طريقة عمل كيكة طبقات القرفة بالصوص اللذيذة
طريقة عمل كيكة طبقات القرفة
تعتبر الكيكة المصنوعة من القرفة، من أشهر الحلويات الموجودة في دول العالم، وتتميز بشدة جمالها، وطعمها اللذيذ، ولها طرق كثيرة في التحضير، حيث تختلف طريقة عمل كيكة طبقات القرفة حسب الشخص الذي يقوم بصناعتها، وهذه الكيكة تقدم كثيرًا في الحفلات والمناسبات.
ما هي الفوائد التي تعود على الجسم عند تناول كيكة القرفة
إن كيكة القرفة من أطعم الحلويات الموجودة، ويستخدم الناس هذه الكيكة لتقديمها في المناسبات، حيث أن كيكة القرفة تحتوي على فوائد كثيرة بالنسبة للإنسان، لأن جميع مكوناتها تمد جسم الإنسان بالطاقة، ووجود القرفة ضمن مكوناتها يزيد من قيمتها الغذائية، ويوجد طرق كثيرة لعمل كيكة القرفة، وسوف نعرض عليكم الآن طريقة عمل كيكة طبقات القرفة اللذيذة.
ماهي طريقة عمل كيكة طبقات القرفة
إن طريقة عمل كيكة طبقات القرفة سهلة وبسيطة، ومن الأطعمة المفيدة جدًا لجسم الإنسان، حيث أن مكوناتها تمد جسم الإنسان بالطاقة، وتتكون هذه الكيكة من طبقتين، وفيما يلي سوف نشرح طريقة عمل هذه الكيكة:
المقادير التي تستخدم في عمل الطبقة الأولى من كيكة القرفة عبارة عن:
- ١ كوب من الدقيق.
- ١ كوب من الحليب.
- ١ كوب من السكر.
- ١/٢ كوب من زيت الذرة.
- ١ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ١/٢ كوب من زيت الذرة.
المقادير التي تستخدم في عمل الطبقة الثانية من كيكة القرفة عبارة عن:
- ٣ ملاعق كبار من الماء.
- ٣ ملاعق كبار من العسل.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة تحضير كيكة طبقات القرفة
- نقوم بوضع كل مكونات الطبقة الأولى في إناء عميق، ونقوم بتقليبها معًا، ونخلطها جيدًا، حتى تتجانس مع بعضها.
- نقوم بتحضير الصينية التي نقوم بعمل كيكة القرفة فيها، ونقوم بدهن الصينية نسبة قليلة من الزيت.
- ثم نقوم بوضع كمية صغيرة من المخلوط الذي قمنا بتحضيره من قبل في الصينية المدهونة بالزيت، ثم نحرك المخلوط حتى يتوزع في جميع جوانب الصينية.
- نقوم بتسخين الفرن لمدة تصل إلى ١٠ دقائق، ثم نقوم بوضع الصينية التي وضعنا فيها كمية صغيرة من الخليط في الفرن.
- ونقوم بترك هذا الطبقة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
- ثم نقوم بإخراج الصينية، ونقوم بوضع طبقة أخرى من الخليط، مع رش نسبة قليلة من القرفة على هذه الطبقة.
- ثم بعد ذلك نقوم بوضعها أيضًا في الفرن، ونتركها حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
- ونقوم بتكرير هذه الطريقة، حتى تنفذ كمية الخليط تمامًا، حتى تتكون عدة طبقات من الكيكة.
- ولا ننسى رش القرفة بين كل طبقة وطبقة، ونترك الطبقة الأخيرة بدون رش القرفة عليها.
- وبعد أن تنضج طبقات الكيكة كاملة، نقوم بإخراجها من الفرن، ونتركها حتى تبرد تمامًا.
- ثم نقوم بإحضار وعاء عميق فارغ، ونقوم بوضع كل مكونات الطبقة الثانية، التي تحتوي على الماء
والقرفة والعسل، ونقلبهم جيدًا حتى يتجانسوا مع بعض تمامًا، ويصبحوا سائلا.
- وبعد ذلك نحضر الصينية التي توجد بها الكيكة، ثم بعد ذلك نقوم برش الصوص الناتج عن مكونات الطبقة الثانية، ونترك الكيكة حتى تتشرب كل الصوص.
- وبعد ذلك نقوم بتقطيعها قطع، ونقوم بتزينها بالقرفة، ومن الممكن أن نضع أي قطع فاكهة على وش الكيكة حسب الرغبة لتزيينها، وزيادة قيمتها الغذائية.
طريقة عمل كيكة طبقات القرفة باستخدام التوفي
لقد ذكرنا فيما مضى طريقة عمل كيكة طبقات القرفة اللذيذة، التي لم نضيف عليها إلا القرفة، أما في هذه الطريقة سوف نتعرف على كيفية عمل كيكة القرفة باستخدام التوفي.
المقادير التي تستخدم في طريقة عمل كيكة طبقات القرفة باستخدام التوفي عبارة عن:
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ٤ بيضات.
- ٤ ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- ٢ كوب دقيق.
- كوب وربع سكر.
- ٤ ملاعق كبيرة من الحليب البودر، ونقوم على إذابتهم في كوب من الماء.
- ٢/١ كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
المقادير التي تستخدم في تصنيع التوفي عبارة عن:
- علبة من القشطة.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير كيكة طبقات القرفة باستخدام التوفي
- نحضر إناء فارغ وعميق، ثم نقوم بوضع البيض ثم الحليب، وبعد ذلك نقوم بوضع الزيت، ونخلطهم مع بعض جيدًا باستخدام مضرب البيض.
- ثم نضع في الإناء السابق السكر، وبعد ذلك نقوم بإضافة البيكنج بودر، ثم نضيف الفانيليا، ونقوم بخلطهم جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي للبيض.
- ثم نقوم بإضافة الدقيق كمية بكمية بالتدريج، مع التقليب باستمرار.
- نقوم بتحضير الصينية الخاصة لتسوية الكيكة، ونقوم بوضع كمية قليلة من الزيت، ونقوم بتحريك الصينية جيدًا حتي يتم توزيع الزيت في الصينية جيدًا.
- ثم نضع كمية قليلة من الدقيق على الزيت ونحرك الصينية جيدًا، حتى تصبح جاهزة، ولا تلزق الكيكة في الصينية.
- ثم نقوم بوضع كمية قليلة من الخليط في الصينية.
- ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠، وندخلها الفرن حتى يتحول الكيك إلى اللون الذهبي.
- ثم نقوم بتكرير هذه الخطوة حتى نحصل على طبقات من الكيك.
- ثم نقوم بإخراجها من الفرن، ونقوم برش الكاكاو، والقرفة على وش الكيكة، ونتركها كي تبرد، حتى نقوم بتحضير التوفي.
ثم نقوم بتحضير التوفي عن طريق عمل الآتي:
- نحضر إناء، ثم نضع فيه السكر، وبعد ذلك نقوم بوضعه على نار هادئة جدًا، حتى يتحول إلى كراميل.
- وبعد ذلك نقوم برفع الكراميل من على النار.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة القشطة تدريجياً، مع استمرار التقليب السريع، حتى لا يتكون قطع في الخليط.
- ثم نقوم بإحضار كيكة القرفة، ونقوم بدهنها بمخلوط التوفي اللذيذ.
- وبعد ذلك نقوم بتقطيعها، وتكون بذلك جاهزة للتقديم، وتعتبر طريقة عمل كيكة طبقات القرفة باستخدام التوفي من أسهل الطرق المستخدمة لصنع كيكة القرفة.
