طريقة عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم

سلطة خضار مسلوقة للرجيم

نظرًا للأهمية الكبيرة للخضار المسلوق وخاصة في إتمام عمليات إنقاص الوزن، فالخضار فيه يحتفظ بقيمته الغذائية، لذلك يبحث الكثير عن سلطة خضار مسلوقة للرجيم والتي تعد من أفضل وجبات الرجيم.

ما هي الفوائد الصحية للخضروات المسلوقة

قبل البحث عن سلطة خضار مسلوقة للرجيم، يجب في البداية التعرف على الفائدة الكبيرة من الخضروات المسلوقة والتي تظهر بعض منها في الآتي:

تقوم بتحسين عملية الهضم، بالإضافة إلى قدرتها على قتل البكتيريا الضارة، حيث أن مضغ الطعام جيدًا يُحسن من عملية الهضم، وبالتالي يمنع تكون الغازات، أو الشعور بالمغص، والطعام المسلوق أسهل في المضغ عنها عن الطازجة أو النيئة، الأمر الذي يجعل الجسم يستفيد بالعديد من العناصر الغذائية الموجودة في هذه الخضروات.

بالإضافة إلى أن الطهي يقتل البكتيريا الضارة التي قد توجد في بعض الخضروات أو الفواكهة والتي إن أُكلت نيئة تسبب ضرر على الجسم، فالطهي يقتل هذه البكتيريا وبالتالي يحفظ الجسم من التعرض للأمراض.

تعمل الخضار المسلوقة على زيادة عمل مضادات الأكسدة، الأمر الذي يُقلل فرص التعرض لأمراض القلب، أو التعرض لبعض الأمراض السرطانية.

وبناء على بعض الدراسات التي أُجريت تبين أن طهي الخضروات يعمل على زيادة القدرة على امتصاص مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى بعض المركبات النباتية التي توجد في البروكلي والجزر والكوسا، بالإضافة إلى أنها جعلت قدرة امتصاص مضادات الأكسدة في الطماطم التي تم طبخها أعلى.

طريقة عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم

المكونات

1. نصف كيلو جرام كوسا صغيرة الحجم.
2. نصل كيلو جرام باذنجان صغير أسود.
3. ربع كيلو جرام جزر.
4. نصف كيلو جرام لوبياء.
5. ربع كيلو جرام زهرة.
6. ربع كيلو جرام بروكلي.
7. بصلة يتم تقطيعها شرائح.
8. مكعب مرق دجاج.
9. ملح وفلفل أسود مطحون.
10. ملعقة كبيرة زيت زيتون.
11. لتران ماء.

طريقة التحضير

• يتم غسل الخضار جيدًا، ويتم إزالة أطراف الكوسا، وتُثقب من جهات متعددة عن طريق استخدام عود أسنان خشبي.
• يُزال قمع الباذنجان، ويُثقب أيضًا من جميع الاتجاهات.
• يتم إزالة أطراف اللوبيا، وتُقطع من منطقة الوسط.
• نضع البصل في زيت الزيتون ويُقلى ليُصبح لونه ذهبي.
• نُضيف الماء، ومكعب المرق، والملح والفلفل الأسود ويتم ترك الخليط على النار إلى الوصول للغليان.
• نُضيف الخضار، ونتركه على نار هادئة لمدة حوالي ثلث ساعة.

ولحرص موقع البوابة على تقديم أكثر من طريقة لعمل سلطة خضار مسلوقة لمتابعيه وخاصة من يرغبون في إنقاص الوزن، نُقدم الطريقة الثانية من عمل خضار المسلوقة:

طريقة عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم مع الدجاج

المكونات

1. ثلاث حبات مسلوقة من البطاطا، والكوسا، والجزر.
2. دجاجة مسلوقة.
3. كوب فاصوليا مسلوقة.
4. ملعقة ملح كبيرة.

طريقة التحضير

• نضع الخضار في صينية، ونقوم بإدخاله إلى الفرن للحصول على درجة الشواء.
• نُقطع الدجاجة ونضعها فوق الخضار، ونتركها في الفرن بضعة دقائق لنحصل على تحمير للفراخ.

طريقة عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم بأنواع خضار مختلفة

المكونات الخاصة بالسلطة

1. خضار مشكل حسب الرغبة.
2. نصف كوب أرز مسلوق.
3. عبوة ذرة مسلوقة.
4. كوب فاصوليا حمراء مسلوقة.
5. جبن فيتا، مرتديلا، زبيت، وهذا حسب الطلب.
6. ملعقة مايونيز كبيرة.

أما مكونات الصلصة

1. عصير ليمونة.
2. ملعقتان زيت زيتون كبيرة.
3. ملح، فلفل أسود مطحون ويُوضع على حسب الرغبة.

المكونات الخاصة بالتزيين

1. حبة واحدة من الطماطم ويتم تقطيعها إلى شرائح.
2. حبة واحدة من الخيار مقطع شرائح.
3. بيضة مسلوقة ويتم تقطيعها إلى دوائر.
4. عدد من حبات الزيتون الأسود.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق الخضار كل نوع على حِدة ونُتبلها بمكونات الصلصة.
• نخلط الأرز المسلوق بالذرة والفاصوليا والمايونيز والزبيب والجبن والمرتديلا.
• نضع خليط الأرز في طبق، ونقوم بوضع الخضار فوقه.
• نعمل على وضع خليط الأرز في طبق ثم نضع الخضار فوق منه.
• بتم تزيين السلطة عن طريق وضع الزيتون الأسود، والطماطم والخيار والبيض على حسب رغبة الطالب.

ما هي أفضل الخضروات التي يتم استخدامها لخسارة الوزن

لابد من معرفة الخضروات ذات التأثير العالي في عملية إنقاص الوزن، وذلك لكي نتمكن من عمل سلطة حضار مسلوقة للرجيم

نظرًا لأن العديد من الخضروات يمتلك الخصائص المهمة التي تجعل الجسم يخسر الوزن بطريقة صحية، وذلك لأن هذه الخضروات تمتلك للعديد من الخصائص التي تجعله من الأكلات المهمة بالنسبة لأطعمة إنقاص الوزن.

وبما أن هذه الخضروات تمتلك الخصائص المهمة مثل:

• أنها منخفضة السعرات الحرارية.
• منخفضة بها نسبة الكربوهيدرات.
• كما أنها غنية بالألياف الغذائية.

من هذه الخضروات التالي:

• الكرنب.
• السبانخ.
• البروكلي.
• القرنبيط.
• الملفوف.

ما هي أفضل الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن

في إطار الحديث عن أفضل الخضروات التي تساعد في إنقاص الوزن لسهولة عمل سلطة خضار مسلوقة للرجيم، كان لابد من التعرف على الأطعمة التي تعمل على إنقاص الوزن ومنها:

• اللحوم الغير معالجة: وذلك لأنها من أفضل الوسائل لزيادة البروتين في النظام المتبع في الغذاء.
• السلمون: وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من البروتين، وأوميجا 3، الأمر الذي يجعله من أصح الأنظمة المتبعة لإنقاص الوزن.
• البطاطا المسلوقة: تجعل الإنسان يشعر بالشبع، وبالتالي تقل الشهية، الأمر الذي يعمل على إنقاص معدل تناول الطعام.
• البيض الكامل: يقوم البيض الكامل عند تناوله من إعطاء شعور بالشبع، وتقليل الشهية.
• التونة: يحتوي على عدد سعرات حرارية منخفض، كما أن نسبة الدهون منخفضة، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين بنسب عالية.
• البقوليات: تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، والألياف، وتُعطي الإحساس بالشبع.
• الجبن المنزلي: الجبن المنزلي أفضل الطرق للحصول على البروتينات بأقل عدد سعرات حرارية.