طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة في البيت

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة

تعتبر الفطائر من الأكلات المفضلة للجميع، ويمكن تحضيرها بحشوات مالحة أو محلاة بالسكريات، ويمكن تناولها في وجبات الإفطار أو العشاء، بل هي مناسبة لجميع الأوقات، ويدخل في تحضرها الدقيق كعنصر أساسي.

ويمكن تحضير العجينة بطرق بسيطة، لا تستغرق أي وقت، وفي طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة يتم إضافة بعض المكونات لتحسين الطعم، ويمكن تحضيرها بالخميرة فتصبح هشة وخفيفة وبفضلها الكبار والصغار، وسوف نقدم بالمقال فطائر سهلة ولذيذة.

طريقة عمل فطائر الجبن في الفرن

المكونات

1. كوبان من دقيق.
2. كوبان من الماء الدافئ.
3. ملعقتين خميرة فورية.
4. مقدار نصف كوب زيت.
5. كوب من الحليب السائل أو ملعقتين حليب بودرة مذابة في كوب ماء.
6. رشّة من الملح، ورشّة سكر.

خلطة الحشو

1. الجبن الأبيض.
2. الزيتون.
3. الزعتر.
4. جبن شيدر.
5. خليط جبن رومي وموتزاريلا.
6. لحم مفروم معصج.
7. سبانخ.

خطوات عمل فطائر الجبن في الفرن

• تذاب الخميرة في الماء، مع إضافة رشة السكر وتترك جانبًا لمدة 5 دقائق حتى ترتفع قليلًا.
• ضعي المكونات الجافة معًا من الدقيق ورشة الملح مع التقليب.
• ضعي الحليب والزيت والخميرة المذابة إلى المكونات الجافة.
• تعجن المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة متجانسة وناعمة.
• تغطي العجينة وتترك لتخمر لمدة 20 دقيقة.
• تقطع العجينة إلى 8 أقسام متساوية وتشكل على هيئة كرة.
• خذي جزء من العجينة وافرديه وضعي عليها الحشو.
• أغلقي العجين وضعيها في الصينية وتكون مدهونة بزيت خفيف.
• ضعي الفطائر في فرن متوسطة الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى يحمر وجهها.

فطائر بعجينة العشر دقائق باللحمة

طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة يمكن أن تتضمن عجينة العشر دقائق السريعة التحضير في عمل فطائر سهلة وبسيطة، ويمكن تنفيذها بالكثير من الحشوات مثل اللحوم، أو الدجاج أو الخضروات المشكلة.

مكونات العجينة الجافة

1. ثلاثة كوب من الدقيق.
2. ربع ملعقة من الملح.
3. 2 ملعقة صغيرة من السكر.
4. مقدار نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.

مكونات العجينة السائلة

1. ربع كوب من الزيت.
2. مقدار نصف كوب من الحليب الجاف.
3. حبة بيض.
4. ماء دافئ للعجن حسب احتياج العجينة.

الحشوة

1. نصف كيلو من اللحم المفروم.
2. 2 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
3. مقدار ربع كوب من الطماطم المجففة.
4. فلفل أسود مطحون.
5. مقدار ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
6. مقدار نصف 1ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
7. 4 ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
8. مقدار ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
9. جبن الموزاريلا، جبن الشيدر.

خطوات التحضير

• لتنفيذ طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة باللحم ضعي جميع مكونات العجينة معًا من الدقيق الخميرة والسكر والملح والبيضة والزيت.
• يضاف الماء بالتدريج مع الاستمرار في العجن لتكوين عجينة لينة ومتجانسة.
• تغطي العجينة بقطعة من قماش، وتترك لتتخمر ويزيد حجمها.

تحضير حشوة اللحم

• يسخن زيت في مقلاة ثم يوضع اللحم ويقلب على نار متوسطة حتى ينضج.
• ضعي الطماطم، وبودر الثوم، ومسحوق الفلفل الأسود، والملح، والزعتر الجاف على اللحم ويقلب.
• ضعي نصف كوب من الماء على الجبن الكريمي، وتترك على النار مع التقليب المستمر للحصول على قوام سميك.
• أرفعي الإناء عن النار، وأضيفي دبس الرمان، واتركي الصلصة حتى تبرد.
• اخلطي جزء من الجبن الشيدر مع الجبن الموزاريلا في وعاء ويترك القليل من الموزاريلا لتجميل وجه الفطيرة.
• تقطع العجينة إلى قسمين، جزء كبير والأخر صغير.
• يفرد القسم الكبير من العجينة في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
• ضعي خليط الحشوة، ثم خليط الجبن على الحشوة.
• يغطى وجه الصينية بالجزء الصغير من العجينة، ويرش الوجه بالجبن الموزاريلا.
• ادخلي صينية الخبز إلى الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وتسعين درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.

