أفضل 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق

3 طرق لعمل الشمندر المسلوق

دائمًا يبحث الكثيرون عن أفضل 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق فالشمندر هو نوع من أنواع النباتات الجذرية، كما يطلق عليه اسم البنجر وأسماء أخرى كثيرة، ويوجد أكثر من طريقة طهي.

فوائد الشمندر

• الشمندر غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم.
• يعد مصدر أساسي للفيتامينات وخاصة عنصر الحديد.

الطريقة الأولى من 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق

• نقوم بإحضار الشمندر، ثم يتم نقعه في الماء لكي يتخلص من الأتربة فقشرته تكون قطيفة ويكون عالق بها الكثير من الأوساخ.
• يتم تنظيفه بالفرشاة لكي تسهل من عملية التنظيف ونقوم بوضع الشمندر في إناء يضاف له الماء حتى يغطيه تمامًا.
• ثم نقوم برفع الشمندر على النار كي تصل المياه لدرجة الغليان وبعد حوالي ربع ساعة نقوم بعمل اختبار من خلال وضع به حرف السكين لكي يتم التأكد من أنه قد نضج.
• وبعد أن ينضج نقوم برفعه عن النار ويوضع في ماء مثلج ويتم إيقاف عملية الطهي كي يكون من السهل بعد ذلك تقشير الطبقة الخارجية له بسرعة فهي تنسلخ بسهولة بعد السلق.

الطريقة الثانية من 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق

• نقوم بإحضار كمية من نبات الشمندر، ثم يتم غسله بطريقة جيدة يومياً.
• يقشر ويقطع نبات الشمندر لمكعبات كبيرة في الحجم، ثم نقوم بوضع كمية من الماء في إناء.
• يوضع الإناء على النار، ثم يترك حتى يغلى ويوضع فوقه مصفاة تكون ذات ثقوب كبيرة الحجم.
• ثم نقوم بوضع البنجر المقطع في المصفاة ويتم تغطية الإناء بعد ذلك بطريقة محكمة.
• ثم يترك البنجر على النار حتى ينضج على البخار الذي يخرج من الماء المغلي.
• عملية طهي البنجر تستغرق حوالي نصف ساعة تقريبًا في حالة لو كانت حبات البنجر صغيرة في الحجم.

الطريقة الثالثة من 3 طرق لعمل البنجر المسلوق

• نقوم بتنظيف البنجر بطريقة جيدة، ثم يتم تقشير الشمندر لكي يتم التخلص من الأتربة والأوساخ التي تكون عالقة به.
• نقوم بإحضار طنجرة الضغط لكي يتم عمل البنجر بها ويوضع بها البنجر.
• كما أنه لا يحتاج إلى مدة طويلة في طنجرة الضغط كي ينضج.

طريقة تحضير عصير الشمندر

المكونات

1. 2 حبة من الشمندر.
2. ثلاث حبات من الجزر.
3. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من بذور الشيا.
4. حبة واحدة من التفاح الناضج.

طريقة التحضير

• بعد أن تعرفنا على 3 طرق لعمل الشمندر المسلوق من خلال موقع البوابة فيجب أيضًا أن نتعرف على طريقة تحضير عصير الشمندر.
• نقوم بتقشير حبات التفاح والشمندر والجزر، ثم يتم بشرهم باستخدام المبشرة ويتم خلطهم بسهولة.
• ثم نقوم بخلط كل المكونات مع بعضها في محضرة الطعام ويضاف لها بذور الشيا.
• ثم نقوم بتصفية الخليط بالمصفاة ويسكب العصير في أكواب التقديم ويضاف له الثلج ثم يقدم.

طريقة عمل عصير الشمندر والزنجبيل

المكونات

1. حبة واحدة كبيرة الحجم من الشمندر.
2. شرائح زنجبيل طازجة.
3. ثمرة واحدة من التفاح.
4. 2 حبة كبيرة متوسطة الحجم من البرتقال.
5. ثمرة واحدة من الجزر.

طريقة التحضير

• نقوم بغسل كل الثمار مع بعضها بطريقة جيدة بالماء الذي يضاف له الخل الأبيض لأنه يعمل على المساعدة في تطهير القشرة الخارجية من الثمار.
• ثم نقوم بتقشير الشمندر ويقطع إلى مكعبات كبيرة الحجم، ثم يتم تقشير البرتقال أيضًا ويقسم إلى أربعة أجزاء.
• ثم يقشر الجزر ويتم بشره هو والزنجبيل وتوضع كل المكونات مع بعضها في إناء الخلاط الكهربائي لكي يتم الحصول على خليط متجانس القوام.
• يتم تصفية الخريطة بطريقة جيدة كما يجب أن يتم الاكتفاء بالسكر الذي يوجد في الجزر والشمندر.
• نقوم بإحضار أكواب التقديم ويصب بها العصير المصفى، ثم يتم تقديم العصير.

طريقة عمل حساء الشمندر الساخن

المكونات

1. كيلو واحد من اللحم الموزات.
2. 600 جرام من الشمندر.
3. 8 أكواب من مرق اللحم أو الماء.
4. 2 ملعقة من الزيت.
5. 500 جرام من البندورة المفرومة.
6. ½ ملفوفة صغيرة الحجم وتقطع إلى شرائح صغيرة.
7. 4 فصوص من الثوم المفروم.
8. بصلة واحدة مفرومة.
9. فلفل أسود.
10. ملح طعام.
11. 2 حبة من البطاطا المقشرة والمفرومة.

طريقة التحضير

• يتم تقشير الشمندر بطريقة جيدة، ثم نقوم بتقطيعه لمكعبات صغيرة ويقطع اللحم أيضًا إلى مكعبات صغيرة الحجم.
• ثم نقوم بإحضار إناء كبير الحجم ويوضع به كمية من الزيت ويوضع الإناء على النار.
• ثم يضاف له اللحم مع التقليب حتى يتحمر ثم نقوم بإضافة مرق اللحم أو الماء ويترك في الإناء على النار لمدة 40 دقيقة تقريبًا ويغطى.
• كما يجب أن تكون النار منخفضة، ثم يتم إضافة الشمندر والملفوف والثوم والبندورة والبصل ونقوم بتغطيته مرة أخرى.
• يترك على النار لمدة 40 دقيقة أخرى، ثم يتم إضافة البطاطا وتترك على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تنضج البطاطا.
• ثم يتم إضافة الفلفل الأسود والملح ونقوم بإحضار أطباق التقديم ويسكب بها الحساء ثم يقدم.

طريقة عمل عصير الشمندر بالليمون

المكونات

1. 6 أكواب من الماء.
2. ثلث كوب من السكر.
3. كوب واحد من عصير الليمون.
4. ربع كوب من الشمندر المبشور.

طريقة التحضير

• يتم وضع عصير الليمون والشمندر المبشور والسكر والماء في الخلاط الكهربائي، ثم يتم خلط كل المكونات مع بعضها بطريقة جيدة أكثر من مرة.
• ومن الممكن أن يتم وضع مكعبات الثلج إلى المكونات ونقوم بخلطهم بطريقة جيدة فهذا يجعل العصير ثقيل القوام.
• ثم نقوم بإحضار أكواب التقديم ويتم صب العصير بها ثم يقدم.