ما هي بيكربونات الصودا
بيكربونات الصودا من أكثر الأشياء التي انتشرت في الفترات الأخيرة حيث يطلق عليها صودا الخبز إذًا ما هي بيكربونات الصودا ومن أين تأتي وما هي استخداماتها المتعددة التي تدخل في جميع المجالات.
يتم استخدام صودا الخبز أو المعروفة علميًا بـ بيكربونات الصودا في العديد من الاستخدامات والمجالات حيث أنها تمتلك العديد من الفوائد والمميزات في الطبخ والعلاج والاستخدام التجميلي أيضًا.
بيكربونات الصودا
قبل الدخول في التعرف على استخدامات بيكربونات الصودا يجب أن تتعرف على مجموعة متنوعة من المعلومات التي تتعلق بهذه المادة حيث نجد إجابة سؤال ما هي بيكربونات الصودا في هذه النقاط التي يذكرها لنا موقع البوابة كالتالي:
- يطلق على بيكربونات الصودا أكثر من اسم آخر، منها بيكربونات الصوديوم، أو تعرف أيضًا صودا الخبز.
- بيكربونات الصودا هو أحد المركبات العلمية الكيميائية والتي يرمز لها بالصيغة Na2CO3.
- يحتوي بيكربونات الصوديوم على مجموعة من الغازات والمواد التي تساعد في تكوينه وهي من غازات الهيدروجين والنيتروجين، التي يتم مزجها مع الكربون والصوديوم والأكسجين.
- بيكربونات الصودا هي عبارة عن مسحوق أبيض يشبه حبيبات الملح حيث يكون له شكل بلوري بدون طعم ولا رائحة.
- هذه المادة قابلة للذوبان أو الانحلال في الماء حيث تتفكك أجزائه وينفصل ويؤدي هذا الانفصال إلى تحرير غازات ثاني أكسيد الكربون وبخار من الماء، ومركب من كربونات الصوديوم.
استخدامات بيكربونات الصودا بشكل عام
يمكن أن تستخدم هذه المادة في العديد من الاستخدامات النفعية والمهمة في الحياة بشكل عام حيث من خلال التعرف على إجابة سؤال ما هي بيكربونات الصودا فسوف نتعرف على الاستعمالات العامة ومنها:
- يعتبر مادة بيكربونات الصودا هو مصدر أساسي للحصول على ثاني أكسيد الكربون.
- يستخدم بيكربونات الصودا في العديد من الاستخدامات منها إنتاج بعض المنتجات مثل مسحوق ذرة الخبز.
- يدخل في صناعة العديد من المشروبات والمنتجات الغذائية الأخرى وهذا دليل على أن هذه المادة آمنة وليس لها خطورة إذا تناولها الإنسان في أي منتج ولكن بنسبة محددة.
- بيكربونات الصودا من أهم المواد الأساسية التي تستخدم في صناعة أنابيب إطفاء الحرائق الجافة.
- يستخدم في بعض الأحيان في علاج ارتفاع نسبة الحموضة في الدم في جسم الإنسان.
- بالإضافة إلى أنه يستخدم في علاج الحموضة التي تصيب المعدة والجهاز البولي.
- يتم استخدام بيكربونات الصودا في العديد من الصناعات المختلف نذكر منها دباغة الجلود ومعالجة الأصواف وصناعة الزجاج والعديد من المنظفات.
استخدامات بيكربونات الصودا في المطبخ
كما عرفنا في إجابة سؤال ما هي بيكربونات الصودا أن هذه المادة غير مرة وآمنة للاستخدام في العام وصناعة بعض المواد الغذائية فقد يمكن أن تدخل هذه المادة في العديد من الاستخدامات في المطبخ ومنها:
- بيكربونات الصوديوم من المواد المهم التي تدخل في العديد من الوصفات المختلفة.
- يتم استخدام مسحوق بيكربونات الصوديوم عن طريق رشه على الفراخ أو جلد الفراخ قبل التحمير حيث تعمل على زيادة قرمشة الطبقة الخارجية لها.
- يتم إضافة بيكربونات الصودا على العديد من الخضروات قبل الطهي حيث تعمل على زيادة بياضها.
- أثبت العديد من التجارب أن نقع الفاصوليا البيضاء اللوبيا في ماء به صودا الخبز يعمل على جعل قوامها أكثر ليونة بالإضافة إلى تسريع طبخها.
- يتم وضع هذه المادة أثناء إعداد منتجات الألبان مثل الزبادي والرايب حيث يزيد من تخميرها ويضيف العديد من الفقاعات الهواء على هذه المنتجات.
- يمكن استخدام هذه المادة في تنظيف الثلاجة ويقضي على الرائحة الكريهة بداخلها.
- يستخدم في تنظيف الفرن وإزالة الشوائب العالقة فيه.
- وضع كمية من بيكربونات الصودا على الأواني المحترقة يعلم على سهولة غسلها وتنظيفها.