فطائر سريعة لتقديمها في شهر رمضان

تفضل كثير من السيدات تحضير الفطائر والمعجنات وتفريزها استعدادًا لطهيها في شهر رمضان وخاصة طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة، حيث يمكن تقديمها في وقت سريع.

وتكون مناسبة في وجبة إفطار المغرب أو يمكن تقديمها في السحور، حيث أنها خفيفة وسريعة التحضير كما أنها تشعر الشخص بالشبع طوال النهار وسوف نقدم لكم من خلال موقع البوابة مجموعة متنوعة من هذه الفطائر.

طريقة عمل السمبوسة اللذيذة

المقادير

1. رقائق من السمبوسة الجاهزة.
2. جبنة بيضاء للحشو.
3. نعناع أخضر.

طريقة تحضير السمبوسة

• قومي بتقطيع النعناع الأخضر إلى قطع صغيرة.
• يتم عجن الجبنة البيضاء مع مفروم النعناع.
• تفرد شرائح السمبوسة وتوضع الحشوة عليها.
• يتم لف السمبوسة على شكل مثلثات.
• ترفع مقلاة على النار وبها كمية مناسبة من الزيت.
• توضع وحدات السمبوسة في الزيت الساخن وتقلب حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ترفع السمبوسة من الزيت وتصفى وتجمل بالبقدونس المفروم بعد أن تبرد.

فطائر سهلة وسريعة باللحم والتوست

هل تعلمي سيدتين أنه يمكن عمل طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة بدون تحضير عجينة، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وإليكم طريقة تحضير فطائر التوست باللحم:

مكونات الفطائر

1. مقدار 200جرام من اللحم المفروم.
2. ملعقة من صلصة الطماطم.
3. مقدار بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
4. حبة فلفل أخضر كبيرة الحجم مقطعة مكعبات.
5. شرائح من الزيتون الأخضر أو الأسود حسب الرغبة.
6. دبس رمان.
7. توابل فلفل وملح.
8. زيت نباتي.
9. شرائح توست.
10. 100جم من الزبدة الطرية المذابة.

الطريقة

• ضعي القليل من الزيت بمقلاة على النار حتى يسخن.
• ضعي البصل في المقلاة مع التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
• أضيفي الفلفل المكعبات وشرائح الزيتون واللحم المفروم ودبس الرمان صلصة الطماطم والتوابل من الملح والفلفل.
• قلبي جيدًا حتى ينضج اللحم وتتسرب السوائل.
• ارفعي الحشوة من على النار واتركيها لتبرد.
• تدهن شرائح التوست بقليل من الزبدة الطرية.
• توضع الحشوة على التوست وتحمر بنفس المقلاة التي أعد بها الحشوة.
• استكملي العمل على جميع كمية التوست وتقدم الفطائر ساخنة مع السلطة الخضراء.

فطيرة البيض بالبيف باستري

مكونات الوصفة

1. مغلف من عجينة البيف باستري بشكل مربعات.
2. 4 حبات بيض.
3. زيت نباتي.
4. توابل ملح وفلفل.
5. بقدونس مفروم.
6. مقدار من الجبنة موزاريلا.

الطريقة

• تجهز عجينة البيف باستري بتقطيعها إلى وحدات صغيرة.
• ادهني قطع البيف باستيري بالزيت النباتي.
• يمكن تحضير الفطائر بوحدات البيض العيون أو بوضع البيض المخفوق.
• توضع البيضة على القطعة في حالة عملها بالبيض العيون أو تخفق ومن ثم ضعيها علي قطعة البيف باستيري.
• قومي برش الجبنة مع البقدونس، مع إضافته التوابل من الملح والفلفل.
• ضعي الشطائر في صينية مدهونة بالزبدة في عند درجة حرارة 200 درجة مئوية مدة لا تتراوح بين 20 – 25 دقيقة حتى تنضج.
• تقدم ساخنة مع البقدونس الأخضر المفروم.

ومن الملاحظ مما سبق أن طريقة عمل فطائر سهلة وسريعة لا تأخذ أي وقت في إعدادها، ويمكن تنفيذها في أي وقت خاصة بوقت الإفطار أو السحور في رمضان، كما أنها محببة للجميع، ويمكن تقديمها كوجبة للأطفال في المدارس، حيث تمدهم بالغذاء الصحي والطاقة.