طريقة تحضير عصير الدوم المجروش
للدوم فوائد صحية عديدة لذا ينصح بتعلم طريقة تحضير عصير الدوم المجروش، كما ينصح بتناوله باستمرار داخل المنزل، فهو من العصائر التي تنفذ بسهولة ويسر دون أي مجهود، وإذا وجدت طريقة لتحضيره فسوف تحصل على ثروة غذائية عظيمة نتاج تناوله.
ما هو الدوم؟
لقد ذكر موقع البوابة أنه يعتبر الدوم نبات يستخرج من شجرة تسمى باسمه شجرة الدوم، تصنف هذه الشجرة على أنها نوع من أنواع النخيل، يرجع تاريخها إلى أيام العصر الفرعوني القديم، الدوم من الثمر الصلب للغاية كما أنه يشبه بعض الشيء ثمرة التفاح.
تتميز بطعمها اللذيذ خاصة الجزء الخارجي فهو الذي يتم أكله أما بالنسبة للجزء الداخلي فلا يأكل فهو صلب للغاية، يزرع الدوم في الأودية على الضفاف كما يزرع في المناطق ذات الطبيعة الجبلية، الدوم مفيد للأطفال الصغار فهو يساهم في نمو الأسنان والعظام، كما أنه مفيد لكبار السن حيث يحميهم من الإصابة بمرض الزهايمر.
إن للدوم الكثير من الأسماء تختلف هذه الأسماء من دولة إلى أخرى فهو يسمي في السعودية بالهبش؛ لا يقتصر استخدام ثمار الدوم على الطعام والشراب فقط بل له العديد من الاستخدامات الأخرى فهو يدخل في بعض الصناعات مثل الصناعات الدوائية، وتصنيع دهانات الأسطح وكذلك يدخل كمكون في صناعة معجون الأسنان، كما يستخدم في صناعة الأصباغ.
طريقة تحضير عصير الدوم المجروش
يوجد أكثر من طريقة تحضير عصير الدوم المجروش كل شخص يفضل طريقة يجب عليه أن يفعلها باستمرار نتيجة للفوائد العظيمة التي يستفيد منها الجسم من الدوم، فهناك أشخاصاً يفضلون تناول الجزء الخارجي منه كما هو، وهناك من يفضل تناوله كعصير لذيذ ساخنًا كان أم بارداً، وفيما يلي سوف نعرض طريقة تحضير عصير الدوم المجروش:
المكونات
- مقدار نصف كوب من الدوم المجروش أو المطحون ويفضل ألا يتم طحنه بطريقة ناعمة.
- تجهيز مقدار لتر ونصف من الماء.
- مقدار كوب ونصف من السكر الأبيض.
طريقة التحضير
- يتم تجهيز إناء ذو عمق جيد ومناسب للكمية التي سوف يتم استخدامها، ومن ثم يتم وضع النصف كوب من الدوم بالإناء، ثم وضع مقدار كوب ونصف من السكر.
- يتم إشعال النار فوق الإناء مع الحرص أن تكون هذه النار متوسطة الحرارة.
- يتم التقليب بشكل دائم ومستمر حتى تمام ذوبان السكر، ولكن يجب التأكد بأن السكر لا يتغير لونه إلى اللون الداكن.
- يتم إضافة مقدار الماء بعد التأكد من ذوبان السكر تمامًا.
- وبعد التقليب جيدًا يترك هذا الخليط على النار حتى تمام الغليان.
- يتم رفع الخليط من على النار مباشرة بعد التأكد من غليانه.
- يتم تركه إلى أن يبرد تمامًا ليتم وضعه في الثلاجة، وقتها يكون جاهزًا للتناول وشربه باردًا.
طريقة تحضير عصير الدوم المجروش بصورة أخرى
المكونات
- أعداد كثيرة من حبات الدوم الغير مطحون حسب أعداد الأفراد.
- مقدار من الماء متناسب مع كمية حبات الدوم.
- سكر للتحلية ويفضل التحلية طبقًا لرغبة الأفراد المتناولون لعصير الدوم.
طريقة التحضير
- في البداية يجب وضع الدوم في إناء واسع وعميق ومن ثم وضع مقدار الماء فوقه، وذلك للنقع، ويفضل نقعه مدة زمنية لا تقل عن ست ساعات.
- يجب الحرص أثناء وقت النقع على تقليبه من وقت إلى آخر.
- بعد مرور الفترة الزمنية للنقع والتأكد أنه قضى الفترة التي يجب أن تمر عليه أثناء النقع، يتم وضعه على النار إلى أن يسخن.
- لا يفضل أن يترك على النار فترة زمنية طويلة أو أنه يترك حتى تمام الغليان لأنه قد يصبح طعمه مُرًا.
- يرفع القدر من فوق النار ثم يتم تحليته بالسكر.
- بعد ذلك يفضل أن يترك إلى أن يبرد تمامًا، ثم يتم تصفيته مع الحرص في استخدام مصفاة ذات ثقوب ضيقة لإعطاء نتائج أفضل.
- كما يمكن تناوله دون أن يصفى وهذا لأن الدوم في الأصل يؤكل كثمرة، فالجميع يتناوله وفقاً لما يفضله، كما يمكن وضعه في زجاجات لحفظه داخل المُبرد لتناوله في أي وقت، ولكن يجب ألا يترك كثيرًا لأنه سريع التلف.
ما هي فوائد الدوم؟
للدوم العديد من الفوائد التي يجب على الإنسان الاستفادة منها، وفيما يلي سوف نعرض بعضًا من هذه الفوائد:
- له دور فعال في تقليل الضغط المرتفع، فينصح بتناوله لمرضى الضغط.
- مناسب للرجال من حيث أنه يساهم في علاج البروستاتا المتضخمة، كما أنه يزيد من قدرة الرجل الجنسية، وفي بعض الحالات قد يزيد من عدد الحيوانات المنوية.
- ثبت فاعليته في علاج الربو، بل والعديد من الأمراض التي قد تصيب الصدر.
- يستخدم في الحالات التي تعاني من تساقط الشعر أو من التي تعاني من الصلع فهو له دور في تعزيز بصيلات الشعر على النمو.
- يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الموجودة في الدم.
- له دور مؤثر على الفم والأسنان فهو يساهم في تقوية الأسنان بل وتحسين اللثة وعلاج القرح التي قد تتواجد في الفم.
- يعمل على تقوية العظام لذا ينصح تناول الأطفال منه وهم في عمر النمو.
- قد يساعد في القضاء على البواسير.
- إذا تم تناوله كثمرة نيئة فإنه قد يفيد في حالات التعب الجسدي الناتج عن ضربة الشمس.
- يوجد بعض الآراء أنه مفيد في بعض حالات العقم لدى السيدات إذا تم تناوله بشكل مستمر مع عسل النحل النقي.
