مقادير كيلو بيتي فور

مقادير كيلو بيتي فور

البيتيفور واحدة من الحلويات الرائعة للغاية التي عادةً ما يتم عملها في الأعياد ويريد البعض معرفة مقادير كيلو بيتي فور لعمله في البيت بكل سهولة.

مقادير كيلو بيتي فور

البيتيفور هي من الحلويات التي تشعر الشخص بالسعادة والبهجة بشكل كبير وهناك العديد من الطرق التي نقوم بعمل البيتي فور بها واختلاف مقادير كيلو بيتي فور، لذا دعونا اليوم عن طريق موقع البوابة نتعرف على مقادير كيلو بيتي فور وما هي أشهر الطرق التي نقوم بعمله بها.

مقادير كيلو بيتي فور العيد

المكونات

1. اتنين ونصف كوب من الدقيق المنخول.
2. كوب واحد من الزبدة الطرية.
3. نصف كوب من السكر الباودر.
4. بيضة كبيرة واحدة.
5. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
6. نصف ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
7. ملعقة ونصف صغيرة من الكاكاو الخام.
8. رشة واحدة من الملح.

مقادير للزينة 

1. نصف كوب مربى مشمش أو مربى فراولة.
2. نصف كوب من الشوكولاتة المُذابة.
3. نصف كوب فورماسيل.
4. نصف كوب من المكسرات المفرومة.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار وعاء كبير ونقوم بوضع فيها من مقادير كيلو بيتي فور السكر والزبدة ونقوم بخلطهم مع بعضهم البعض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لدينا قوام هش وفاتح اللون.
• نقوم بإضافة البيضة والفانيليا وقوم بضربها جيدًا لمدة 5 دقائق على الأقل.
• نقوم بإضافة الدقيق والملح والبيكنج باودر ونقوم بخلطها جيدًا حتى يختفي الدقيق تمامًا.
• هنا نقوم بتقسيم العجين الموجود لدينا إلى نصفين ثم نقوم بوضع كمية من الكاكاو على قسم واحد من العجين ونخلط العجين جيدًا.
• هنا نقوم بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع العجين في كيس الحلواني ونقوم بتشكيله بالطريقة التي ترغبين بها في صينية فرن ونضع عليها ورق زبدة.
• خما نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة على الأقل.
• بعد إخراج البيتى فور من الفرن نقوم بتزيين البيتي فور بالشوكولاتة أو المربى أو الفورماسيل والمكسرات التي تريدها.

طريقة عمل البيتي فور المنزلي

المكونات

1. كيلو واحد من الدقيق المنخول.
2. نصف كيلو من الزبدة.
3. ربع كيلو سكر بودرة.
4. خمس بيضات كبيرة.
5. 5 باكو من الفانيلا.
6. رشة صغيرة من الملح.
7. ملعقة كبيرة من الكاكاو.
8. ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
9. للتزيين يمكن استخدام المربى، جوز هند، فول سوداني مجروش، فورماسيل.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نقوم بخلط الزبدة مع السكر والملح جيدًا.
• نقوم هنا بإضافة البيض والفانيلا إلى المزيج السابق ونخلطه معه.
• نستمر في العجن حتى تتماسك العجين ويكون جاهز للتشكيل.
• هنا نقوم بتقسيم العجين إلى جزئين.
• نأخذ جزء من العجين ونضيف إليه الكاكاو بعد إذابته في كوب الماء ونخلطه جيدًا.
• نقوم بأخذ الجزء الآخر ونقوم بإضافة القهوة المذابة في قليل من الماء.
• هنا نقوم بتشكيل البيتي فور حسب الرغبة التي تريدها.
• نقوم بإدخال البيتي فور إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على الأقل أو حتى تتم عملية النضج.
• بعد إخراج المخبوزات من الفرن نقوم بتزين البيتي فور بالمربى ثم نضعه داخل الفورماسيل أو جوز الهند أو المكسرات المجروشة على حسب الرغبة.
• نقوم بتقديم البيتي فور مع الشاي أو القهوة الساخنة.

طريقة عمل البيتي فور بالجرام

المكونات

1. كيلو واحد من الدقيق .
2. 800 جرام من الزبدة الغير مالحة.
3. 350 جرام من السكر البودرة.
4. أربع بيضات كبيرة.
5. ملعقة كبيرة من الفانيلا.
6. رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السكر البودر على الزبدة وتكون الزبدة في درجة حرارة الثلاجة، نقوم بخفق الزبدة مع السكر حتى يتغير لونها ويصبح لونها أبيض.
• نقوم بإضافة البيض دفعة واحدة مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين على الأقل وذلك عن طريق المضرب الكهربي، حتى يختفي البيض تمامًا.
• نقوم بإضافة الفانيلا إلى الخليط والاستمرار في عملية الخفق.
• نقوم بإضافة الدقيق وبعدها رشة الملح، يفضل استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات.
• نخلط كل المكونات مع بعضها البعض لعدة دقائق حتى يصبح لدينا عجين متماسك وجاهز للتشكيل.
• يتم ترك العجين بداخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة حتى ترتاح، ثم نقوم باخراجها من الثلاجة ويتم تشكيلها.
• من الممكن أن نقوم بتشكيلها من خلال ماكينة البيتيفور، أو من خلال قمع الحلويات.
• بعد إتمام عملية تشكيل العجين ويصبح جاهز للخبز.
• نقوم بدهن صينية الفرن بزيت ونقوم برص البيتيفور بداخل الصينية بشكل متناسق.
• نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة وندخل الصينية إلى الفرن ونتركه حتى ينضج.
• بعد إخراج الصينية من الفرن نتركها بالجانب حتى يبرد.
• بعدها نقوم بوضع كل قطعتين مع بعض ويتم وضع الشكولاتة في المنتصف أو المربى حتى تتماسك.
• نقوم هنا باستخدام الشكولاتة المذابة في تزيين البيتي فور، أو يمكن استخدام جوز الهند المبشور ويكون ذلك على حسب الرغبة.

طريقة عمل البيتيفور الهش بالنشا

المكونات

1. كوب واحد من الدقيق.
2. كوب واحد من النشا.
3. بيضة واحدة.
4. نصف كوب من السكر.
5. كوب إلا ربع من الزبدة.
6. ملعقتين كبيرة من الحليب البودر.
7. ملعقة صغيرة من الفانيلا.
8. ملعقة من البيكنج بودر.
9. نصف كوب من صوص الشيكولاتة.

طريقة التحضير

• يتم وضع الدقيق في وعاء عميق بعد أن يتم نخله.
• نقوم بإضافة البيكنج بودر والنشا والفانيلا والحليب البودر.
• يتم وضع الزبدة والسكر إلى الخلاط الكهربي ونضرب كل المكونات معًا حتى يصبح لدينا خليط متجانس.
• نقوم بإضافة البيض لخليط السكر والزبدة ونقوم بإضافته إلى الدقيق، نعجن المكونات جيدًا حتى يكون دينا عجين متماسك.
• نترك العجين بداخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يرتاح.
• بعد إخراج العجين من الثلاجة نقوم بتشكيله ويتم رصه بداخل الصينية التي يتم وضع ورق الزبدة بداخلها.
• تترك بداخل الفرن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى نحصل على اللون الذهبي.
• بعدها نقوم بإخراج العجين من الفرن ونتركه حتى يبرد وبعدها يتم وضع الشكولاتة.
• نقوم بتزيين البيتي فور بالمكسرات وجوز الهند.