طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار في الفرن

طريقة عمل طاجن دجاج

من المعروف أن الدجاج من اللحوم مميزة المذاق، التي يفضلها العديد من الأشخاص، وتعتبر طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار بالفرن من الطرق التي يبحث عنها بعض الأشخاص، وهذا من أجل الاستمتاع بمذاقه المميز.

طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن

يقدم موقع البوابة طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن بالخضروات الذي يمكن أن تقوم أي أم بإضافة له بعض المكونات، أو حذف منه أي مكون، ولكن المكونات الأساسية لهذه الوصفة هي:

المكونات

1. دجاج مقطع على حسب عدد أفراد الأسرة.
2. حبة واحدة من الكوسة مقطعة مكعبات.
3. حبة واحدة من البطاطس مقطعة مكعبات.
4. حبة واحدة من الجزر مقطعة مكعبات.
5. حبتان من البصل مقطع مكعبات.
6. حبتان من الطماطم مقطعة مكعبات.
7. كوبان من عصير الطماطم الطازج.
8. ملح طعام حسب الرغبة.
9. ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
10. كوب من الماء.
11. ثلاث ملاعق من السمن، ويمكن أن يتم استبداله بزيت الذرة.
12. ثلاث ملاعق من عصير الليمون الطازج.

طريقة عمل طاجن دجاج بالفرن

• من الضروري أن تقومي بغسيل الدجاج بالماء الجاري، ثم القيام بنقعه بالماء والملح والدقيق لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• ثم قومي بغسيلها مرة أخرى بالماء الجاري وتركها جانبًا لحين الحاجة لها.
• قومي بوضع مقلاة على النار وبها السمن أو الزيت، ثم قومي بوضع بها قطع الدجاج ليصبح لونها أصفر ذهبي.
• قومي بإخراج الدجاج من المقلاة، ثم قومي بوضع قطع الخضروات بنفس المقلاة والقيام بتقليبه حتى يتم تشويح الخضار بالكامل، ثم ترفع المقلاة من على النار.
• ثم قومي بخلط عصير الليمون مع صلصة الطماطم والملح والبهارات والماء مع بعضهم جيدًا، حتى يمتزج الخليط تمامًا.
• قومي بإحضار طاجن مناسب وضعي به قطع الدجاج، ومن فوقه قومي بوضع قطع الجزر، ومن فوقها قطع البصل، ومن فوقهم باقي الخضار الذي تم تشويحه.
• ثم قومي بإضافة خليط الليمون وصلصة الطماطم، ثم قومي بتغطية الطاجن بالورق الحراري وضعيه بالفرن حتى ينضج.
• بعد التأكد من نضج الطاجن قومي بإزالة الورق الحراري عنه وضعيه خمس دقائق تحت الشواية، ومن بعدها يقدم الطاجن مع الأرز الأبيض.

طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار والكريمة

تعد طريقة عمل طاجن دجاج بالخضروات والكريمة من الطرق المميزة التي لها مذاق مميز تتميز به عن أي طريقة أخرى، وقد تحتاج هذه الطريقة إلى المكونات التالية:

المكونات

1. أربع صدور دجاج خالية من العظم.
2. حبتان من البصل.
3. ثلاث حبات من البطاطس.
4. حبة من الفلفل الأخضر الرومي مقطع مكعبات.
5. حبة من الفلفل الأحمر الرومي مقطع مكعبات.
6. ثلاث فصوص من الثوم.
7. نصف حزمة من الشبت الطازج.
8. كوب من الماشروم المقطع.
9. علبة متوسطة من الكريمة.
10. كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
11. القليل من الفلفل الأسود الناعم.
12. مكعب واحد من مرق الدجاج الجاهز.

طريقة عمل طاجن دجاج بالخضار والكريمة

• في البداية قومي بوضع مقلاة على النار وبها القليل من الزيت النباتي، ثم قومي بوضع بها قطع الدجاج حتى يصبح لونها أصفر ذهبي.
• قومي بسلق البطاطس نصف سلق، ثم قومي بتقطيعها إلى شرائح.
• ضعي إناء مناسب على النار، وضعي به القليل من الزيت، ومن ثم ضعي قطع البصل والاهتمام بتقليبه حتى يتم تحميره.
• عليكي أن تقومي بإضافة مكعبات الفلفل الرومي إلى البصل، ومن بعدهم الفلفل الأسود ومكعب واحد من المرق، ومن بعدها قومي بمعاودة التقليب.
• هنا يمكنك أن تقومي بإضافة له المشروم والشبت المفروم، ومعاودة التقليب مرة أخرى، وفي النهاية قومي بإضافة قطع الدجاج لهذا الخليط.
• قومي بتغطية هذا الإناء، مع القيام بخفض النار وترك جميع المكونات مع بعضها حتى تنضج.
• ثم قومي بإحضار طاجن مناسب وضعي به نصف مقدار شرائح البطاطس المسلوقة، ومن فوقه خلط الدجاج.
• ومن بعده قومي بإضافة باقي كمية البطاطس، وفي النهاية قومي بوضع الكريمة على الوجه.
• ضعي الطاجن بالفرن حتى تبدأ الكريمة في الغليان، ومن بعدها قومي بإخراج الطاجن، لإضافة الجبنة الموزاريلا.
• ضعي الطاجن تحت الشواية حتى تذوب الجبنة وتتغير لونها للون الأحمر.

طريقة عمل صينية الدجاج بالفلفل الملون

المكونات

1. قطع دجاج حسب عدد أفراد الأسرة.
2. لأربعة ملاعق من زيت الزيتون.
3. حبة من الفلفل الأحمر الرومي المفروم.
4. حبة من الفلفل الأخضر الرومي المفروم.
5. حبة من البصل مفرومة ناعم.
6. حبتان من الجزر المفروم.
7. ملعقتان من معجون الطماطم.
8. نصف كيلو من الطماطم المبشورة.
9. ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
10. ثلاث أكواب من مرقة الدجاج.
11. ورقتان من ورق اللورا.
12. ملعقة كبيرة من البابريكا.
13. شرائح من الزيتون الأسود.
14. بقدونس مفروم.

طريقة عمل صينية الدجاج بالفلفل الملون

• في البداية يجب أن يتم تحمير قطع الدجاج بالزيت حتى يصبح لونها أصفر.
• ومن بعدها نقوم بوضع صينية على النار وبها زيت والبصل المفروم ونقوم بتقليبهم مع بعضهم، ثم نقوم بإضافة لهم الثوم مع استمرار التقليب.
• ضعي الجزر المبشور والفلفل الأحمر والأخضر مع البصل على النار مع التقليب.
• هنا من الممكن أن نقوم بإضافة معجون الطماطم والطماطم المبشورة وأيضًا ورق اللورا والبابريكا مع العودة للتقليب مرة أخرى.
• ثم نقوم من بعدها بإضافة قطع الدجاج والقيام بتقليبه مع باقي المكونات لمدة خمس دقائق.
• نقوم من بعدها بإضافة مرق الدجاج لهذا الخليط ونترك جميع المكونات مع بعضها حتى تبدأ في الغليان.
• يتم وضع الصينية بالفرن لحين التأكد من نضج كافة هذه المكونات تمامًا.
• ثم نقوم بإغلاق الفرن ووضع الصينية تحت الشواية لمدة خمس دقائق فقط، أو لحين تغير لونها إلى اللون الأحمر.
• تقدم الصينية مع الأرز الأبيض أو الخبز، بالإضافة إلى نوع السلطة المفضلة لديك.