- بيكربونات الصودا والخل وأي منظف آخر يعمل على تنظيف البوتاجاز وإزالة الزيت والحرق الموجودة فيه.
استخدامات بيكربونات الصودا في المنزل
بعد ذكر إجابة ما هي بيكربونات الصودا يجب أن نذكر استخداماته المتعددة في مجال المنزل بشكل عام ونذكر من هذه الاستخدامات:
- يتم استخدام هذه المادة في أشياء عديدة في المنزل حيث يمكنك من خلاله تنظيف حوائط المنزل من الأتربة والزيوت والتغيرات التي تطرأ على الدهان دون تلف الدهان أو تقشيره.
- يمكنك أن تضعي هذه المادة على السجاد إذا كان به أي بقع أو مناطق غير نظيفة وبالتالي نتركه بضع من الوقت فنلاحظ أن بيكربونات الصودا يعمل على تنظيف هذه البقع والأوساخ.
- يتم من خلاله تنظيف الحمام بشكل جيد ويجعله أكثر لمعانًا، للحوائط والسيراميك والأحواض.
- يمكن أيضًا أن تستخدم بيكربونات الصودا في تسليك الأحواض والبلاليع حيث يمكنك أن تضعي الكثير من هذه المادة على فتحة البالوعة والأحواض واتركيها بعض من الوقت مع القليل من خل الطعام الأبيض.
استخدامات بيكربونات الصودا في علاج بعض الأمراض
أما بالنسبة لاستخدامات هذه المادة في المجال الدوائي والعلاجي فقد يتم من خلالها علاج الأمراض من خلال:
- تتاح بيكربونات الصودا في العديد من الأشكال الدوائية التي يتم النصح بها من خلال الطبيب المعالج في حالة إذا كان بيكربونات الصودا هي العلاج الخاص بمرض ما أو لتخفيف الآلام.
- يتم تناولها على شكل حبيبات أو أقراص أو محاليل يتم إضافتها على الماء والحقن بها.
- بيكربونات الصوديوم من المواد الطبيعية التي تفيد بشكل كبير في علاج حالات قرحة المعدة والتخفيف من أعراضها.
- تعتبر مادة صودا الخبز مادة قلوية وبالتالي تعمل على تقوية وتعزيز جهاز المناعة بجانب أنها تعمل على مكافحة حموضة البول وتنظيم نسبة الحموضة في الدم التي تكون مرتفعة بعض الشيء.
- لا يمكن تناول هذه المادة أكثر من أسبوعين حتى لا يتعرض الجسم لأي أثار جانبية أو أعراض خطيرة.
استخدامات بيكربونات الصودا في التخلص من القشرة
يعاني الكثير من الناس من ظهور قشرة الشعر في فروة الرأس خاصًة في فصل الشتاء، وتعتبر هذه من أكثر الأشياء المزعجة التي يتعرض لها الإنسان، فبعدما تعرفنا على تركيبة هذه المادة في إجابة سؤال ما هي بيكربونات الصودا فسوف نرى أهمية هذه التركيبة في القضاء على القشرة من خلال:
- استخدام بيكربونات الصودا بشكل مستمر ودائم سوف يساعد بشكل كبير في علاج مشكلة القشرة.
- فيمكنك بعد غسل الشعر جيدًا باستخدام شامبو طبي مخصص للقشرة أن تضعي ملعقة كبيرة واحدة من صودا الخبز على الشعر وقومي بفرك فروة الشعر جيدًا به.
- انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين ومن ثم اشطفي الشعر جيدًا بالماء الفاتر.
- نقوم بتكرار هذه العملية مرة واحدة في الأسبوع.
أضرار وخطورة بيكربونات الصودا
بالرغم من أن المكونات التي ذكرت في إجابة سؤال ما هي بيكربونات الصودا هي مكونات بسيطة وغير مضرة إلا أن كل شيء له أضرار وله مميزات ومنافع وبالتالي فإن من أضرار هذه المادة:
- لا يمكن إعطاء هذه المادة أو الأدوية المصنعة منها للأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات.
- تناول هذا المادة لفترات طويلة أو من خلال جرعات كبيرة ومفرطة يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وبالتالي التأثير على الدورة الدموية والقلب.
- الإفراط في تناول بيكربونات الصودا يؤدي إلى حدوث بعض الاضطرابات في المعدة من الشعور بآلام والتقيؤ والغثيان.
- تناول كميات كبيرة من صودا الخبز يؤدي إلى الشعور بالصداع الشديد والعطش والحاجة الشديدة في تناول المياه على فترات متقاربة.
- عند التعرض إلى أي عارض أو آثار جانبية بعد تناول بيكربونات الصودا يجب استشارة الطبيب فورًا.
- من الأفضل تناول بيكربونات الصودا تحت إشراف الطبيب.
