الطبخ والأكلاتالموسوعة

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ في البيت

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ

الشوربات من أهم الأطباق التي يجب ألا تخلو منها المائدة، وذلك لسهولتها في التحضير وفي الهضم، ولكي تحصل على ألذ الشوربات يُمكنك أن تبحث عن طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ.

شوربة الكريمة بالفراخ

المكونات

  1. 500 جرام صدور فراخ.
  2. علبتين من مرق الدجاج.
  3. 4 كوب حليب سائل.
  4. 4 كوب ماء.
  5. 3 ملاعق كبيرة طحين.
  6. 8 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
  7. ملح، فلفل.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة.
  • يتم وضع مقدار الماء في قدر على النار، ثم نضع الحليب وإضافة قطع الدجاج المقطعة إليها، ونتركها على النار لتغلي حوالي ربع ساعة مع التحريك باستمرار.
  • نفتح علب مرق الدجاج وتفريغ جميع المحتويات على قطع الدجاج، وإضافة الملح والفلفل على حسب الرغبة.
  • تحريك المزيج جيدًا ثم التغطية عليه وتخفيف النار ويترك القدر على النار لحوالي ست دقائق.
  • وتُقدم ساخنة مع إضافة عصير الليمون.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ مع الخضار

المكونات

  1. 4 قطع دجاج فيليه.
  2. حبة بصل متوسطة الحجم يتم تقطيعها لشرائح دائرية.
  3. 4 فصوص ثوم.
  4. ورقتان ورق الغار.
  5. 2 حبة هيل غير مطحون.
  6. 2 ملعقة صغيرة ملح.
  7. 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
  8. 2 حبة بطاطا مقطعة مكعبات.
  9. 1 كوب بازلاء.
  10. 1 كوب ذرة.
  11. 2 كوب ماء.
  12. 4 ملاعق كبيرة نشا.
  13. 2 كوب كريمة سائلة.
  14. بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الفراخ والبصل والثوم وورق الغار والهيل والملح والماء في وعاء على النار.
  • الانتظار حتى الغليان ونتأكد من أن النار على أعلى حرارة لغليان الماء سريعًا.
  • يتم إزالة الرغوة المتكونة على السطح، ثم يُغطى الوعاء ويُخفض الحرارة عليه لضمان نُضج الفراخ جيدًا.
  • يُصفى الفراخ من المرق، ويتم تقطيعه إلى قطع صغيرة، ويتم إعادته إلى المرق، ويُضاف الجزر والبطاطا، والبازلاء، والذرة، ونتركه على النار لمدة ربع ساعة.
  • نضع بعض من المرق في الكوب ويتم إذابة النشا ثم نُضيف المرق وندعه يغلي دقيقة، ثم يتم إضافة الكريمة، ونتركه يغلي حوالي دقيقة أخرى.
  • تُقدم الشوربة ساخنة ويتم تزيينها بالبقدونس.

ولأن موقع البوابة حريص على تقديم كل ما هو جديد وصحي ومفيد لمتابعيه فهو يُقدم الآن شوربة كريمة الدجاج بالفطر.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ مع الفطر

المكونات

  1. 500 جرام صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  2. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  3. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  4. 2 كوب من الفطر ويكون مقطع وطازج.
  5. 2 عود كرفس يتم تقطيعه إلى مكعبات.
  6. ربع كوب من الجزر مقطع إلى مكعبات.
  7. 3 حبات بصل مقطع شرائح.
  8. فص ثوم مفروم ناعم.
  9. رشة فلفل أسود طازج ومطحون.
  10. رشة من الملح.
  11. 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  12. ثلاثة أرباع كوب كريمة.
  13. 4 كوب مرق دجاج.
  14. نصف ملعقة صغيرة زعتر يابس.

طريقة التحضير

  • يتم وضع الزبدة مع زيت الزيتون في وعاء على النار وجعل النار على درجة متوسط.
  • يتم وضع مكعبات الدجاج وإضافة الخضروات ويتم التقليب حتى ينضج الدجاج، ونُضيف الفطر في نهاية النضج حتى لا يحدث له ذبول.
  • نضع الدقيق في نصف كوب المرق، ويتم خلطه جيدًا، ويتم إضافته إلى القدر مع مرق الدجاج، ويتم التقليب جيداً للمكونات.
  • نُخفف النار عند بدأ المزيج في الغليان، ونتركه حتى الطهي لمدة ربع ساعة، للحصول على خضار طري وناضج.
  • نُضيف الزعتر ونتركه خمس دقائق.
  • نضع الملح والفلفل الإسود وإضافة الكريمة ونخلط الخليط جيدًا لضمان مزج المكونات.
  • يتم تقديم الشوربة ساخنة.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ مثل المطاعم

المكونات

  1. 2 كوب ونصف من مرق الدجاج.
  2. كوب ونصف من الحليب السائل.
  3. ثلاثة أرباع كوب طحين.
  4. نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل.
  5. نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  6. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  7. ملعقة صغيرة ملح.
  8. نصف ملعقة صغيرة بقدونس.

طريقة التحضير

  • يتم خلط مرق الدجاج مع نصف كوب الحليب في وعاء على النار بدرجة متوسطة، ويتم التحريك حتى نصل بالمزيج للغليان.
  • يتم خلط الطحين وبودرة الثوم وبودرة البصل والبقدونس والفلفل الأسود والملح.
  • يتم إضافة كوب الحليب المتبقي إلى مزيج الطحين مع التحريك ليُصبح الخليط ناعم.
  • نُضيف مزيج الطحين والحليب إلى خليط المرق ونضعه على النار ونحركه جيدًا ليُصبح المزيج ناعم ومتجانس.
  • نتابع الخليط للوصول للغليان ويُحرك لمدة عشر دقائق للحصول على مزيج سميك وساخن.
  • يتم وضع الشوربة في أطباق وتقدم ساخنة.

فوائد شوربة الكريمة بالفراخ

  • الفراخ من الأغذية التي تحتوي على البروتين المفيد للجسم، ويساعد في تقوية وبناء العضلات والأنسجة للجسم، ومن فوائد شوربة الكريمة بالفراخ:
  • أن هذا الحساء يعمل على الوقاية من الأمراض الخطيرة لأنه يساعد على الشفاء، ويُحسن من الصحة العامة للجسم، ويجعل الإنسان في أحسن حال.
  • وبناء على العديد من الدراسات التي أثبتت قدرة الأحماض الأمينية أنها تُخفف المخاط.
  • يساعد في علاج البرد والإنفلونزا.
  • تحتوي شوربة الدجاج على أكثر من نوع من البروتين، كما أنها تحتوي على الكولاجين، الأمر الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم المرتفع، ونتيجة لعدد من الدراسات فقد أثبت الباحثين أن مفعول الشوربة على ضغط الدم يكون بعد حوالي أربع ساعات من تناولها.

لذلك فإن طريقة عمل شوربة الكريمة بالفراخ يجب أن تكون من معلومات الكثير من الناس للحصول على أعلى استفادة منها.

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً