الطبخ والأكلاتالموسوعة

طريقة السينابون سالى فؤاد

طريقة السينابون سالى فؤاد

السينابون من أكثر الحلويات المنتشرة في المطبخ السويسري والأمريكي بشكل عام وتعتبر طريقة السينابون سالى فؤاد واحدة من أشهر الحلويات الغربية التي يمكن عملها في البيت بكل سهولة.

طريقة السينابون سالى فؤاد

إذا كنت تبحث عن طريقة السينابون سالى فؤاد عليك أن تعلم أن السينابون كان أصله المطبخ السويسري وبعدها انتشر في المطبخ الامريكي ثم كانت له شهرة كبيرة في جميع أنحاء العالم وهو عبارة عن عجين يتم حشوها بالقرفة والسكر ويتم لفها بطريقة معينه وبعض الخطوات البسيطة التي سوف نتعرف عليها اليوم من خلال موقع البوابة ونتعرف على طريقة السينابون سالى فؤاد بكل خطواتها.

طريقة السينابون سالى فؤاد الأصلية

يتميز السينابون بأن له عدد كبير من الطرق التي يمكن اتباعها بكل سهولة، ولكن تعتبر طريقة السينابون سالى فؤاد واحدة من أسهل الطرق التي يمكنك أن تقوم بإتباعها وهي كالتالي:

المكونات

  1. نصف كوب من الماء الدافئ.
  2. ملعقتين كبيرتين من الخميرة الفورية.
  3. ثلاث بيضات كبيرة.
  4. ملعقة صغيرة من الفانيليا الغامقة.
  5. كوب واحد من الحليب الدافئ.
  6. ربع كوب من السكر الناعم.
  7. ذرة صغيرة من الملح.
  8. ربع كوب من الزبدة الطرية.
  9. ربع كوب من الزيت.
  10. 6 أكواب دقيق حلويات.
  11. ملعقة صغيرة من القرفة.
  12. زبده لينه.
  13. نصف كوب من السكر.
  14. ربع كوب عين جمل مجروش.
  15. نصف كوب صوص كراميل.
  16. صوص أبيض.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ويتم وضع الماء مع الخميرة واللبن والسكر مع نصف كوب من الدقيق.
  • نخلط كل المكونات مع بعضها البعض جيدًا ونقوم بتركها بالجانب لمدة نصف ساعة في مكان دافئ حتى يتم تخميرها.
  • بعدها نقوم بإضافة باقي كمية الدقيق الموجودة لدينا ونقوم بإضافة الملح والفانيلا والبيض ونقلبهم مع بعضهم البعض جيدًا.
  • ثم نقوم بإضافة السكر والقرفة ونخلطهم مع كل المكونات الموجودة لدينا ونترك العجين مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل حتى يتم تخميره
  • بعدها نقوم بفرد العجين عن طريق استخدام نشابة نظيفة ونضيف الزبدة.
  • ثم نقوم برش القرفة والسكر على العجين ونقوم بلف العجين على شكل رول طويل.
  • بعدها يتم تقطيع إلى حلقات ويتم رصد بداخل صينية الفرن التي يتم دهنها مسبقًا بالزبدة ونقوم بتبطينها بالدقيق.
  • ندخل الصينية داخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
  • بعد إخراج السينابون من الفرن يتم تزيينه بصوص الكراميل وعين الجمل المجروش والصوص الأبيض.

طريقة عمل السينابون مروة الشافعي

المكونات

  1. نصف كوب لبن.
  2. 2 كوب من الدقيق.
  3. ربع كوب من السكر.
  4. ثلث كوب من الزبدة.
  5. بيضة واحدة.
  6. رشة واحدة من الملح.
  7. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  8. كوب سكر بني.
  9. 2 ملعقة كبيرة من القرفة.
  10. ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
  11. ثماني قطع جبنة كيري.
  12. كوب سكر بودرة منخول.
  13. ربع كوب زبدة لينة.
  14. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  15. ربع كوب من الحليب.

طريقة التحضير

  • نقوم بإضافة اللبن الدافئ مع السكر ونقلبهم جيدًا.
  • ثم نقوم بإضافة الخميرة مع التقليب ونترك الخليط بالجانب في مكان جاف حتى يتم تخميره.
  • نقوم بإضافة البيض والملح والزيت والفانيليا مع الخليط.
  • ثم نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وطريه.
  • نقوم بتغطيته العجين ونتركه في مكان جاف مرة أخرى لمدة نصف ساعة حتى يخمر.
  • نخلط كل مكونات الحشو الموجودة لدينا مع بعضها البعض مثل الكاكاو والقرفة والسكر البني
  • نقوم بفرد العجين على طاولة مرشوش عليها دقيق حتى لا يتم الالتصاق.
  • نشكل العجين على شكل مستطيل عن طريق الشابة ونقوم بدهنه بملعقة من الزبدة.
  • ثم نقوم برش بوضع الحشو ونلفها على شكل اسطوانة.
  • نقطع العجينة حلقات عن طريق خيط سميك ثم نقوم برص السينابون في صينية مدهونة بالزبدة .
  • نتركها مرة أخرى حتى يتخمر ثم نقوم بإدخال السينابون الفرن على درجة حرارة 300 لمدة ربع ساعة.
  • ثم نقوم بإخراج السينابون من الفرن ونتركه يهدأ.
  • نقوم بإضافة كريمة الخفق على الوجه وندخل الصينية مرة اخرى لمدة عشر دقائق داخل الفرن وبعد ذلك يتم تناولها.

طريقة عمل صوص الشيكولاته لتزيين السينابون

المكونات

  1. علبة من اللبن المحلى المكثف.
  2. ربع كيلو شيكولاتة خام مبشورة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار إناء ونتركه على نار متوسطة.
  • نقوم بإضافة اللبن المحلى ونقلبه حتى يسخن.
  • ثم نقوم بإضافة الشوكولاتة المبشورة ونقوم بتقليبه بداخل الحليب حتى يتم ذوبان الشوكولاته بشكل كامل.
  • بعدها يتم استخدام صوص الشيكولاتة لتزيين السينابون بكل سهولة.

طريقة عمل الصوص الأبيض للسينابون

المكونات

  1. 2 علبة من القشطة.
  2. كوب واحد من السكر البودرة المنخول.
  3. ربع كوب من الحليب.
  4. رشة واحدة من الملح.
  5. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  6. ملعقتين كبيرتين من الزبدة الطرية.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار زبدة ونضعها في وعاء ثم نقوم بإضافة نصف السكر.
  • نقلبهم حتى يمتزجون مع بعضهم البعض جيدًا.
  • هنا نضيف الفانيليا والملح ونضربهم عن طريق المضرب اليدوي مع باقى كمية السكر الموجود لدينا.
  • ثم نقوم بإضافة الحليب ونقلبه جيدًا حتى نحصل على القوام المناسب لنا.

طريقة تحضير التوبينج

  • نقوم بإحضار وعاء ونضيف الجبن والزبد والفانيليا ورشة الملح .
  • نقلب كل المكونات مع بعضها البعض ونقوم بإضافة السكر مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج كل المكونات.
  • نضيف اللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
  • بعدها نقوم بإضافة الصوص على صينية السينابون بشكل مباشر فور خروجها من الفرن.
  • نقوم بتقطيع السينابون في طبق التقديم ويتم تقديمه.

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى