الموسوعةالطبخ والأكلات

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة سهلة وسريعة

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

تعتبر البسبوسة من أشهى الحلويات التي يعشقها الجميع كبارًا وصغارًا، وخاصةً إذا كانت محشية بالقشطة ومضاف عليها المكسرات، لذلك نجد العديد من التساؤلات حول طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة بكل سهولة.

ماهي البسبوسة ؟

  • تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية على الإطلاق وأصلها يكون مصري.
  • ويطلق عليها في بعض الأحيان اسم النمورة أو هريسة السميد، وتختلف لمسميات من مكان لآخر.
  • تعتمد في الأساس على السميد كمكون رئيسي في طريقة عملها.
  • يوجد لها العديد من الطرق المختلفة التي يتم تحضيرها بها.
  • ومن هذه الطرق بسبوسة بالشوكولاتة وبسبوسة بالجبنة وبسبوسة بالمكسرات وبسبوسة بالزبادي.
  • وتحضر البسبوسة بعدة طرق تختلف باختلاف الأماكن والثقافات.

طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة

هناك العديد من المكونات التي يجب توافرها حتى نتمكن من تحضير البسبوسة بالقشطة ومن هذه المكونات كما ذكر موقع البوابة:

المكونات

  • عدد 1 كوب وربع من السميد ويفضل أن يكون ذو ملمس خشن.
  • عدد 1 كوب من جوز الهند.
  • عدد 1 كوب من الحليب.
  • عدد 2 بيضة.
  • عدد ربع كوب من الزيت النباتي.
  • عدد نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • عدد 2 ملقعة صغيرة برش البرتقال.
  • عدد 2 ملققة صغيرة برش الليمون.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.

مكونات القشطة

  • عدد 3 أكواب من الحليب السائل.
  • عدد 8 ملاعق صغيرة من النشا.
  • عدد نصف كوب من السكر.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.

مكونات الشربات

  • عدد 1 كوب من السكر.
  • عدد 1 كوب من الماء.
  • عدد 4 ملاعق صغيرة من ماء الورد.
  • مكسرات مفرومة حسب الحاجة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير القشطة

  • في البداية يتم تسخين كوبين ونصف من الحليب ونصف كوب من السكر.
  • ثم بعد ذلك يتم وضع النشا مع الكمية المتبقية من الحليب وتحريكه بشكل جيد.
  • ثم يتم إضافة الخليط السابق على الحليب ويستمر التقليب لعدة دقائق على النار.
  • وبعد مرور عدة دقائق يزاح من على النار ويضاف له ماء الورد، ثم يحفظ في الثلاجة.

طريقة تحضير الشربات

  • يتم غلى الماء والسكر معًا لعدة دقائق تصل ل5 دقائق.
  • ثم بعد ذلك يتم إزالة الخليط من على النار، ثم يضاف له ماء الورد ويترك جانبًا.

طريقة تحضير البسبوسة

  • يتم إحضار السميد ويضاف له جميع المكونات معًا ويتم خلطهم جيدًا.
  • بعد ذلك يتم دهن الصينية بزيت أو أي مادة دهنية.
  • ويوضع بها السميد، ويتم توزيع نصف الكمية منه في الصينية المستخدمة .
  • وبعد ذلك يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ووضع الصينية به لمدة لا تتجاوز 10 دقائق.
  • وبعد مرور 10 دقائق نقوم بإخراج الصينية من الفرن، ويوضع عليها القشطة الباردة، ثم يتم وضع باقي المزيج عليها ووضعها في الفرن ثانية.
  • وتبقى في الفرن مدة 15 دقيقة، ثم يتم إخراجها وتقطيعها ووضع عليها الشربات، ووضعها في الثلاجة مدة 4 ساعات.
  • وبعد إخراجها من الثلاجة يتم تزيينها بالمكسرات الموجودة.

طريقة أخرى لـ عمل بسبوسة محشية بالقشطة

المكونات

  • عدد 1 كوب من السميد.
  • عدد 3 حبات بيض.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • عدد نصف كوب سكر.
  • عدد نصف كوب زيت.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  • يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا جيدًا.
  • ثم نضيف باقي المكونات مع التقليب الجيد.
  • وبعدها يتم إضافة السميد على المكونات ويتم تقليب جميع المكونات مع بعضهم جيدًا.
  • نأتي بصينية مدهونة بزيت أو أي مادة دهنية ونضع بها نصف خليط البسبوسة وتوضع بالفرن في درجة حرارة متوسطة.
  • وبعد ذلك يتم إخراجها من الفرن ووضع عليها القشطة، ثم نصف الخليط المتبقين ووضعها في الفرن مرة أخرى.
  • وبعد مرور 15 دقيقة يتم إخراجها من الفرن ثم رش عليها الشربات المحضر سابقًا.

طريقة عمل البسبوسة المحشية قشطة

المكونات

  • عدد 1 ونصف كوب من السميد.
  • عدد 1 علبة زبادي صغيرة الحجم.
  • عدد 2 حبة بيض.
  • عدد 2 كوب من جوز الهند الأبيض.
  • عدد نصف كوب من السكر.
  • عدد نصف كوب من الزيت.
  • عدد 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودرة.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • عدد 1 كوب إلا ربع من الحليب البودرة.
  • عدد ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.

مكونات القشطة

  • عدد 1 كوب من الحليب السائل.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • عدد 1 علبة قشطة متوسطة الحجم.
  • عدد 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
  • عدد 1 حبه بيض.

طريقة التحضير

  • في البداية يتم وضع السميد والزبادي والبيض وجوز الهند والسكر والزيت والبيكنج البودرة وحليب البودرة والفانيليا والخل الأبيض معًا في وعاء.
  • وبعد ذلك يتم عجن العجينة جيدًا.
  • ثم يوضع نصف مقدار العجينة في صينية مدهونة، وإدخالها الفرن على درجة 180 درجة.

طريقة تحضير القشطة

  • يوضع الحليب والقشطة وماء الزهر ونشا الذرة في وعاء على النار وتسخينها.
  • وبعد ذلك يتم إضافة البيضة وتقليبها جيدًا مع الخليط السابق جيدًا.
  • وبعد ذلك يتم رفع الوعاء من على النار.
  • وبعد رفع الخليط من على النار يتم وضعه على نصف خليط البسبوسة وتوزيعه برفق.
  • وبعدها توضع الكمية المتبقية من خليط البسبوسة على القشطة، وإدخالها الفرن مرة أخرى.
  • وفي النهاية يتم إخراج الصينية من الفرن وتقطيعها، وسكب الشربات عليها حتى تشربه.

أضرار الإكثار من تناول الحلويات

  • تسبب الحلويات كثير من الأضرار نظرًا لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر الأبيض المضر.
  • ويمكن أن يسبب الإفراط في تناول الحلويات مرض السمنة.
  • ومن أضرار الحلويات أيضًا الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم.
  • وفي بعض الحالات تصل أضرار تناول الحلويات بشكل كثير إلى الإصابة بالسرطان.
  • وكثرة الدهون في الجسم مما يتسبب في ظهور حبوب الشباب على الوجه وفي الجسم.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى