فوائد القرنفل على الريق
فوائد القرنفل على الريق , سنعرض لكم في هذا المقال الكثير من المعلومات العلمية و الطبية حول القرنفل وفوائده الرائعة وذلك على
قرنفل (الاسم العلمي: Syzygium aromaticum) ، ينتمي إلى الفصيلة الآسيوية (بالإنجليزية: Myrtaceae) وهو برعم زهرة
(إنجليزي: برعم الزهرة) ، يجفف من شجرة القرنفل العطرية دائمة الخضرة. ، والتي يصل طولها إلى 20 مترًا ، لأنها في نهايات الفروع
لا تحتوي فقط على عناقيدها الكبيرة من الزهور الحمراء ، بل أيضًا عناقيد من الزهور الحمراء الزاهية التي تتحول إلى اللون الأخضر
الغامق عند النضج ، بينما تتميز ثمارها الكاملة بشكلها المستطيل. لونه أحمر ويحتوي على بذرة أو بذرتين ، أما القرنفل الوردي فيتم
تجفيفه واستخدامه كنوع من البهارات لتحضير العديد من الأطعمة سواء في شكلها أو بعد طحنها ، وعادة ما يتم استخدام شكل
القرنفل بالكامل في طهي اللحوم، ويستخدم لصنع الشراب ، بينما يستخدم القرنفل المطحون للخبز والعطور ولأغراض طبية معينة.
فوائد القرنفل:
يحتوي القرنفل على الكثير من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن :حيث تحتوي ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون على 30٪
من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز الضروري للعظام ، يحتوي على 4٪ من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك، 3٪ من
فيتامين ج وكميات صغيرة من المغنيسيوم والكالسيوم وفيتامين هـ ، كما أنه مصدر جيد للألياف.
مضادات الأكسدة:
القرنفل غني بمضادات الأكسدة. إنها مركبات تقلل من الإجهاد التأكسدي التي تساهم في زيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة،
لأن القرنفل يحتوي على مركبات فينولية. مثل: الأحماض الفينولية مثل حمض الجاليك بالإضافة إلى مادة العفص (التانينات الإنجليزية)
يمنع هذا أيضًا نمو الكائنات الحية الدقيقة على أسطح الطعام حيث يُستخدم القرنفل كمادة حافظة للطعام.
يأتي هذا من مراجعة نشرت في مجلة Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine في عام 2014، وجدت دراسة مخبرية
نُشرت في طرق في علم الأحياء الجزيئي في عام 2010 ، أن الأوجينول قلل من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة بمقدار
خمسة أضعاف ألفا توكوفر. (بالإنجليزية: α-tocopherol). وهو أحد أنواع فيتامين إي المضاد للأكسدة.
فوائد القرنفل على الريق
دراسات علمية حول فوائد القرنفل:
وفيما يلي إشارة إلى بعض الدراسات حول فوائد القرنفل: دراسة أولية نشرت في مجلة الأغذية الطبية عام 2014 والتي أجريت على
فئران تعاني من مرض الكبد الدهني مرض الكبد ، لاحظ أن مستحلب الزيت العطري للقرنفل يحسن علامات الالتهابات ، ومستويات
الدهون في الدم والكبد ، والإجهاد التأكسدي ووظيفة الكبد ، ويقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من
مضاعفات مرض الكبد الدهني. أشارت دراسة أولية أُجريت على الحيوانات نُشرت في مجلة الوقاية من السرطان في عام 2014 إلى
أن الجزء الغني بالأوجينول من القرنفل يمنع تكاثر خلايا الكبد ويقلل من الإجهاد التأكسدي ، مما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة
بتليف الكبد. يمكن أن يقلل محتوى مضادات الأكسدة في القرنفل من خطر الإصابة بتليف الكبد. هذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد
عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي ، ولكن يجب ملاحظة أن الكميات الكبيرة من الأوجينول سامة. وجدت دراسة أولية أجريت على
الفئران ونشرت في مجلة Natural Product Research في عام 2012 أن المستخلص المائي في براعم القرنفل المجففة يقلل من خطر
الإصابة بهشاشة العظام بسبب قصور الغدد التناسلية من قبل البروستاتا المصابة بقصور الغدد التناسلية. كما ذكرنا سابقًا ، فإن القرنفل
غني بالمنجنيز ، والذي يشارك في عملية تكوين العظام ، وهو مهم للحفاظ على صحتها.
فوائد القرنفل لمرض السكري:
تتبع نتائج العديد من الدراسات حول فوائد القرنفل لمرض السكري: أظهرت دراسة أولية أجريت على الفئران ونشرت في مجلة
الأغذية الطبية في عام 2017 أن استخدام مستخلص القرنفل ومركب النيجريسين الذي يحتوي عليه يساهم في تقليل مقاومة
الأنسولين والأعراض، زاد من قدرة الخلايا العضلية على استخدام الجلوكوز ، وزاد أيضًا من تحمل الجلوكوز ، وإفراز الأنسولين في
تحفيز الجلوكوز و تقليل مقاومة الأنسولين.
أشارت دراسة أولية أجريت على الفئران المصابة بداء السكري ونُشرت في مجلة Food Chemistry في عام 2010 إلى أن استهلاك
القرنفل يقلل من مستويات السكر في الدم ويؤدي إلى تلف الأنسجة المؤكسدة بسبب ارتفاع السكر في الدم (بالإنجليزية:
hyperglycemia). ) ، وزيادة الأكسجين الدهني نتيجة استخدام مادة كيميائية تسمى الستربتوزوتوسين (بالإنجليزية: Streptozotocin) ،
عن طريق إعادة الإنزيمات المضادة للأكسدة إلى مستوياتها الطبيعية ، وايضا ثبّط القرنفل من تطور إعتام عدسة العين .
اقرأ ايضا : اقوى علاج لتفتيت حصى الكلى
فوائد القرنفل للمناعة:
وجدت دراسة أولية للفئران المصابة بالسالمونيلا تيفيموريوم نشرت في الطب السريري في عام 2018 أن مستخلص أوراق القرنفل
زاد من تكاثر الخلايا الليمفاوية : أظهرت دراسة عملية نُشرت في مجلة Research Journal of Medicinal Plant في عام 2015 أن
الأوجينول ، المركب الأكثر نشاطًا في القرنفل ، يحسن الاستجابات المناعية ، بما في ذلك التأثيرات المضادة للالتهابات.
فوائد القرنفل للمعدة:
دراسة أولية نشرت في علم الأدوية في Neunin-Schmiedberg في عام 2011 وأجريت على الحيوانات وجدت أن زيت القرنفل
ومحتواه من الأوجينول لهما نشاط يقلل من قرحة المعدة ويحفز إنتاج الغشاء المخاطي ، وهو أمر مهم للحفاظ على معدة صحية
حيث سيؤدي ذلك إلى تحسين حالات الأشخاص المصابين بهذه القرحة ، ولكن لا تزال هناك حاجة لمزيد من العمل لتأكيد هذا
التأثير.
