كم تكون السعرات الحرارية في السمسم

السعرات الحرارية في السمسم

السمسم أو الزلنجان أو الجلجلان ويسمي باللاتيني Sesamum indicum وهو نبات يتبع الفصيلة البيدالية، وهو من المحاصيل الجيدة الغني بقيمته الغذائية العالية ومحتواه المرتفع من السعرات الحرارية في السمسم والكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

كما يستخرج منه زيت ويسمي بزيت السمسم بالإضافة لاستخداماته المختلفة في صناعة الحلويات والمعجنات مما يعطيها الطعم المميزوالمرغوب لدى المستهلكين ويمكن إضافته على كل الأطعمة والمخبوزات مع الإضافات الأخرى.

الفوائد الصحية والطبية للسمسم

يعد السمسم محصول رائد ومنتشر زراعته في العديد من البلدان المختلفة لما له من فوائد كثيرة وزيادة الطلب عليه بالإضافة لمحصوله الوفير والسعر المميز الذي يحصل عليه المزارعون من زراعته ولا يحتاج للكثير من الرعاية والاهتمام كبقية المحاصيل الأخرى وفيما يلي أهم ما يميز السمسم عن بقية المحاصيل من حيث الأهمية الطبية والصحية للمستخدمين من خلال موقع البوابة:

• مكافحة الأمراض السرطانية حيث تعتبر بذور السمسم من البذور الغنية بالمواد الزيتية الطبيعية والتي تعمل بشكل أساسي على العديد من مضادات الأكسدة الهامة للجسم.
• وهناك العديد من الأبحاث العلمية والدراسات الطبية التي تربط ما بين السمسم كنبات وبين المركبات التي بداخله ودورها الفعال في مكافحة أمراض سرطانية.
• تحتوي البذور في السمسم على نسبة مرتفعة من الفيتامينات مثل فيتامين ي وفيتامين ك والمغنيسيوم وكل تلك العناصر تتميز بأن لها العديد من الخصائص الهامة في مكافحة للأورام.
• من أهم الفوائد الصحية لبذور السمسم أنها تحتوي على العديد من المركبات النباتية الهامة والتي تعزز الصحة والنضارة للشعر.
• فمثلًا لو في حالة تدليك الفروة في الرأس بانتظام بزيت السمسم فإن مثل هذا العمل يحمي من أثر الشيب المبكر ويغذي الشعر كما يعزز ويقوي من نمو الشعر.
• ونجد أن بذور السمسم أيضًا غنية جدًا بالمواد المضادة للأكسدة وبعض الأحماض الأمينية الهامة، مما يساعد على تغذية الشعر وإعادة اللمعة له.
• السعرات الحرارية في السمسم والتي تعد قيمة غذائية مهمة جدًا خاصة لمن يعانون من مرض النحافة الزائدة فيعد السمسم غني جدًا في سعراته الحرارية كما يستخدمه كثيرًا ممن يمارسون العاب رفع الأثقال حيث يزيد من قوة العضلات.
• تحتوي أيضًا بذور السمسم على العديد من المركبات الهامة جدًا، مثل المغنيسيوم والتي ترتبط وجودها في العادة بتقليل من فرصة الإصابة بمرض السكري كما تقليل من حدة الأعراض من هم مرضي ومصابون بهذا المرض.

الأمراض التي يمكن أن يعالجها تناول السمسم

• مع إمكانية السيطرة على هذا المرض وتحجيمه عندهم كما يعتقد من أن تناولك للسمسم مع الأدوية الخاصة بمرضي السكري يزيد من تأثير تلك الادوية بشكل ملحوظ وإيجابي مقارنة بتناول الدواء وحده.
• من ضمن الفوائد الهامة لتناول بذور السمسم هي أنها تزيد من جودة وحيوية الحيوانات المنوية لدي الرجال كما تزيد من الخصوبة والتبويض عند السيدات وهذا يجعله غذاء فعال في ذلك الأمر.
• احتواء السمسم على العديد من المعادن خاصة الكالسيوم والسعرات الحرارية في السمسموالتي تعطيه القدرة والفاعلية الكبيرة جدًا لأن يكون غذاء حيوي وفعال عند تناوله لتحقيق هدف تقوية ونشاط العظام في الجسم خاصة لمن لديهم مشاكل هشاشة العظام.
• كما ينصح بأن يتم تناوله للأطفال الصغار لكي يكون عامل مهم في تقوية البناء العظمي لديهم ويكون المنشأ العظمي لديهم قوي.
• تعزز بذور السمسم من الصحة القلبية لعضلة القلب وتجعلها تعمل بشكل جيد ومنتظم لما يحتويه من ماغنسيوم والذي يخفض من ضغط الدم وينشط الدورة الدموية وتحسين تدفق الدم بالجسم.
• بذور السمسم بها كمية كبيرة من الألياف والتي تساعد الجسم في مكافحة الكوليسترول الضار والسيئ، وتقلل من كميته بالجسم كما تقلل من الفرص للإصابة بأمراض تصلب الشرايين وأيضًا أمراض الجلطة القلبية.

