طريقة عمل الخبيزة الست غالية

طريقة عمل الخبيزة الست غالية

الخبيزة من أسهل وألذ الوصفات الشعبية والتقليدية والتي تتم بأكثر من وصفة مختلفة، لذلك فإن طريقة عمل الخبيزة الست غالية من أكثر الأشياء بحثًا على الإنترنت لأنها تحتوي على فوائد كثيرة للجسم.

مكونات عمل الخبيزة التقليدية

حتى تتعرف على الطريقة الصحيحة لتحضير وصفة الخبيزة التقليدية عليك أن تقوم بتحضير مجموعة من المكونات السهلة التي من خلالها سوف نقوم بتحضير طبق خبيزة لذيذة وسريع دون تكلفة ولا مجهود، ومن هذه المكونات:

1. 2 حزمة من الخبيزة، أي حوالي نصف كيلو خبيزة طازجة.
2. حزمة واحدة من السلق.
3. حزمة من الشبت.
4. حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
5. نص لتر من شوربة اللحم أو المرق.
6. ربع كوب من الأرز.
7. عدد 2 بصلة كبيرة الحجم.
8. 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
9. رأس واحدة من الثوم المدقوق.

طريقة عمل الخبيزة الست غالية

بعد تحضير المكونات اللازمة لتحضير الخبيزة عليك أن تتبع مجموعة من الخطوات التي تسير عليها الست غالية حتى تقوم بتحضير ألذ طبق من الخبيزة الخضراء، الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية، ومن هذه الخطوات يذكرها البوابة كالتالي:

• بعد شراء الخبيزة لابد من تنظيفها جيدًا وقطفيها حتى يتم التخلص من العيدان الكبيرة ويصبح معنا الأوراق فقط.
• نقوم بنقع الخبيزة في وعاء كبير به ماء وملعقة من الخل ونتركه حوالي ربع ساعة فقط.
• بعد نقع الخبيزة نقوم بشطف الخبيزة مرة أخرى من الخل حتى نتأكد أنها أصبحت نظيفة.
• يتم تكرار هذه الخطوة مع جميع الخضروات من السلق والشبت والكزبرة وشطفهم جيدًا.
• نضع كمية من الماء في وعاء على النار ونتركه يغلي ومن ثم نضع الخبيزة والكسبرة ونتركهم حتى تسلق جيدًا.
• نرفع الخبيزة من المياه الساخن ونضعها في طبق به ماء بارد ونتركها في مصفاة حتى تبرد تمامًا.
• في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع الخبيزة مع الكزبرة والشوربة أو المرق ونخلط جيدًا.
• في وعاء على النار نضع خليط الخبيزة والأرز المغسول أو المطهو مسبقًا ونتركهم سويًا حتى تنضج تمامًا.
• في وعاء آخر نقوم بتحضير الطشة من خلال وضع كمية السمن مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم حتى يصبح لون الثوم ذهبي ومن ثم نضعها على وجه الخبيزة وتقدم.

مكونات تحضير الخبيزة باللحم

يمكنك أن تقومي بتحضير الخبيزة باللحم والفراخ حتى يتم إضافة مكونات أخرى تزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات التي نحصل عليها من تناول الخبيزة، ولتحضير هذه الوصفة نحتاج إلى المكونات التالية:

1. نصف كيلو من الخبيزة، يفضل أن تكون طازجة.
2. صلصة طماطم.
3. كوب واحد من الفريك الصعيدي المنقوع في الماء.
4. كيلو من اللحم البتلو المقطع إلى قطع صغيرة.
5. 2 كوب من الشوربة.
6. مكعب واحد من المرقة.
7. ملح حسب الرغبة.
8. فلفل أسود.
9. ربع ملعقة كزبرة ناشفة.

طريقة تحضير خبيزة اللحم

طريقة عمل الخبيزة الست غالية لم تختلف كثيرًا عن هذه الوصفة فقط إضافة اللحم والفريك الصعيدي، وحتى نقوم بتحضير الوصفة يمكننا أن نتبع الخطوات التالية:

• تنظيف أوراق الخبيزة جيدًا ونقعها في الماء والخل وشطفها جيدًا.
• نترك الخبيزة في مصفاة حتى تتخلص من المياه.
• نضع مقدار الشوربة في وعاء على نار متوسطة وعندما تغلي الشوربة تمامًا نقوم بوضع أوراق الخبيزة والفريك ونتركهم حتى يتم الغليان تمامًا.
• بعد التأكد من نضج الفريك تمامًا نقوم بوضع اللحم وصلصة الطماطم ونقلبهم ونتركهم حتى يمزج الخليط تمامًا.
• بعد التأكد من نضج اللحم والفريك والخبيزة نقوم بتقديمها بالهنا والشفا بجانب أرز أبيض أو خبز بلدي.

مكونات تحضير الخبيزة بالفخارة

يمكنك أن تقومي بتحضير الخبيزة باستخدام الفخارة في الفرن بشكل سريع من خلال مجموعة بسيطة من المكونات هي:

1. حوالي كيلو من الخبيزة الطازجة أو ما يزيد على حسب عدد أفراد الأسرة.
2. عدد 2 من حبات البصل الكبير الحجم والمقطع إلى شرائح.
3. حوالي 5 فصوص ثوم مفروم.
4. 2 قرن من الفلفل الحار الأحمر أو الأخضر.
5. حوالي نصف كوب من زيت الزيتون.
6. عصير ليمونة واحدة.
7. فلفل شطة أحمر مطحون.
8. ملعقة صغيرة من الملح.
9. ملعقة صغيرة من الكزبرة.

طريقة تحضير الخبيزة بالفخارة

بعد تحضير المكونات نبدأ في تحضير الخبيزة باستخدام الفخارة في الفرن بأسهل الطرق وأسرعها، من خلال هذه الخطوات:

• أولًا نقوم بتقطيع أوراق الخبيزة وفصلها عن العيدان ونغسلها جيدًا.
• نقوم بوضع إناء كبير فيه ماء وملعقة من الخل ونضع فيه أوراق الخبيزة ونتركها ربع ساعة تقريبًا.
• بعد ذلك نقوم بشطف الخبزة جيدًا من المياه والخل ونتركها على مصفاة حتى تتصفى تمامًا من المياه.
• نقوم بتقطيع أوراق الخبيزة ناعمًا باستخدام سكينة حادة.
• في طبق خارجي نقوم بوضع الخبيزة والبصل والثوم والكزبرة أي جميع المكونات معًا في وعاء واحد.
• نقلب الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
• نضع الملح والفلفل ونستمر في التقليب.
• نحضر وعائين من الفخار أو ما يزيد على حسب أفراد الأسرة.
• نضع في كل وعاء كمية من خليط الخبيزة ونقوم بتغطية كل وعاء باستخدام ورقة من الفويل.
• نحضر الفرن من خلال تسخينه قبل وضع الفخارة بحوالي ربع ساعة.
• بعد التأكد من تسخين الفرن جيدًا نقوم بوضع الفخارة في الفرن ونتركها حوالي ربع ساعة على درجة حرارة 180 درجة.
• بعد التأكد من نضج الفخارة نقوم بإخراجها من الفرن ونضع عليها عصير الليمون قبل الأكل مباشرةً.
• يمكنك أن تضيفي قطع صغيرة من اللحم المسلوق في داخل الخبيزة قبل إدخالها الفرن أيضًا.