طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة والنشا

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

المهلبية من أكثر الحلويات السريعة والسهلة في التحضير بالإضافة إلى حب الأطفال لها والكبار أيضًا لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة في حالة عدم وجود لبن سائل.

مكونات المهلبية بالحليب البودرة

من أسهل الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل هي طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة حيث تكون جميع المكونات والمقادير متوفرة وبالتالي يمكنك تحضيرها في أي وقت ولا تستهلك وقت أكثر من ربع ساعة فقط بل وأقل كثيرًا، وهذه المكونات هي:

1. حوالي 9 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
2. لتر من الماء.
3. نصف كوب من السكر.
4. 7 ملاعق من نشا الذرة.
5. ملعقة كبيرة من ماء الورد.
6. ملعقة كبيرة من ماء الزهر، (يمكن تبديل ماء الورد والزهر بملعقة كبيرة من الفانيلا).
7. فستق مجروش للتزيين (حسب الرغبة).
8. بولات صغيرة للتقديم.

طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة

بعد تحضير المكونات البسيطة نبدأ في تنفيذ الوصفة عن طريق مجموعة من الخطوات السهلة التي يذكرها لنا موقع البوابة في النقاط التالية:

• أولًا نضع وعاء متوسط الحجم على نار متوسطة ونضع فيها بتر الماء وفيه مقدار الحليب البودرة بالكامل، ونبدأ في تقليب الخليط حتى يذوب الحليب في الماء بشكل جيد.
• بعد التأكد من ذوبان الحليب في المياه جيدًا نقوم بإضافة مقدار السكر ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر أيضًا.
• في بولة صغيرة نضع مقدار النشا ونقلبها مع كمية من المياه أو الحليب السائل ونتأكد من ذوبانها جيدًا ومن ثم نضعها على خليط الحليب والسكر ونستمر في التقليب.
• نترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا م التقليب من فترة لأخرى لعدم حدوث تكتلات.
• بعد ما تصبح المهلبية ذو قوام جيد نرفع الوعاء من على النار ونضع ماء الزهر والورد ونقلب مرة أخيرة ثم نسكب الخليط في بولات صغيرة للتقديم.
• نتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم نضع الفستق المجروش على الوجه للتزيين يمكن استبداله بسوادني أو جوز هند، ثم تقدم للأطفال.

مكونات المهلبية بالدقيق الأبيض

يمكنك أيضًا تقومي بتحضير المهلبية باستخدام الدقيق الأبيض في حال عدم توافر النشا في المنزل، وبالتالي فإن طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة لعدم وجود الحليب السائل والدقيق لعدم توافر النشا، وهذه المكونات هي:

1. 2 ملعقة ونصف من الدقيق الأبيض.
2. 2 كوب ونصف الكوب من الحليب السائل.
3. ملعقة ونصف من الزبدة.
4. ملعقة واحدة صغيرة من الفانيلا.
5. نصف كوب سكر أبيض.
6. فستق مجروش للتزيين(اختياري).

طريقة تحضير المهبلية بالدقيق

تختلف طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة عن طريقة تحضير المهبلية باستخدام الدقيق ولكنه اختلاف بسيط، ونقوم بتحضيرها من خلال هذه الخطوات:

• نحضر وعاء عميق على نار متوسطة ونضع فيها الزبدة ونتركها حتى تسيح تمامًا وتسخن جيدًا.
• بعد التأكد من أن الزبدة ساخنة بشكل جيد نضع الدقيق ونقلبه جيدًا بملعقة خشبية.
• نستمر في تقليب الدقيق في الزبدة حتى يمتص الدقيق كمية الزبدة بأكملها.
• بعد ذلك نضع الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى لا يكون هناك تكتلات من الدقيق.
• نضع السكر والفانيلا مع الاستمرار في التقليب أيضًا.
• نترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا ونتأكد من نضج الدقيق والمهبلية مع الاستمرار في التقليب.
• نسكب الخليط في بولات صغيرة ونتركها حتى تبرد.
• نضع على الوجه للتزين فستق مجروش أو سوداني وجوز هند.

مكونات تحضير المهلبية بالبرتقال

وفي موسم البرتقال يبحث الكثير من الناس ع طريقة تحضير المهبلية باستخدام عصير برتقال أو باستخدام البرتقال الجاهز، بالإضافة إلى نكهات عديدة يمكن وضعها على المهبلية مثل الكاكاو والموز وغيره، وبالتالي فإن تحضير هذه الوصفة يستلزم المكونات التالية:

1. 2 كوب من الحليب البودرة.
2. كوب واحد من بودرة تانج بنكهة البرتقال.
3. عدد 2 كوب من النشا.
4. كوب واحد من السكر الأبيض.
5. عدد 2 كوب من الماء أي ما يعادل نصف لتر.

طريقة إعداد وصفة المهلبية بالبرتقال

لم تختلف طريقة عمل المهلبية بالحليب البودرة عن طريقة تحضير المهلبية بالبرتقال لأنها تستخدم الماء والحليب البودرة أي نفس المكونات، ويتم تحضير الوصفة من خلال مجموعة من الخطوات نذكرها بشكل بسيط وسهل وهي:

• وفي هذه الوصفة سوف نقوم بتحضير طبقتين من المهلبية الطبقة الأولى سوف تكون مهلبية بالحليب سادة فقط والطبقة الثانية سوف تكون المهلبية بالبرتقال.
• للطبقة الأولى نقوم بوضع وعاء على نار متوسطة ونضع فيها كمية الماء وعندما تبدأ بأخذ حرارة النار نقوم بوضع اللبن البودرة ونبدأ في التقليب جيدًا حتى يذوب الحليب في الماء.
• بعد ذلك نقوم بوضع مقدار السكر ونبدأ في التقليب أيضًا حتى يذوب تمامًا، كل هذا والوعاء على نار متوسطة.
• في بولة صغيرة نضع نصف مقدار النشا ونضع فيها كمية من الماء ونبدأ في التقليب جيدًا حتى تذوب النشا وبعد ذلك نضع النشا المذابة في وعاء النار على السكر والحليب والتقليب.
• نستمر في التقليب جيدًا حتى لا يحدث تكتلات من النشا في الحليب.
• في وعاء آخر نضعه على النار ونكرر نفس الخطوات السابقة.
• بعد ذوبان الحليب البودرة والسكر في الماء بشكل جيد وصحيح نقوم بوضع كوب بودرة التانج ونستمر في التقليب ثم نكرر ما فعلناه في النشا.
• نترك الخليط على النار حتى يغلي تمامًا مع التقليب كل فترة.
• في بولات أو كاسات صغيرة نقوم بوضع أولًا طبقة من مهلبية البرتقال ثم نضع طبقة من المهلبية السادة.
• نقوم بتزين الأطباق بشرائح من البرتقال بعدما تبرد تمامًا وتقدم.