القيمة الغذائية من تناول بذور السمسم على جسم الإنسان

• تعتبر بذور السمسم محتواها غني بعنصر الزنك الضروري والهام بشكل كبير فيعملياتتكوين مادة الكولاجين في الجلد والتي هي المسئولة عن قوة ارتباط عضلات الجلد ببعضها مما يجعل الجلد نشط وبه نضارة كما يحسن من حالة الشعر وقوته
• فيتامين ي والسعرات الحرارية في السمسم تعمل بشكل واضح على التقليل آثار الحروق والندب الجلدية وآثار حب الشباب.
• الألياف الكثيرة الموجودة في بذور السمسم تجعلها مهمة بشكل كبير وواضح ولها دور هام في تحسين عمليات الهضم وحركة الأمعاء مع لتقليل الإصابات بالأمراض المزمنة مثل الإسهال والإمساك.
• الغنى في بذور السمسم بمواد مثل الأحماض الدهنية والبروتينات والسعرات الحرارية في السمسم ومواد غذائية أخرى هامة يجعل تناوله مهم خلال فترة الحمل والرضاعة فهو مدر للبن.

تأثيرات تناول بذور السمسم على من يتناولها

• ويحافظ على صحة المرأه الحامل كما يعمل على توازن العناصر الغذائية المهمة والهرمونية داخل الجسم.
• أظهرت العديد من الدراسات من أن بذور السمسم يمكن أن تحتوي على العديد من المركبات الخاصة والتي يكون لها الدور الهام والفعاللتعزيز وحرق كمية كبيرة من الدهون داخل الجسم.
• كما أن النسبة العالية من محتواها من الألياف يعمل ويساعد في تعزيز شعور من يتناوله بالشبع مع ملء المعدة وعدم تناول الطعام لوقت أطول.
• وتحتوي بذور السمسم ذات اللون الأسود على العديد من المركبات الكيميائية والتي تعزز من قدرة وفعالية فيتامين ي والذي يعمل كمضاد للأكسدة.
• السعرات الحرارية في السمسم وكمية الأحماض الدهنية بها يجعل تناول بذور السمسمتساعد بشكل واضح في تعزيز وامتصاص فيتامين د وفيتامين ي وفيتامين ك وفيتامين أ.

ما هي كم المواد الغذائية السعرات الحرارية في السمسم

تتعدد المواد الغذائية الموجودة بالسمسم ومحتواها من المواد الغذائية والتي يمكن ذكرها فيما يلي:

• السعرات الحرارية في السمسم 573 سعرة حرارية.
• الماء 4.69 غرام.
• البروتين 17.73 غرام.
• مجموع الدهون 49.67 غرام.
• الكربوهيدرات 23.45 غرام.
• الألياف الغذائية 11.8 غرام.
• السكريات 0.3 غرام.
• الكالسيوم 975 مليغرام.
• الحديد 14.55 مليغرام.
• المغنيسيوم 351 مليغرام.
• الفوسفور 629 مليغرام.
• البوتاسيوم 468 مليغرام.
• الصوديوم 11 مليغرام.
• الزنك 7.75 مليغرام.
• الثيامين 0.79 مليغرام.
• الريبوفلافين 0.25 مليغرام.
• النياسين 4.52 مليغرام.
• فيتامين ب 6 0.79 مليغرام.
• فيتامين أ 9 ميكروغرام.
• الفوليك أسيد 97 ميكروغرام.
• الأحماض الدهنية6.96 غرام.
• التربتوفان0.39 غرام.
• ثريونين 74 غرام.
• يسوليوكيني0.76 غرام.
• لوسين1.36 غرام.
• يسين0.57 غرام.
• ميثيونين0.59 غرام.
• الفينيل ألانين 9 غرام.
• حمض أميني أساسي0.99 غرام.
• الحامض الاميني0.5 غرام.
• ميثيونين0.59 غرام.
• السيستين0.36 غرام.
• الفينيل ألانين0.94 غرام.
• التيروزين0.74 غرام.
• أرجينين 63 غرام.
• ألانين0.93 غرام.
• الجلايسين1.22 غرام.
• البرولين 81 غرام.
• سيرين0.97 غرام.
• الهيدروكسي برولين0 غرام.
• النياسين 51 مليغرام.
• حمض البانتوثنيك 0.05 مليجرام.
• الكولين، النهائي 6 مليغرام.
• البيتين 0 مليغرام.
• النحاس 08 مليغرام.
• المنجنيز 46 مليغرام.
• السيلينيوم 34.4 ميكروغرام.
• السعرات الحرارية في السمسم من الكربوهيدرات 93.8سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية في السمسم من الدهون 447.03 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية من البروتين 92 سعرة حرارية.

هناك العديد من المحاذير والمخاطر عند تناولك بذور السمسم

يلاحظ أنهمن المحتمل لأي شخص أن يصاب ببعض من أعراض ومضاعفات صحية عندمايتناول بذور السمسم بالكميات الكبيرة، وتلك المضاعفات هي:

• الحساسية المفرطة فمن الممكن أن يصاب بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من بذور السمسم بتهيج المعدة والقولون العصبي نظرًا لتناولهم كميات مفرطة منه.
• من يعانون من أمراض السكري يؤثر تناول بذور السمسم بكثرة عليهم من حيث رفع وزيادة مستويات السكر في الدم.
• كثرة تناول بذور السمسم بكميات كبيرة تسبب بعض الإسهال وزيادة الاضطرابات داخل الأمعاءمع الحموضة في داخل المعدة