طريقة شوربة الكريمة بالدجاج في المنزل مثل المطاعم

طريقة شوربة الكريمة بالدجاج

الشوربات من الأطباق اللذيذة التي تعطي نكهات مختلفة للطعام، وطريقة شوربة الكريمة بالدجاج من الطرق السهلة، التي تضيف مذاق ونكهة خاصة لطريقة الدجاج المعتادة.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج

المكونات

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المسحب.
2. أربعة أكواب من اللبن.
3. أربعة أكواب من الماء.
4. مكعبان مرقة دجاج.
5. ثلاثة ملاعق من الدقيق.
6. ثلاثة ملاعق كبيرة عصير ليمون.
7. ملح وفلفل حسب الرغبة.

الطريقة

طريقة شوربة الكريمة بالدجاج بسيطة جدًا ويقدمها لكم موقع البوابة من خلال الخطوات التالية:

• قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة.
• قومي بوضع أكواب اللبن مع أكواب الماء مع الدقيق في وعاء عميق على النار، ثم ضعي قطع الدجاج تغلي فيها لمدة 15 دقيقة، مع التقليب المستمر.
• قومي بتفريغ مكعبين مرقة الدجاج على الخلط مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود مع استمرار التقليب، ثم قومي بتغطية الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى حتى اللحظة القوام الكريمي المميز لشوربة الكريمة، بدون وجود تكتلات من الدقيق بداخلها.
• يتم تقديم طبق شوربة الكريمة بالدجاج ساخنة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز حسب الرغبة.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج والماشروم أو الفطر

وهذه طريقة لذيذة من طريقة شوربة الكريمة بالدجاج، مع نكهة عيش الغراب المميزة، كما أنها مغذية وغنية بالفيتامينات والبروتين.

المكونات

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية مقطعة إلى مكعبات.
2. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
3. ملعقتان كبيرتان زبدة.
4. كوبان من الفطر الطازج مقطعة.
5. حبة من الجزر كبيرة ومقطعة إلى مكعبات.
6. عودان من الكرفس مقطع.
7. ثلاث بصلات كبيرة مقطعة إلى شرائح.
8. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
9. القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
10. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
11. كوب من الكريمة السائلة الجاهزة.
12. ثلاثة أكواب من شوربة الدجاج أو مرقة الدجاج.
13. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأوريجانو.

طريقة التحضير

يتم عمل طريقة شوربة الكريمة بالدجاج والماشروم بالخطوات التالية:

• ضعي قدر على النار، ثم ضعي الزبدة مع زيت الزيتون، ثم ضعي البصل مع التقليب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
• قومي بوضع الدجاج حتى يأخذ لون التشويح، ثم ضعي الخضروات والفطر مع التقليب لمدة عشر دقائق.
• أضيفي المرقة مع ملعقتين الدقيق مع التقليب، ثم اتركي المكونات على النار الهادئة مع تغطية الوعاء لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى يصبح فطر عيش الغراب والخضروات ناضجة بشكل جيد.
• أضيفي الملح والفلفل والزعتر أو الأوريجانو مع التقليب، لمدة خمس دقائق تقريبًا.
• قومي بإضافة الكريمة إلى الخليط على النار مع التقليب لمدة خمس دقائق، حتى يمتزج جميع المكونات وتحصلي على القوام كما تحبين، بدون وجود أية تكتلات في شوربة الكريمة.
• يتم تقديم شوربة الكريمة بالدجاج والخضار والفطر ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.

طريقة عمل شوربة الكريمة بالدجاج بالخضار

وهذه طريقة أخرى من طريقة شوربة الكريمة بالدجاج مع الخضروات المفيدة.

المكونات

1. نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية.
2. حبة من البصل متوسطة الحجم، ومقطعة إلى شرائح دائرية.
3. أربعة أو خمسة فصوص ثوم.
4. حبتان من الجزر المقطع إلى لمكعبات.
5. حبتان من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
6. كوب من البازلاء.
7. بعض البقدونس المفروم.
8. كوب كريمة سائلة.
9. أربع ملاعق كبيرة نشا.
10. كوب ذرة.
11. ملعقتان من الملح.
12. بعض فصوص الحبهان.
13. القليل من ورق الغار.
14. القليل من الهيل الغير مطحون.
15. القليل من الفلفل الأسود.
16. كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• قومي بتقطيع الدجاج إلى مكعبات.
• ضعي وعاء عميق على النار وبه الماء، ثم ضعي الدجاج والبصل والثوم والملح والهيل وورق الغار والحبهان للغليان مع التقليب، على أن تكون الحرارة مرتفعة قليلاً.
• قومي بإزالة الريم أو الرغوة على سطح الماء، ثم غطي الخليط واتركيه حتى ينضج الدجاج بشكل جيد، مع خفض الحرارة.
• قومي بإضافة البازلاء والبطاطس والجزر والذرة مع التقليب، ثم اتركيه على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا أو حتى تمام نضج الخضروات والذرة.
• ضعي النشا في بعض الماء البارد وقلبيه جيدًا، ثم قومي بإضافة النشا المذاب إلى الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل النشا، ثم أضيفي الكريمة السائلة واستمري في التحريك لمدة عشر دقائق، حتى تحصلي على القوام الكريمي.
• قدمي شوربة الكريمة بالدجاج والخضار ساخنة، مع تزيين الطبق بالقليل من أوراق البقدونس.

طريقة أخرى لشوربة الكريمة

وهذه طريقة أخرى من طريقة شوربة الكريمة بالدجاج والقرفة.

المكونات

1. نص كيلو صدور دجاج.
2. بصلة كبيرة مفرومة.
3. ثوم مهروس.
4. كريمة طبخ.
5. كوبان من مرقة دجاج.
6. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
7. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق.
8. ملعقة قرفة.
9. خمس فصوص من الحبهان.
10. ثلاثة من ورق غار.
11. ملح وفلفل أسود.
12. كوبان من الماء.

طريقة التحضير

• ضعي كوبان من الماء مع الحبهان والقرفة والفلفل الأسود والملح على النار في وعاء واسع.
• بعد أن يغلي الماء يتم وضع الدجاج، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
• يتم إخراج الدجاج من الماء، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة.
• ضعي الزبدة في مقلاة، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس، مع التقليب حتى يصبح باللون الذهبي.
• ضعي الدقيق مع استمرار التقليب، ثم أضيفي المرقة والكريمة، مع استمرار التقليب، وأضيفي الملح والفلفل.
• يتم تقليب الخليط على النار حتى يأخذ القوام الكريمي المميز ثم أضيفي قطع الدجاج، ثم قلبي الخليط لمدة خمس دقائق، حتى يمتزج جميع المكونات ويتخذ الدجاج طعم الكريمة اللذيذ.
• يتم تقديم شوربة الكريمة بالدجاج اللذيذة مع الأرز الأبيض أو المكرونة أو الخبز حسب الرغبة.