صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس وسلطة الزبادي

صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس 

تعد هذه الأكلة من المأكولات المصرية الشهيرة التي تمتاز باحتوائها على العديد من العناصر البروتينية والفيتامينات كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وإعدادها بطرق مختلفة، فقط علينا اتباع الخطوات التالية بدقة للحصول على أطيب صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس.

طريقة عمل صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس وسلطة الزبادي

المكونات

1. كيلو من أجنحة الدجاج.
2. نصف كيلو من البطاطس.
3. بصلتان كبيرتان الحجم.
4. حبتان من الفلفل الأخضر الرومي وإضافته على حسب الرغبة.
5. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
6. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
7. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
8. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
9. ملعقة كبيرة من الكركم.
10. ملعقة كبيرة من ملح التوابل.
11. ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
12. عدد 3 فصوص ثوم.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نقوم بإضافة الكمون المطحون والكزبرة والزنجبيل والبابريكا والكركم وملح التوابل والخل الأبيض والثوم ونقلبهم معاً حتى يمتزجوا.
• ثم نقوم بإضافة أجنحة الدجاج على المكونات الموجودة ونتركها حتى يتم تتبيلها لمدة لا تقل عن6-8 ساعات في الثلاجة حتى تتشرب النكهة جيداً.
• يتم تقطيع البطاطس في شكل حلقات أو شرائح، وكذلك يتم تقطيع البصل والفلفل الأخضر.
• في صينية متوسطة الحجم يتم وضع البطاطس ومن فوقها البصل والفلفل معًا.
• وفوق ذلك كله نقوم بإضافة تتبيلة اجنحة الدجاج.
• ندخل صينية اجنحه الدجاج مع البطاطس في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويراعى أن يكون الفرن ساخنًا قبل إدخال صنيه البطاطس.
• ونتركها لمدة حوالي 30-40 دقيقة حتى تنضج تماما.
• يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض وسلطة الزبادي الكولسلو.

طريقة عمل سلطة الزبادي بالخيار

المكونات

1. كوبان من الزبادي بمعدل 500 مل من الزبادي.
2. حبتان من الخيار صغير الحجم.
3. نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
5. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
6. فصان من الثوم.

طريقة التحضير

• يتم بشر الخيار بشرًا ناعما وإزالة الطبقة الخارجية.
• في وعاء مناسب يتم إضافة كمية الزبادي وعليها رشة من الفلفل الأسود وملح الطعام الأبيض.
• نفرك النعناع إلى أن يتحول إلى بودر ونضيفه على الزبادي.
• نقوم بإضافة الثوم وكذلك الخيار الناعم على المكونات ونقوم بتقليبهم معاً حتى تمتزجوا وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

طرق أخرى لتحضير صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس

هذه الأكلة لها أكثر من طريقة لإعدادها وليس كما يعتقد أغلب المصريين أن لها طريقة واحدة، حيث يوجد عدة طرق أخرى لتحضير صينية اجنحه الدجاج مع البطاطس وذلك نجده على موقع البوابة كما يلي:

طريقه تحضير صينيه أجنحة الدجاج بصلصة الزعفران

المكونات

1. كيلو من أجنحة الدجاج.
2. بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
3. ملعقة كبيرة من الزيت.
4. فصان من الثوم حسب الرغبة.
5. نصف كوب من عصير التفاح.
6. 1 مرقة دجاج.
7. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
8. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

طريقة التحضير

• في وعاء على نار متوسطة الحرارة نضع قليل من الزيت ونقوم بإضافة البصل والثوم وعصير التفاح ومرقة الدجاج.
• ثم نقوم بإضافة الزعتر والزعفران ونترك المكونات حتى تغلي جيداً لمدة خمس دقائق ثم نرفعها من على النار.
• في وعاء نقوم بإضافة القليل من الزيت ونضع فيه أجنحة الدجاج ونقوم بتقليبها حتى يتغير لونها وتتحمر.
• في صينية نقوم بإضافة الدجاج ومن فوقها نضيف المكونات وندخلها إلى الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تماماً وتستوي.

صينية أجنحة الدجاج بالخضار

المكونات

1. نصف كيلو من أجنحة الدجاج.
2. برطمان صلصة طماطم.
3. حبة بطاطس كبيرة الحجم مقطعة.
4. حبتان من الكوسا مقطعة.
5. كيلو إلا ربع من الخضار المشكل.
6. حبتان من البصل متوسط الحجم مقطع.
7. عدد واحد من الفلفل الحلو.
8. ثلاثة فصوص من الثوم.
9. فصان منالحبهان.
10. ملعقة كبيرة كركم.
11. ملعقة صغيرة ملح أبيض طعام.
12. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
13. مقدار ثلاثة أكواب من الماء.
14. كوب ونصف من الأرز.

طريقة التحضير

• نضع وعاء يحتوي على الماء ونضع فيه أجنحة الدجاج ونضيف الملح الأبيض والفلفل الأسود والحبهان، ونقلب المكونات حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة الخضار المشكل إلى المزيج مع التقليب جيدًا حتى تمتزج المكونات ثم نقوم بإزالة جزء من الشوربة.
• نقوم بإضافة صلصة الطماطم إلى المزيج وكذلك الدجاج ونتركها لمدة خمس دقائق إلى 10 دقائق.
• نضع المزيج مع الدجاج في صينية متوسطة الحجم وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم نتركها حتى تنضج وتتحمر تماماً لمدة حوالي 20 دقيقة.
• يتم غسل الأرز جيداً بالماء ثم إضافته في وعاء عميق ونقوم بإضافة الماء وملعقة صغيرة من ملح الطعام ونقلب الأرز ثم نضعه على النار حتى ينضج لمدة 15 ل 20 دقيقة.
• ويتم تقديم صينية البطاطس مع أجنحة الدجاج مع الأرز والسلطات والمقبلات.

طريقه عمل أجنحة الدجاج المشوية في الفرن

المكونات

1. كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
2. ربع كوب من صلصة الصويا.
3. ربع كوب من تتبيلة السلطة الإيطالية.

مكونات الصلصة

1. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
2. نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
3. خمس معالق أو أكثر من الصلصة الحارة.

طريقة التحضير

• في وعاء نقوم بخلط صلصة الصويا وتتبيلة السلطة الإيطالية.
• ونقوم بإضافة أجنحه الدجاج إليها، ثم نتركها في الثلاجة من 6 إلى 8 ساعات حتى يتم تتبيلها جيداً ويفضل تركها ليلة كاملة.
• في وعاء صغير على نار متوسطة نقوم بإذابة الزبدة ثم نضيف إليها صلصة الصويا والصلصة الحارة ثم نرفعها من على النار ونتركها جانباً.
• يتم تجهيز الشواية ونضع عليها الأجنحة، ثم نتركها لمدة من 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج تماماً ونقلبها بين الحين والآخر.
• نضع الأجنحة المشوية على طبق مناسب للتقديم ومن فوقها نضيف صلصة الصويا وتقلب جيداً ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.

وبذلك نكون قد ذكرنا طريقة عمل صينية اجنحة الدجاج مع البطاطس وسلطة الزبادي بأكثر من طريقة للاستمتاع بطعمها الرائع.