعتبر الطماطم من العناصر الغذائية الضرورية للجسم والمحافظة على القلب والجلد.

تحتوي الطماطم على فيتامين C والليكوبين ومضادات الأكسدة التي تساعد في الحماية من

مخاطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان القولون.

يتحكم في ضغط الدم في الجسم حيث أن زيادة البوتاسيوم تقلل الصوديوم وتحسن صحة الشرايين.

تعتبر الطماطم تحكمًا ممتازًا في نسبة السكر في الدم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف ،

مما يزيد من مستويات السكر في الدم.

تساعد ثمار الطماطم على عدم المعاناة من الإمساك.

إن وفرة الليوكوتين والبيتا واللوتين في الطماطم تحمي العينين من التعرض الضار للضوء.

الطماطم (البندورة) مهمة للحوامل لأنها تمنع تشوه الجنين.

تحتوي الطماطم على مادة الكولاجين المفيدة للبشرة والشعر والأظافر.

يذوب على الفور دهون البطن والفخذين.

الكربوهيدرات في الطماطم

الكربوهيدرات هي 4٪ من الطماطم النيئة ، وكمية الكربوهيدرات قد تصل إلى 123 جرامًا في الطماطم المتوسطة ،

ومن الواضح أنها مسؤولة عن معظم السعرات الحرارية في الطماطم. السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز تشكل ما

يقرب من 70٪ من محتوى الكربوهيدرات.

الألياف في الطماطم

الطماطم مصدر جيد للألياف وتوفر جرام ونصف . لكل طماطم متوسطة الحجم. 87٪ من الألياف في

الطماطم غير قابلة للذوبان ولها شكل هيميسيلولوز ، سليلوز ولجنين. الطماطم الفيتامينات والمعادن تعد الطماطم

مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن

فيتامين سي:

يعتبر هذا الفيتامين من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، ويمكن أن تشكل الطماطم متوسطة

الحجم حوالي 28٪ من استهلاكك اليومي الموصى به من فيتامين سي.

البوتاسيوم: البوتاسيوم عنصر غذائي مهم ومفيد للتحكم في ضغط الدم ومنع ضغط الدم. مرض قلبي. فيتامين ك 1

يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون: فيتامين K مهم لتخثر الدم وصحة العظام. حمض الفوليك

(فيتامين ب 9): حمض الفوليك مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية ، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.