فوائد المورينجا
المورينجا هي شجرة تزرع في بعض البلدان وهي شجرة سريعة النمو ويمكن استغلالها في كثير من المجالات وليس هذا فقط بل أيضًا فوائد المورينجا كثيرة ويمكن الحصول عليها بسهولة شديدة فمعنا نتعرف على المورينجا وعلى طرق استغلالها.
ما هي شجرة المورينجا
شجرة المورينجا أو التي تعرف بالإنجليزي moringa واسمها الآخر شجرة عصا الطبل ويطلق عليها أيضًا أسم شجرة البنزويل benzoil، واسم عصا الطبل بفضل شكل بذورها المتقارب لنبات عصا الطبل ذات الأوراق الخضراء.
تنمو شجرة المورينجا حتى يصل طولها إلى 10 أمتار ويمكن أعلى تنمو هذه الشجرة في أي ظروف مناخية وينمو سريعًا حيث أنه خلال 6 أشهر تستطيع الشجرة الوصول إلى طولها العادي سواء كان بذور مزروعة أو جذع مقطوع من شجرة مورينجا آخري.
وبعد نمو الشجرة خلال 6 أشهر نستطيع أخذ أوراق المورينجا واستغلالها في أغراض كثيرة والحصول على فوائد المورينجا بكل سهولة، وتزرع شجرة المورينجا في أماكن كثيرة منها: الهند بنغلاديش باكستان أفغانستان وفي مناطق الوسطى من أمريكا وتزرع في أماكن معينة في قارة أفريقيا.
تناول المورينجا
يمكن استغلال شجرة المورينجا عن طريق أوراقها بأساليب كثيرة فيمكن استخدام أوراق المورينجا الطازجة ويمكن تجفيفها واستخدامها مجففة ويمكن طحنها بعد التجفيف واستغلالها مطحونة وكل تلك الطرق للحصول على فوائد المورينجا بسهولة.
أوراق المورينجا هي الأجزاء المستخدمة من شجرة المورينجا بكثرة وهذا بفضل نموها السريع وبطريقة منتظمة وتستخدم أوراق المورينجا بعدة أشكال وعن طريقهم جميعاً نستطيع أخذ فوائد المورينجا.
وتستغل أوراق المورينجا في الطعام حتى نحصل على الفوائد بطريقة سليمة وصحية أوراق المورينجا صالحة للاستخدام عن طريق الفم ويمكن استخدامها بالطرق الآتية:
في الطعام
تستخدم أوراق المورينجا في الطعام وتستغل بنفس طريقة استخدام السبانخ فهي تعمل كبديل له ويمكن وضعها مع بيض العجة حتى نحصل عليه في قيمة غذائية أعلى ويمكن صنع الحساء من بذور المورينجا فهو حساء مفيد جدًا وله قيمة غذائية عالية ويمكن استخدام أوراق المورينجا الطازجة ووضعها في السلطات أو توضع في السندويشات.
شاي المورينجا
يصنع شاي المورينجا من الأوراق المجففة فيمكن صنع الشاي منه عن طريق نقع ملعقتين من أوراق المورينجا المجففة في كوب من الماء الساخن وتستطيع إزالة الأوراق المجففة بعد النقع 3 دقائق أو يمكن ترجع الأوراق المجففة في الماء.
وللحصول على قيمة أعلى من شاي المورينجا يمكن وضع ملعقة عسل حتى يصبح مذاق الشاي أكثر حلاوة ويصبح الشاي أكثر قيمة غذائية.
فوائد المورينجا
فوائد المورينجا كثيرة ومن خلال موقع البوابة نوضحها وترجع فوائد المورينجا إلى كثرة عناصرها الغذائية.
تحتوي على الكثير من العناصر
تحتوي شجرة المورينجا على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة في صحة الجسم والتي نستطيع استغلالها وأخذ هذه العناصر عن طريق ورق المورينجا فمن العناصر التي تحتوي عليها هذه الشجرة: البروتين الماء الحديد فيتامين ب 6 فيتامين ب 2 كربوهيدرات ألياف دهون بوتاسيوم فسفور، ومن كل هذا تقوم شجرة المورينجا بإعطائنا فوائد كثيرة.
تعمل كمضاد للالتهاب
تحتوي شجرة المورينجا على الكثير من الخصائص التي تساعد في مقاومة الالتهابات وأوراقها تساعد في تثبيت البروتينات الالتهابية وليس هذا فقط بل تقوم بتثبيت الإنزيمات المساعد في ذلك فتقوم بمعالجة الالتهابات الموجودة ويمكنها مقاومة الالتهابات المحتملة الحدوث أيضاً.
تحمي القلب وتخفض من نسبة الكوليسترول
أوراق المورينجا من الأوراق التي تساهم في خفض مستوي الكوليسترول في الدم والتي عن طريقها تسعد أصحاب الأمراض القلبية لذا فهي تساعد أصحاب أمراض القلب والتي يعمل على تهديدهم ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد أخري
- تساعد في المحافظة على صحة العقل فهي مقاومة لمرض الزهايمر.
- تساعد أوراق المورينجا في خفض مستوي السكر سواء كان للأشخاص العاديين أو لأصحاب مرضى السكر.
طرق استخدام المورينجا
بالرغم من كون شجرة فوائد المورينجا عديدة ويمكن استهلاك جميع أجزاء شجرة المورينجا وأخذ الفوائد منها للجسم إلا أنه يوجد فوائد أخرى أيضا لشجرة المورينجا ويتم استغلالها في مجالات عديدة أخرى.
- يستخدمها بعض الأطباء في الطب البديل.
- تساعد بذور المورينجا في تنقية مياه الشرب وتسمي هذه العملية الترويب.
- تدخل في بعض طرق علاج الشعر والبشرة وهذا بفضل عناصرها الغذائية الكثيرة.
- وتدخل في مجالات العطور والأسمدة والمنظفات.
القيمة الغذائية للمورينجا
أوراق المورينجا ذو قيمة غذائية عالية حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر المفيدة في الجسم فلكل كوب منه والذي يعادل ما يقرب ل 22 غم يحتوي علي:
- الطاقة: 13 من السعرات الحرارية.
- الماء: 16 غرام.
- كربوهيدرات: 1.7 غرام.
- بروتين: 2 غرام.
- ألياف: 0.5 غرام.
- دهون: 0.3 غرام.
- فيتامين أ:80 ميكروغرام.
- فيتامين ج: 11 ميليغرام.
- فسفور: 25 ميليغرام.
- بوتاسيوم: 70 ميليغرام.
- حديد: 0.85 ميليغرام.
- فيتامين ب 6: 0.26 ميليغرام.
- فيتامين ب: 0.14 ميليغرام.
ملاحظات مهمة عند استخدام المورينجا
هناك عدة ملاحظات يمكنك استغلالها عند استخدام المورينجا وللحصول على فوائد أكثر وملاحظات مهمة عند استهلاكك للمورينجا بشكل كبير، وهذه الملاحظات كما يلي:
يمكنك استهلاك المورينجا في طرق آخر بجانب المذكورة وهي عن طريق إضافة مسحوق المورينجا المجفف إلى مشروبك المفضل أو عن طريق وضعه مع الشاي المفضل لك أو نقعه مثل المسحوق وشربه بارداً وستجد نكهة أفضل منه عند استغلال تلك الطريقة.
أوراق المورينجا المجففة أو بودرة أوراق المورينجا كلاهما آمنين على صحة الإنسان حتى عند استهلاك الأوراق بكثرة ولكن هذا ليس بالأمر الذي يجعلنا نستهلكه بكثرة فقد أثبتت بعض الدراسات أن شجرة المورينجا لها بعض الخواص السامة.
ويجب علينا ذكر أن مسحوق الأوراق تقوم بتليين المعدة لذا فيجب عليك استهلاكه بالمعدل الطبيعي.
لذا يمكننا استغلال شجرة المورينجا في جميع المجالات وهذا فضل كثرة عناصرها الغذائية وبفضل قدرتنا على استغلال جميع أجزاء شجرة المورينجا بكل سهولة وأخذ فوائد المورينجا منها.
