طريقه عمل التوميه في المنزل بمكونات سهلة
طريقه عمل التوميه
تعتبر الثومية من الصلصات المعروفة والمحبوبة من قبل الكثير، لذا تجد العديد من النساء يتساءلن عن طريقه عمل التوميه في المنزل بطرق سهلة وبسيطة، لكي يستطيعوا تقديمها لأفراد عائلتهم ولضيوفهم.
والجدير بالذكر أن الثومية لها أكثر من وصفة وأكثر من طريقة، حيث أن كل شيف يقوم بتحضيرها بطريقة مختلفة، كما أن كل ربة منزل يمكنها أن تضيف لمستها الخاصة عند تحضير وإعداد صوص الثومية في المنزل.
طريقة عمل التومية السوري بالنشا
يعتبر صوص الثومية من الصلصات السورية المعروفة والمشهورة، حيث تقدم عادةً الثومية بجانب الكثير من الأكلات، مثل: الشاورما والفتة السوري وغيرها، ومن خلال موقع البوابة يمكن التعرف على كيفية عمل الثومية كما يلي:
المكونات
- كوب من الماء.
- 3 ملاعق من النشا.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 فصوص من الثوم.
- حبة من الليمون.
- خل.
طريقة التحضير
- احضري قدر متوسط وضعي به القليل من الماء والنشا وضعيه على النار.
- قومي بالتقليب المستمر لمحتويات القدر إلى أن تحصلي على قوام ثقيل نوعًا ما.
- بعد ذلك ارفعي القدر من على النار واتركيه جانبًا حتى يهدئ ويبرد.
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع الزبادي والزيت والملح والثوم وقومي بخلطهم جيدًا.
- قومي بعد ذلك بإضافة خليط النشا المعد سابقًا وقومي بخلطهم معًا أيضًا حتى تحصلي على القوام الناعم.
- يقدم بجانب الشاورما والفتة.
طريقة عمل التومية السوري بالبطاطس
مما لا شك فيه أن طريقة عمل الثومية تختلف من شيف لأخر، فمنهم من يضيف لها بعض المكونات ومنهم من يقوم بتحضيرها بمكونات مختلفة، ومن هنا يمكن معرفة أبرز المكونات الخاصة بالثومية بالبطاطس كما يلي:
المكونات
- حبة واحدة من البطاطس.
- نصف كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
- تبدأ طريقه عمل التوميه بالبطاطس عن طريق سلق البطاطس جيدًا في قدر به ماء على النار.
- يتم بعد ذلك هرس البطاطس وتركها جانبًا حتى تبرد.
- قومي بعد ذلك بوضع الزبادي والمايونيز والملح والزيت والخل والثوم في الخلاط الكهربائي.
- ضيفي الخليط الذي قمتِ بتحضيره في الخلاط على البطاطس المهروسة وقلبيهم معًا جيدًا.
- بهذا تصبح صلصة الثومية جاهزة ويمكن تقديمها مع السندوتشات السوري المختلفة.
طريقه عمل التوميه بدون زبادي أو مايونيز
هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون طعم المايونيز والزبادي، أو أنهم قد يعانون من حساسية من هذه الأطعمة، لذا يمكن أن يقوموا بإعداد الثومية دون إضافة الزبادي أو المايونيز كما يلي:
المكونات
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 3 فصوص كبار من الثوم.
- 1 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
- ملح.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- قومي أولاً بنقع الثوم في إناء به نصف كوب من الماء.
- في قدر على النار قومي بوضع كوب من اللبن ومعلقتين من النشا وقلبيهم معًا جيدًا.
- استمري في التقليب حتى تحصل على خليط غليظ القوام، بعدها ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا حتى تبرد.
- بعدما يبرد الخليط قومي بوضعه في الخلاط الكهربائي أو في الكبة وضيفي عليه الماء الذي قمتِ بنقع به فصوص الثوم-بعد إزالة فصوص الثوم منه-واخلطي هذه المكونات معًا جيدًا.
