طريقة عمل طاجن تورلي باللحم

طريقة عمل طاجن تورلي

طاجن التورلى من الأكلات التي يحبها الكثير من الأشخاص فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية للغاية، واليوم سنتعرف على طريقة عمل طاجن تورلي بسهولة للغاية عن طريق عدة وصفات مختلفة.

طريقة عمل طاجن تورلي

نجد أن هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها عمل طاجن التورلي، واليوم من خلال موقع البوابة سنتعرف على كل تلك الطرق بشكل تفصيلي.

طريقة عمل طاجن تورلي في الفرن

من الطرق البسيطة للغاية التي يمكن اتباعها هي طريقة عمل طاجن تورلي في الفرن، وذلك لأنها تعتمد على الخضراوات التي توجد في البيت.

المكونات

1. ربع كيلو من الكوسة.
2. ربع كيلو من الجزر.
3. ربع كيلو من البسلة.
4. ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
5. نصف كيلو من البطاطس.
6. نصف كيلو من الطماطم المقطعة صغير.
7. ملعقتين من معجون الطماطم.
8. عدد 2 حبة من البصل المقطع صغير.
9. عدد 2 فصوص من الثوم المفروم.
10. ملعقة صغيرة من الملح.
11. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. ملعقة صغيرة من البهارات.
13. ملعقة صغيرة من الكمون.
14. ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
15. ملعقتين من السمن الكبيرة.

طريقة التحضير

• نقوم بتنظيف كل الخضراوات التي لدينا ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة وحلقات.
• في وعاء نظيف نقوم بوضع السمن وبعدها نضيف إليها البصل حتى يتغير لونه.
• نقوم بإضافة الثوم إلى البصل، وبعدها نقوم بإضافة الصلصة ونقلبها جيدًا.
• نضع الخضار الموجود لدينا ونقلبه جيدًا، ونترك الخليط على النار لعدة دقائق أخرى.
• نضع على الخضار عصير الطماطم ونتركه على النار حتى يغلي.
• نقوم بتحضير الطاجن الفارغ وندخله إلى الفرن ليسخن في تلك الأثناء.
• نضيف إلى الخضار على النار كوب من الماء، ونضع الملح والفلفل الأسود وباقي التوابل التي توجد لدينا باستثناء جوزة الطيب.
• نقوم هنا بوضع الخضراوات داخل الطاجن ونضع على الوجه رشة من جوزة الطيب.
• ندخل الطاجن إلى الفرن ونتركه بالداخل حتى ينضج.

طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة

طريقة عمل طاجن تورلي باللحمة هناك بعض المكونات والخطوات التي يجب عليك اتباعها حتى تستطيع أن تحضرها، ومن أهم تلك الخطوات الآتي:

المكونات

1. نصف كيلو من اللحم الكندوز.
2. عدد حبتين من الجزر.
3. ثلاث حبات من البطاطس.
4. ربع كيلو من الكوسة.
5. ربع كيلو من الفاصوليا الخضراء.
6. ربع كيلو من البسلة.
7. كوبين من عصير الطماطم.
8. ملعقة من معجون الطماطم.
9. ثمرة واحدة من البصل المفروم، وثمرة أخرى شرائح.
10. ملعقتين من السمن.
11. ملعقة من زيت الذرة.
12. ملعقة صغيرة من الملح.
13. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
14. مكعب واحد من مرقة اللحم.
15. ملعقة صغيرة من الكمون.
16. ملعقة من السبعة بهارات.
17. ورق اللوری.
18. رشة من الحبهان.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء نظيف ونضعه على النار بداخله اللحمة.
• نضيف إليها ورق اللورى، والحبهان، والفلفل الأسود، والكمون، وشرائح البصل.
• نترك الخليط على النار قليلاً حتى ينضج.
• بعد ذلك نقوم بإضافة قليل من الماء على اللحم حتى يتم سلقها.
• في وعاء آخر نقوم بوضع السمن والزيت ونضيف إليها البصل المفروم.
• يتم تقليب البصل جيدًا حتى يتغير لونه ويصبح لونه أصفر.
• بعدها نقوم بإضافة اللحم الذي تم سلقه سابقًا ونقلبه مع البصل.
• نضيف إليها الخضار المقطع ثم نضيف عليها الفلفل الأسود، والكمون، والسبعة بهارات.
• نقوم بوضع عصير الطماطم وملعقة الصلصة على الخليط.
• يمكن أن نضيف قليلاً من شوربة اللحم، ومكعب مرقة.
• نتركها حتى يتم طهوها تمامًا، بعد ذلك نقوم بوضع الخليط في الفرن.
• نتركها حتى يحمر وجهه، ويتم تقديمه مع الأرز.

طريقة عمل طاجن التورلي باللحمة الموزة

المكونات

1. نصف كيلو من اللحم الموزة.
2. نصف كيلو من الخضار المشكل.
3. لتر من عصير الطماطم.
4. ملعقة واحدة من صلصة الطماطم.
5. بصلة واحدة مفرومة.
6. فصين من الثوم المفروم.
7. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
8. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
10. ملعقة كبيرة من السمن.

طريقة التحضير

• نقوم أولاً بوضع البصل والثوم بداخل وعاء نظيف.
• نضيف إليه ملعقة من السمنة.
• نقلب البصل والثوم جيدًا حتى يصفر لونهم.
• نقوم بوضع اللحمة على البصل لمدة دقيقتين، ونقلبها جيدًا.
• نضع البهارات، والملح، والفلفل على اللحمة.
• نقوم بوضع ملعقة من الصلصة ونقلبها جيدًا مع اللحم.
• نقوم بإضافة الخضروات الموجودة لدينا على الخليط ونقلب حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك نضيف لتر عصير طماطم الموجود لدينا على الخليط لمدة عشر دقائق حتى يغلي.
• نأخذ المكونات ونقوم بوضعها داخل طاجن وندخله الفرن المسخن مسبقًا حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل طاجن التورلي باللحم الضاني

المكونات

1. ربع كيلو من الكوسة المقطعة مكعبات.
2. ربع كيلو من الفاصوليا.
3. ربع كيلو من الجزر المقطع مكعبات.
4. ربع كيلو من البطاطا المقطعة مكعبات.
5. ربع كيلو من البازلاء الخضراء.
6. 150 جرام من البيبي كورن.
7. كيلو من اللحم الضاني المقطع مكعبات ومسلوق.
8. ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
9. بصلة واحدة كبيرة مقطعة مكعبات.
10. فص من الثوم المهروس.
11. كوب واحد من مرق اللحم.
12. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
13. ملعقة كبيرة من الملح.
14. ملعقة كبيرة من السكر.
15. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
16. حبوب هيل.

طريقة التحضير

• في وعاء نظيف نقوم بوضع الزيت ونضع البصل والثوم عليها ونتركهم حتى يتغير لونهم.
• نقوم بتخفيف صلصة الطماطم بالماء ونضعها على البصل والثوم ونتركها حتى تتسبك.
• نضيف الخضار إلى الصلصة الموجودة لدينا.
• بعد ذلك نقوم بوضع البهارات والمرقة عليها.
• مع اقتراب تسوية الخضار نقوم بإضافة اللحم المسلوق مسبقًا حتى تأخذ لون الصلصة.
• نضع كل المكونات التي لدينا داخل طاجن وندخله الفرن المسخن مسبقًا ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي.

طريقة عمل طاجن التورلي بالدجاج

المكونات

1. 2 كيلو من الخضروات المشكلة.
2. دجاجة واحدة كبيرة.
3. كوب من الزبدة السائحة.
4. كيلو من الأرز.
5. كيلو من الطماطم.
6. 2 بصلة كبيرة مقطعة.
7. ملعقة صغيرة من الملح.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
9. ملعقة صغيرة من البهارات.
10. نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

• نقوم بتقطيع كل الخطوات التي لدينا إلى قطع صغيرة.
• نقطع الدجاج الموجودة لدينا ثم نقوم بتنظيفها ونغسلها جيدًا بالملح والدقيق والليمون ونشطفها ونتركها بالجانب.
• في الطاجن الموجود لدينا نقوم بوضع ملعقتين من الزبدة.
• نضيف إليها البصل المفروم ونتركها داخل الطاجن حتى يصفر لونها.
• ثم نقوم بوضع الدجاج عليها ونقلبها جيدًا.
• نضيف إليها الملح، والفلفل الأسود، والبهارات، والشطة.
• نقوم بعصر الطماطم في الخلاط ونضعها على الدجاج.
• بعد أن تستوي الطماطم جيدُا نقوم بوضع الخضراوات عليها ونقلبها.
• نضع الدجاجة داخل الفرن لمدة ساعة كاملة حتى تنضج ويحمر وجهها.