طريقة عمل البروكلي بالصلصة لوجبة شهية وصحية

طريقة عمل البروكلي بالصلصة

في الأغلب يرتبط اسم البروكلي بالأنظمة الغذائية الصحية وطريقة عمل البروكلي بالصلصة إحدى الطرق الرئيسية للبروكلى فهو مفيد جدًا لكل أعضاء الجسم ولذلك إضافته في نظامك الغذائي من أجل التمتع بصحة جيدة.

طريقة عمل البروكلي بالصلصة

قبل أن نتعرف على طريقة عمل البروكلي بالصلصة نتعرف على القيمة الغذائية للبروكلي وكذلك فوائد البروكلي الصحية.

القيمة الغذائية للبروكلي

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر والفيتامينات وهي كالتالي:

• يحتوي على 48 مللي غرام من البروتين.
• يوجد به 326 مللي غرام من الدهون.
• الكربوهيدرات توجد بنسبة 84 مللي غرام.
• يحتوي على 1 مللي غرام من الفسفور.
• السكريات موجودة بنسبة 5 مللي غرام.
• يوجد به 29 مللي غرام من الألياف.
• يحتوي على 29 مللي غرام من الصوديوم.
• المغنيسيوم موجود بنسبة 5 مللي غرام.
• الكالسيوم موجود بنسبة 4 مللي غرام.
• يوجد به 278 مللي غرام من البوتاسيوم.
• يحتوي على 318 ميكروجرام من البيتا كارولين.
• الحديد موجود بنسبة 642 مللي غرام.
• فيتامين ك موجود بنسبة 4 ميكروغرام.
• فيتامين أ موجود بنسبة 3 ميكروغرام.
• فيتامين ب 6 موجود بنسبة 154 مللي غرام.
• يحتوي على 5 مللي غرام من فيتامين ج.
• النحاس يوجد بنسبة 043 مللي غرام.
• يوجد به 2 ميكروغرام من السيلينيوم.
• يحتوي على 361 ملليغرام من الزنك.
• يحتوي على 652 مللي غرام من فيتامين ب 3.
• فيتامين ب 2 يوجد بنسبة 103 مللي غرام.
• فيتامين ب 1 موجود بنسبة 062 مللي غرام.

فوائد البروكلي الصحية

• يعمل على تقوية وتعزيز جهاز المناعة لأنه غنيبعنصر الزنك والفسفور.
• يقي البروكلي من كثير من الأمراض وذلك لأنه يحتوي على ماده البايوفلافونيدات وهذه المادة تقي من الإصابة بمرض السرطان.
• يعمل على حماية العين من تلف الشبكية كما أنه يعمل على تقوية النظر.
• يعيد للبشرة حيويتها ويهاجم ظهور علامات الشيخوخة.
• يمد الجسم بالكمية اللازمة له من فيتامين ج.
• يقوي ويغذي الشعر ويعمل على منع تساقط الشعر.

طريقة عمل البروكلي بالصلصة وقطع الدجاج

بعد لن ذكرنا القيمة الغذائية للبروكلي وكذلك فوائد البروكلي موقع البوابة يوضح طريقة عمل البروكلي بالصلصة بطعم رائع.

المكونات

1. ربع كيلو جرام من البروكلي المقطع.
2. ربع كيلو من صدور الدجاج المقطعة.
3. بصلة كبيرة مفرومة.
4. ثمرة طماطم كبيرة مفرومة.
5. ثلاثة فصوص من الثوم.
6. ملعقتين من صلصة الطماطم.ملعقة صغيرة من الملح الأبيض
7. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
8. ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
9. صويا صوص على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق البروكلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• تتبل الصدور لمدة نصف ساعة وذلك عن طريق إضافة البصل والطماطم والثوم والتوابل والصلصة مع بعضها البعض.
• بعد ذلك نقوم بتصفية البروكلي وإضافته إلى تتبيله الفراخ.
• يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تمام النضج.

طريقة عمل البروكلي بالصلصة والخضار

المكونات

1. بروكلي مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة.
3. حبتان من الجزر مقطعة حلقات.
4. حبتان من الكوسا مقطعة إلى حلقات.
5. كوب من البازلاء.
6. نصف كوب من حبوب الذرة الجاهزة.
7. نصف كوب من المشروم المقطع.
8. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
9. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
10. ربع ملعقة من الثوم البودر.
11. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
12. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
13. ربع ملعقة صغيرة من الروزماري.

طريقة التحضير

• نقوم بسلق الخضروات جميعا لمده تلت ساعة تقريبًا.
• بعد ذلك على نار متوسطة نقوم بإضافة ثلاث ملاعق زيت الزيتون وجميع الخضار المسلوق والتوابل جميعًا والمشروم وحبوب الذرة الجاهزة ويتم التقليب حتى تتجانس المكونات.
• ثم نجعل النار هادئة جدًا ونتركه حتى يتشرب الخضار من بعضه البعض ومن التوابل أيضًا.

طريقة عمل البروكلي السوتيه

معظم الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صحي من اجل إنقاص الوزن يفضلون تناول البروكلي سوتيه أو مشوي وسنذكر طريقة كلاهما.

البروكلي السوتيه

لا نحتاج فيه سوي مقدار البروكلي الذي يتناوله الشخص وبعض التوابل مثل الفلفل الاسود والزعتر والكمون.

طريقة تحضير سوتيه البروكلي

• يتم سلق البروكلي حتى تمام السلق.
• يتم وضع التوابل على البروكلي المسلوق ويتم تناوله بالهناء والشفاء.

طريقة عمل البروكلي بالصلصة المشوي مع الخضار

المكونات

1. بروكلي مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
2. كوب من الفاصوليا الخضراء مقطعة.
3. حبتان من الجزر مقطعة حلقات.
4. حبتان من الكوسا مقطعة إلى حلقات.
5. كوب من البازلاء.
6. ثمرتين من البطاطس مقطعة شرائح.
7. بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
8. ثمرتان من الطماطم مقطعة حلقات.
9. ملعقتين من صلصة الطماطم.
10. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
11. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
12. ربع ملعقة من الثوم البودر.
13. ملعقة واحدة من الزيت النباتي.
14. ربع ملعقة صغيرة من الزعتر.
15. ربع ملعقة صغيرة من الروزماري.
16. كوب ونصف من الماء.

طريقة التحضير

• في صينية نقوم برص جميع الخضراوات بشكل جميل ومنظم مع تنويع الخضار أثناء وضعه في الصينية.
• في إناء آخر نقوم بوضع الصلصة وجميع التوابل والماء مع تقليبهم جميعًا.
• ثم نضيف الخليط إلى الخضار الموجود في الصينية ثم نضع ملعقة الزيت على الوجه.
• ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ونتركها حتى تمام النضج غالبًا نصف ساعة.
• وتقدم صينية الخضار مع الأرز بالشعرية.