- قومي بإضافة الليمون والملح واللبن البودرة واستمري في الخلط والتقليب إلى أن تحصلي على قوام ناعم.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- بهذا تصبح صلصة الثومية جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير الثومية بالزبادي
تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق التي تمكنك من الحصول على صوص الثومية بشكل سريع وبطعم رائع، ويمكن تحضير صوص الثومية بالزبادي كما يلي:
المكونات
- 2 كوب زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم بشكل ناعم.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- يمكنك بسهولة البدء في طريقه عمل التوميه عن طريق خلط الزبادي مع الخل والملح معًا جيدًا.
- قومي بإضافة الثوم المهروس واستمري في التقليب أيضًا.
- يمكنك كذلك إضافة الثوم البودر بدلاً من الثوم المهروس إن لم يتوفر لديكِ.
- وبهذا تكوني قد انتهيتِ من تحضير الثومية بالزبادي بسهولة وتصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل الثومية مثل المحلات
تمتاز هذه الطريقة بأنها طريقة سهلة وسريعة أيضًا، حيث يمكنك تحضير صوص الثومية بشكل سريع عن طريق اتباع وصفة الثومية بالنشا، وهي كما يلي:
المكونات
- 2 ملعقة من النشا.
- 1 كوب من الماء.
- 1 كوب من اللبن.
- 3 فصوص من الثوم.
- رشة ملح.
- خل.
- 1 ملعقة من السكر.
- ربع كوب من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من المايونيز.
طريقة التحضير
- في قدر على النار قومي بإذابة النشا في قليل من الماء.
- قومي بالتقليب المستمر حتى تحصلي على قوام غليظ قليلاً.
- اتركي الخليط جانبًا حتى يبرد.
- ضيفي الثوم واللبن والخل والسكر والمايونيز واخلطيهم معًا جيدًا في الخلاط الكهربائي.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت.
- وبهذا يصبح الصوص جاهزًا للتقديم، حيث يمكن أن يقدم بجانب الأكلات النواشف.
طريقة تحضير صوص الثومية البيتي
تتساءل الكثيرات عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير صوص الثومية في البيت، ويمكنك تحضير هذا الصوص عن طريق اتباع ما يلي:
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة.
- 5 فصوص من الثوم.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- في قدر على النار قومي بوضع الماء مع النشا والثوم وقلبيهم معًا جيدًا حتى تحصلين على خليط متجانس بدون تكتلات.
- اتركي هذا الخليط جانبًا قليلاً حتى يبرد ويهدئ.
- في الخلاط الكهربائي قومي بوضع خليط النشا الذي قومتي بإعداده سابقًا بعد تركه لكي يبرد، وضيفي إليه المايونيز والسكر والملح والزبادي والخل.
- قومي بخلط جميع هذه المكونات معًا جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم وسلس.
- الآن يمكنك أن تضيفي الزيت بشكل قليل مع استمرار الخلط والتقليب حتى يختفي أثر الزيت نهائياً.
- يقدم صوص الثومية في السندوتشات المختلفة وبجانب الكثير من الأكلات.
طريقه عمل التوميه بدون بيض
المكونات
- 3 ملاعق من النشا.
- 1 كوب من الماء.
- ربع كوب من الماء المثلج.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 فص من الثوم.
طريقة التحضير
- قومي بوضع كوب الماء والنشا في قدر على النار وقلبيهم معًا جيدًا حتى تحصلي على قوام متماسك قليلاً.
- اتركي هذا الخليط جانبًا قليلاً حتى يبرد.
- قومي بوضع خليط النشا في الخلاط الكهربائي وضيفي عليه الليمون والثوم والملح وباقي المكونات.
- اخلطي المكونات جميعًا معًا بشكل جيد.
- وبهذا تكوني قد انتهيت من تحضير صوص الثومية ويمكنك تقديمه بجانب الكثير من الأكلات المتنوعة.
