طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص

طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص ، طريقة عمل مكرونة الدجاج بالصوص الأبيض من أجمل الوصفات التي يحبها الكثير من

الكبار والصغار ، وأيضاً من الأطباق التي تحتوي على العديد من الوصفات الرائعة سنتعرف عليها من خلال موقعنا “البوابة”

ما يمكن لأي ربة منزل تحضيره بسهولة هو طريقة صنع المكرونة البيضاء وصلصة الدجاج من أشهر الأطباق والوصفات التي يبحث عنها الكثيرون.

هذا لأنه طعام رخيص ويمكن تحضيره باستخدام بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل مطبخ. ستوجهك هذه المقالة إلى أفضل

الطرق لعمل المعكرونة البيضاء بصلصة الدجاج. يمكنك جعلها في المنزل للاستمتاع بمذاقها اللذيذ والرائع.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء بالدجاج

مكونات لعمل صلصة المعكرونة البيضاء: كيس مكرونة ، نصف كيلو مخلي مقشر من العظم ،

قطع دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة جداً ، مرق دجاج ، فطر ، مقطع إلى قطع صغيرة ، كوب حليب مع نصف كوب من الماء ،

بصل متوسط ، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ، جبن ، رومي أو شيدر ، أو أي نوع.

اقرأ ايضاً بطاقة احوال بدل فاقد

مكونات الصوص الابيض

ملعقتان كبيرتان من الدقيق وكوب زبادي ونصف كوب كريمة مخفوقة وملعقة سمن أو زبدة وتوابل وملح وفلفل.

طريقة تحضيرالمكرونة البيضاء: وعاء متوسط  وتوقد النيران بدون توقف حتى يتحول لون الخليط إلى لون أصفر بسيط.

بعد ذلك يُرفع المزيج عن النار ثم يضاف الزبادي مع المرق وكذلك الكريمة ، ويتم ذلك مع الاستمرار في التقليب حتى لا يلتصق الخليط.

يعاد القدر إلى النار ويتبل بالملح والفلفل بالإضافة إلى البهارات ويترك للطهي مع التحريك حتى يتم الحصول على القوام المطلوب

ويستمر التحريك على نار خفيفة لمدة تتراوح من 3 دقائق إلى 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار لكن يُنصح باستخدامه

بسرعة حتى لا تتكاثف الأنسجة بمجرد أن تبرد.

بعد الانتهاء من تحضير الصلصة البيضاء ، ضعي عليها الجبن المفضل لديك لتذوب ، ويجب استخدامها مباشرة

دون تركها حتى لا تتكثف كما ذكرنا سابقاً.

طريقة تحضير الدجاج:

يقطع البصل متوسط الحجم والدجاج وعصيرها متبلان بقليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم يوضعان في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

بعد أن يصبح الدجاج مرتاحًا في المبرد ، أخرجه وضع المقلاة على نار عالية حتى يصبح ساخنًا. ثم انفخ الدجاج من النيران العالية

لإبقائها طرية مما يجعلها رطبة ثم أضف الفطر والتوابل المفضلة لديك إلى الدجاج.

خففي الحرارة إلى متوسطة واطهي الدجاج حتى تنضج ثم أطفئي النار واتركيها جانباً.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة البيضاء

ضع قدرًا كبيرًا على الموقد مع الكثير من الماء وأضف القليل من الملح والزيت. ثم تُطهى المعكرونة حتى تنضج تقريبًا.

ثم نضيف المعكرونة إلى صحن التقديم ، ونخلط كمية الدجاج مع المشروم على الصلصة البيضاء ، ثم نزين الطبق بقليل

من البقدونس المفروم أو الخضار المفضلة لديك وبسعادة وشفاء.

طريقة عمل صلصة المعكرونة البيضاء بوصفة مختلفة

مكونات لعمل صلصة المعكرونة البيضاء

كيلو باستا ، نصف كيلو دجاج بني ، 250 جرام فطر ، فلفل ملون ، أخضر ، أصفر وأحمر ، علبة منتهية من مرق الفطر ،

معلقة ونصف نشاء حسب الرغبة ، مع الأسودفلفل حار حسب الرغبة ، بصل ، ثوم ، مسحوق زنجبيل وكوب ونصف حليب

طريقة تحضير الصلصة البيضاء

يتم إحضار الدفعة الجاهزة من مرق الفطر وإفراغها وإضافة كوب آخر ونصف من الزبادي بالإضافة إلى كوبين من الماء.

اسلقيها على نار متوسطة منخفضة ، ثم ارفعي الوعاء عن النار.

تُذوّب كمية النشا في نصف كوب من الماء البارد ، وتُضاف تدريجياً إلى الحساء مع التحريك باستمرار

حتى الوصول إلى القوام المطلوب للصوص الأبيض.

طريقة تحضير الفراخ:

ضعي مقلاة مناسبة على نار عالية لتسخينها جيدًا وأضيفي إليها القليل من الزيت.

اغسلي الدجاج جيداً وبمجرد تسخين المقلاة أضيفي الدجاج والفطر والفلفل.

بعد أن ينضج الدجاج أطفئ النار ولا تطبخ الدجاج أكثر من اللازم حتى لا تفقد الفوائد الصحية والطعم والعصارة.

طريقة التحضير لعمل صلصة المعكرونة البيضاء:

اسلقي المعكرونة في وعاء من الماء مع قليل من الملح والزيت.

لا تغلي المعكرونة كثيرًا ، لأنها لن تتلف أثناء الطهي.

أخيرًا نضيف المكرونة إلى الخليط السابق وخليط الدجاج مع التحريك ، ثم قدمها في طبق التقديم ،

وتُزين حسب الحاجة ، وتُقدم مع الفم والشريحة.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة البيضاء بأفخاذ الدجاج

مكونات لعمل صلصة المعكرونة البيضاء ، ثلاثة فصوص ثوم ، توابل حسب الرغبة ، فلفل أسود ، زنجبيل ، ملح ، جوزة الطيب ،

كيس مكرونة عادي ، لتر حليب بارد ، ملعقة كبيرة جبن كريمي ، أي نوع ، كوب مرق دجاج طبيعي ، جبنة رومي مبشورة ،

متوسط 250 جرام.

طريقة التحضير:

يوضع طبق على النار وتضاف الزبدة ويقلى الدجاج لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر. تحضر الصلصة البيضاء ، توضع قدر

متوسطة الحجم على النار وتوضع فيها ملعقة كبيرة من الزبدة وثلاث فصوص من الثوم ويقلب جيدا ويوضع ملعقة كبيرة من

الدقيق ولتر من الحليب ، مكعب مرق الدجاج. أو بهارات وملعقة جبنة كريمة مع إضافة كوب شوربة أو كوب ماء يتم فيه غلي المكرونة

ويتم خلطها جيداً على النار مع التحريك حتى الغليان ونرفعها عن الناريت ونقطع تقطع الدجاج إلى قطع صغيرة حسب الرغبة ويتم ذلك.

يُضاف جزء من النودلز المسلوقة والصلصة حسب الرغبة ، ويُرش عليها الجبن الكريمي ، ثم يُضاف الدجاج المفروم قطع صغيرة.