منوعات

كيفية عمل القطر للحلويات

كيفية عمل القطر للحلويات

كيفية عمل القطر للحلويات

لعل ما يميز الحلويات العربية والشرقية هو استخدام الشراب في المكونات ،

نقترح طريقة أسرع وأسهل لعمل وصفة قطرية لعمل السبوسا والنزل اللذيذ –

مكونات السكر:

2 كوب – ماء: كوب ونصف – عصير ليمون: ملعقة شاي – مكعبات ماء: ملعقة تحضير صغيرة.

يُمزج السكر والماء في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.

2. خففي الحرارة واطبخي الخليط لمدة 5 دقائق. 3. يضاف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة دقيقتين.

4. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي ماء الزهرة واخلطيها واتركيها تبرد. ما يميز الحلويات

العربية والشرقية هو استخدام الشراب في المكونات ، نقترح طريقة أسرع وأسهل لعمل

وصفة قطرية لعمل السبوسا والمكونات اللذيذ

ة – سكر: 2 كوب – ماء: كوب ونصف – عصير ليمون:

ملعقة صغيرة – مكعبات ماء: ملعقة صغيرة من طريقة التحضير. يُمزج السكر والماء في قدر

على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان. 2. خففي

الحرارة واطبخي الخليط لمدة 5 دقائق. 3. يضاف عصير الليمون ويقلب ويترك لمدة دقيقتين.

4. ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي ماء الزهرة وحركي واتركيه ليبرد.

كيف تعمل الدولة؟

كيفية عمل القطر للحلويات

يختلف اسم البلد من بلد إلى آخر. هناك البعض يسمى شراب ، ودول تسمى الشعر ،

وأخرى تسمى شراب ، وكثير من الناس يسألون عن طريقة تحضير واستخدام المشروب ،

وهناك العديد من الحلويات التي تحتاج إلى شربها ، مثل كنافة نابلسي ، زلفيا ، بسبوسة ،

وكذلك إصبع القاضي وهدم زينب . ليالي لبنان ، بقلاوة ، جبنة طرية ، وفي هذا المقال سننظر

في كيفية صنع الشراب وبعض الأطعمة المستخدمة. الحجم 0٪ نصنع إناء ونضيف الماء

ونضيف السكر. ضعي الحاوية على نار عالية حتى تغلي المكونات.

أضف عصير الليمون الطازج وماء الزهر أو ماء الورد. يُغلى المزيج مع المكونات على نار خفيفة ،

وخفض الحرارة ويُطهى برفق لمدة عشر دقائق حتى يغلي. دع الشراب يبرد. ل

إضافة نكهة مميزة للشراب.

الأطباق المستخدمة في شراب نابلس ، الكنافة هي من الحلويات الشرقية الفريدة والقديمة

التي يجب تحليتها ، وفي العادات العربية يتم تقديمها في أوقات مثل الخطوبة والزواج والنجاح وغيرها ،

ويمكن تحضيرها في المنزل وبيعها في محلات الحلوى.

ومن هنا جاء اسمها كنافة نابلسي.

وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطهي: 15 دقيقة. الكمية: 10 أشخاص. المستوى:

مكونات خفيفة: كيلوغرام واحد من عجينة القماش. كيلوغرام واحد من جبنة أكبي المفرومة والمتبلة ،

مصفاة ، كوبان من السمن المطحون أو المفروم ناعماً ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيفية عمل القطر للحلويات

طريقة التحضير:

ندهن صحن كبير بالسمن ، نضيف شربات الكنافة ثم نزينها ببعض المكسرات وهي ساخنة.

وقت التحضير لقمة القاضي: 30 دقيقة – ساعتان. وقت الطهي: 20 دقيقة. الكمية: 10 أشخاص. المستوى:

مكونات خفيفة:

2 كوب دقيق. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقة نشاء. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.

ملعقة صغيرة سكر. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. كوب وربع ماء. نضع العجينة في الصحن العميق

ثم نغطي الطبق بقطعة قماش أو ورقة بلاستيكية ونتركها في مكان دافئ وتذهب لتراها بعد ساعتين.

بعد ساعة من التخمير ، نخلطها برفق بملعقة بلاستيكية كبيرة ، ونجددها لمدة دقيقة ،

ثم نغطيها مرة أخرى ونتركها في مكان دافئ ، ولكن في وعاء كبير ضعي القليل من الزيت

2 سم داخل القلاية ، سخني الزيت على نار متوسطة ، ضعي في وعاء عميق الشراب ،

ضعه بجانبك أثناء قلي العجين ، في وعاء صغير ، ضع القليل من الزيت لتغطية الملعقة أثناء عمل عضة العلبة ،

أحضر كيس الحلوى أو كيسًا بلاستيكيًا شفافًا وضع فيه الخليط ، اقطع نهاية الكيس بالمقص

واسكب أولاً الغراء لدغة القاضي. بعد التأكد من أنه بني ذهبي ، أخرجي الجزء العلوي من القاضي ،

وصفي الزيت واسكبيه فوق الشراب ، اتركيه ساخنًا أو باردًا.
طريقة التحضير: دهن طبق كبير بالجهاز الهضمي. قم بإعداد الكنابة النهائية تقريبًا أو بسلاسة

حسب حاجتك. هذا لأن البعض يريد الخام والبعض يريد السلس. نضع أولاً اللون الأحمر في الدرج ،

ثم نضع الخليط على الظهر مع GHE والطلاء الأحمر في الصينية. بعد النقع والتصفية نحضر الجبن

الاكيوي ثم نضيف الجبن المطحون وننشره على كونونة مع حساب الجوانب فارغة.

و لكن توضع الصينية على نار متوسطة ويقلب

حتى يذوب الجبن ويتحول خليط القنب إلى البني من الأسفل. اضغط على جبنة أكافي بورق

زبدة حتى يصبح الجبن صلبًا في الكنابة. اقلب صينية الجناح إلى صينية أخرى بنفس الحجم.

يُسكب الكنابا الساخنة ويُزين بالفستق.

لقمة القاضي مدة التحضير:

30 دقيقة – 2 ساعة مدة الطهي: 20 دقيقة. العدد: 10 أشخاص. المستوى: مكونات خفيفة:

2 كوب طحين. ربع ملعقة صغيرة ملح وملعقة نشا. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. 1 ملعقة صغيرة سكر.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة. كوب وربع ماء. طريقة التحضير: نضع الدقيق والملح والنشا

والخميرة والسكر والفانيليا والماء في وعاء الخلاط و لكن نترك الخلاط يعمل ببطء حتى يتشكل

السائل طوال الليل. ثم نضع العجينة في وعاء عميق ، ونغطي الطبق بقطعة من غلاف

بلاستيكي ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً. بعد ساعة من التخمير ،

اقلب العجينة بحذر بملعقة بلاستيكية كبيرة لبضع ثوان فقط وغطي العجينة مرة

أخرى واتركها في مكان دافئ.و لكن  ضعي الكثير من الزيت في مقلاة عميقة ، بحجم 2 بوصة ،

وسخني الزيت و لكن على نار متوسطة. يُسكب الشراب في وعاء عميق ، ويقف بعد ذلك أثناء

قلي الخليط ، ثم يُضاف القليل من الزيت إلى وعاء صغير لتغطية الملعقة بينما يتشكل

طعم العلبة. أحضر كيس حلوى أو كيس بلاستيكي شفاف واسكب المزيج بداخله.

و لكن استخدم المقص لقطع حافة الكيس ، وفوق كل ذلك صب الخليط في خزان الزيت

لدغة الحكم. بعد التأكد من أنه ذهبي ، قم بإزالة الرأس من القاضي ،و لكن

وقم بتصفية الزيت واتركه يسقط على الشراب. قدميها ساخنة أو باردة.

إعلان
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً